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Alimentazione, attività fisica e consumo dei grassiPer praticare attività fisica in modo efficace è importante seguire u...
23/09/2026

Alimentazione, attività fisica e consumo dei grassi

Per praticare attività fisica in modo efficace è importante seguire un’alimentazione equilibrata, che fornisca carboidrati, grassi, proteine, vitamine e minerali. I macronutrienti forniscono l’energia necessaria all’esercizio, mentre vitamine e minerali partecipano ai processi metabolici. Ridurre eccessivamente questi nutrienti può provocare squilibri e malnutrizione.

Grassi e attività fisica
L’organismo ha bisogno di diversi tipi di grassi. Un apporto insufficiente può influenzare negativamente gli ormoni e il metabolismo delle vitamine liposolubili. Alcuni alimenti forniscono contemporaneamente grassi e nutrienti utili all’attività fisica, come proteine e aminoacidi essenziali.

Intensità dell’esercizio e consumo dei grassi
In generale, l’attività a bassa intensità favorisce maggiormente l’utilizzo dei grassi come fonte di energia. Ad esempio, durante una passeggiata tranquilla la maggior parte dell’energia proviene dagli acidi grassi. Quando l’intensità aumenta, invece, l’organismo utilizza soprattutto il glicogeno muscolare, mentre diminuisce l’utilizzo dei grassi.

Quanto tempo serve per utilizzare i grassi
Il consumo significativo dei grassi non avviene immediatamente: sono necessari diversi minuti perché gli acidi grassi vengano liberati dal tessuto adiposo, trasportati dal sangue e utilizzati dai muscoli. Per questo, durante esercizi molto brevi, soprattutto inferiori a 10 minuti, vengono utilizzati in misura importante gli zuccheri già disponibili nei muscoli.

Qual è l’attività più adatta?
In generale, per favorire il consumo dei grassi sono indicate attività a bassa intensità, soprattutto per le persone poco allenate. Gli atleti di resistenza, invece, possono utilizzare i grassi anche durante esercizi più intensi. Il massimo utilizzo dei grassi si verifica appena sotto l’intensità alla quale aumenta significativamente l’impiego degli zuccheri.

Dopo l’esercizio
Anche dopo l’attività fisica il metabolismo rimane leggermente più elevato per alcune ore. Durante il recupero l’organismo tende a utilizzare maggiormente i grassi come fonte energetica, mentre ricostituisce le riserve di glicogeno e ripara i tessuti muscolo-scheletrici.

Persone in sovrappeso o obese
Nelle persone sovrappeso, obese o diabetiche può essere più difficile utilizzare gli acidi grassi come carburante. Di conseguenza, possono utilizzare una maggiore quantità di glucosio anche durante esercizi a bassa intensità. Per questo il programma di attività fisica dovrebbe iniziare con intensità adeguate e graduali, con l’obiettivo di migliorare progressivamente la capacità di utilizzare i grassi e favorire la riduzione della massa grassa.

In sintesi: per favorire l’utilizzo dei grassi è importante combinare un’alimentazione equilibrata con un’attività fisica regolare. In generale, l’esercizio a bassa intensità e di durata sufficiente favorisce maggiormente l’uso dei grassi, mentre aumentando l’intensità cresce il ricorso agli zuccheri.

FAME NERVOSALa fame è un segnale naturale che indica la necessità di energia, mentre la fame nervosa o appetito nervoso ...
23/09/2026

FAME NERVOSA

La fame è un segnale naturale che indica la necessità di energia, mentre la fame nervosa o appetito nervoso nasce soprattutto da motivazioni emotive e psicologiche, come stress, noia o bisogno di gratificazione, e porta a mangiare anche quando non c’è un reale bisogno energetico.
Il senso di fame e sazietà è regolato dal cervello, in particolare dall’ipotalamo, e da diversi ormoni: la grelina stimola l’appetito, mentre la leptina contribuisce al senso di sazietà. Anche la glicemia ha un ruolo importante: quando scende, aumenta lo stimolo della fame.

È importante distinguere fame e appetito: la fame arriva gradualmente ed è legata soprattutto alla necessità di energia, mentre l’appetito può comparire rapidamente ed è influenzato da abitudini, emozioni e desiderio di determinati alimenti, soprattutto dolci o salati.

Per controllare la fame è utile dormire bene, fare attività fisica regolare e gestire lo stress, perché la mancanza di sonno e lo stress possono aumentare la grelina e favorire la fame nervosa.

Anche l’alimentazione è fondamentale: i pasti dovrebbero contenere carboidrati integrali, proteine e fibre. Verdura, frutta, legumi e un’adeguata quantità di acqua favoriscono il senso di sazietà; le proteine, inoltre, richiedono più tempo per essere digerite e possono ritardare la comparsa dell’appetito.

Infine mangiare in modo consapevole: mantenere pasti regolari, non saltare la colazione, mangiare lentamente, masticare bene e concentrarsi sul cibo evitando distrazioni come televisione e cellulare. In questo modo il pasto può diventare un momento consapevole, anziché una risposta automatica a noia, rabbia o altre emozioni.

In sintesi: per contrastare la fame nervosa è utile riconoscere la differenza tra fame fisica e appetito emotivo, dormire bene, fare movimento, gestire lo stress e seguire un’alimentazione ricca di fibre e proteine.

L'IPERTENSIONEPer prevenire e controllare l’ipertensione è importante adottare un’alimentazione equilibrata e uno stile ...
23/09/2026

L'IPERTENSIONE

Per prevenire e controllare l’ipertensione è importante adottare un’alimentazione equilibrata e uno stile di vita sano. Un modello particolarmente indicato è la dieta DASH, che privilegia frutta, verdura, cereali integrali, legumi, pesce e alimenti ricchi di potassio e fibre, limitando grassi saturi, zuccheri e cibi ultraprocessati.

La regola principale è ridurre il consumo di sale, che non dovrebbe superare i 5 grammi al giorno. È quindi consigliabile limitare insaccati, snack salati, cibi pronti, salse, alimenti in scatola e altri prodotti ricchi di sodio, utilizzando invece spezie, erbe aromatiche, limone e aceto per insaporire i piatti.

Sono consigliati anche olio extravergine d’oliva in quantità moderate, proteine magre, legumi e un adeguato consumo di acqua. Vanno invece limitati alcolici, bevande zuccherate, dolci, caffeina in eccesso, fritti, cibi grassi e prodotti industriali.

L’alimentazione deve essere accompagnata da uno stile di vita attivo: almeno 30 minuti di attività fisica moderata per 5 giorni alla settimana, mantenimento di un peso sano, gestione dello stress e abolizione del fumo. Anche una modesta perdita di peso può contribuire a migliorare la pressione.

In sintesi, ridurre il sale, preferire alimenti freschi e poco processati, fare attività fisica e mantenere un peso adeguato aiuta a controllare la pressione e a proteggere nel tempo cuore, arterie e reni. In caso di ipertensione cronica è importante misurare regolarmente la pressione e seguire le indicazioni di medico e dietologo.

02/09/2026

Perché con gli anni la bilancia sale anche se mangiamo come sempre? ⚖️
L’aumento di peso con l'età è un fenomeno comune e graduale, ma non è inevitabile. Capire le cause è il primo passo per restare in salute e in forma!
Ecco cosa succede al nostro corpo e come gestire il cambiamento:

LE CAUSE PRINCIPALI

Invecchiamento biologico: il metabolismo rallenta naturalmente.Sarcopenia: si perde progressivamente massa muscolare.

Stile di vita: spesso si riduce l'attività fisica quotidiana.
Cambiamenti ormonali: la menopausa nelle donne influisce sulla distribuzione del grasso.

OLTRE LA BILANCIA: COME MONITORARSI
Non ossessionarsi: pesarsi una volta al mese è sufficiente per chi è in salute.
Fluttuazioni normali: il peso può variare di 1-2 kg solo per i liquidi.

Segnali alternativi: fai caso a come vestono i pantaloni o la cintura.

Fattori chiave: monitora anche la circonferenza vita e la percentuale di grasso.
🔹 LE ARMI DELLA PREVENZIONE (SPECIALMENTE DOPO I 50 ANNI)
Nutrizione bilanciata: assumi le giuste proporzioni di carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali. Una dieta corretta protegge anche le ossa e l'umore.

Movimento quotidiano: l'attività fisica regolare è lo strumento più efficace per bloccare l'aumento di peso e difendere i muscoli.

Prevenire l'aumento di peso legato all'età è possibile con un monitoraggio sereno, le giuste scelte a tavola e uno stile di vita attivo!

Disturbi Intestinali La diarrea è un disturbo intestinale caratterizzato da almeno tre evacuazioni al giorno con feci li...
01/09/2026

Disturbi Intestinali

La diarrea è un disturbo intestinale caratterizzato da almeno tre evacuazioni al giorno con feci liquide o non formate. Non è una malattia in sé, ma un sintomo che può avere diverse cause. In base alla durata si distingue in acuta (meno di 2 settimane), persistente (2-4 settimane) e cronica (oltre 4 settimane). Può essere accompagnata da mal di pancia, nausea, vomito, meteorismo, febbre, muco o sangue nelle feci.

Le cause sono diverse: la diarrea acuta è spesso dovuta a infezioni virali o batteriche, intossicazioni alimentari o farmaci, mentre quella cronica può essere legata a malattie intestinali come morbo di Crohn, colite ulcerosa, celiachia e sindrome dell’intestino irritabile. Esiste anche la cosiddetta diarrea del viaggiatore, generalmente causata da infezioni contratte attraverso alimenti o acqua contaminati.

Il principale rischio della diarrea è la disidratazione, accompagnata dalla perdita di sali minerali come sodio e potassio. Per questo è fondamentale bere frequentemente, preferibilmente acqua a temperatura ambiente e, nei casi più intensi, soluzioni reidratanti contenenti acqua, sali e zuccheri. Il trattamento deve concentrarsi sulla causa, sulla reidratazione e, temporaneamente, su un'alimentazione più facilmente digeribile.

Durante la fase acuta è consigliabile ridurre fibre, lattosio, grassi e zuccheri semplici. Sono invece preferibili pasti leggeri a base di riso bianco, pane tostato, carni e pesci magri, uova ben cotte, patate, carote cotte e frutta sbucciata, con cotture semplici. Yogurt e latticini delattosati possono essere consumati con moderazione.

È meglio evitare alcolici, caffè e altre bevande stimolanti, cibi fritti o molto grassi, alimenti piccanti, prodotti integrali, verdure crude, legumi interi, dolci e bevande ricche di zuccheri o dolcificanti. I latticini ricchi di lattosio possono inoltre peggiorare i sintomi.

Per prevenire la diarrea sono importanti una buona igiene delle mani, la corretta conservazione e cottura degli alimenti e l'utilizzo di acqua sicura, soprattutto durante i viaggi.

In sintesi: la diarrea generalmente si risolve in pochi giorni, ma è importante prevenire la disidratazione, seguire temporaneamente un'alimentazione leggera e individuare la causa. Se il disturbo è molto intenso, doloroso, persistente o presenta sintomi come sangue nelle feci o febbre, è necessario consultare il medico ed evitare l'automedicazione.

Lo YogurtLo yogurt è un alimento ottenuto dalla fermentazione del latte attraverso due specifici batteri lattici: Lactob...
01/09/2026

Lo Yogurt

Lo yogurt è un alimento ottenuto dalla fermentazione del latte attraverso due specifici batteri lattici: Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Durante la fermentazione, il lattosio viene trasformato in acido lattico, rendendo lo yogurt più digeribile e spesso meglio tollerato dalle persone con una lieve intolleranza al lattosio.

È un alimento nutriente e ricco di proteine e calcio, importanti per la salute di ossa e muscoli. I fermenti lattici vivi possono favorire la digestione del lattosio e contribuire all’equilibrio del microbiota intestinale. Alcune ricerche hanno inoltre osservato un’associazione tra consumo abituale di yogurt e un minor rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari, anche se non è dimostrato un rapporto diretto di causa-effetto.

Grazie soprattutto al suo contenuto proteico, lo yogurt, in particolare quello greco, aumenta il senso di sazietà e può aiutare a mantenere la massa muscolare. È quindi adatto anche nell’ambito di diete ipocaloriche.

Lo yogurt può essere consumato in qualsiasi momento della giornata, soprattutto a colazione o come spuntino. La porzione di riferimento è di circa 125 g e, secondo i LARN, si possono consumare 2 porzioni al giorno di latte e/o yogurt per contribuire al fabbisogno di calcio e proteine.

Per una scelta più salutare è preferibile yogurt bianco naturale, senza zuccheri aggiunti, eventualmente accompagnato da frutta fresca, frutta secca o cereali integrali.

In sintesi: lo yogurt è un alimento versatile, saziante e facilmente digeribile che, inserito in una dieta varia ed equilibrata e associato a regolare attività fisica, può contribuire alla salute delle ossa, al mantenimento dei muscoli e al benessere dell'apparato digerente.

Perché si ingrassa con l'età e quali sono le cause dell’aumento di peso.L’aumento di peso con l’età è molto comune e può...
01/09/2026

Perché si ingrassa con l'età e quali sono le cause dell’aumento di peso.

L’aumento di peso con l’età è molto comune e può avvenire gradualmente anche senza cambiamenti evidenti nelle abitudini. Tra le principali cause ci sono l’invecchiamento, la riduzione dell’attività fisica, i cambiamenti nello stile di vita e, nelle donne, la menopausa.

La bilancia da sola non è sufficiente per valutare la propria condizione. È utile considerare anche la circonferenza vita, la percentuale di grasso corporeo e il livello di attività fisica. Per una persona sana può essere sufficiente pesarsi circa una volta al mese, prestando attenzione anche a segnali come pantaloni o cintura più stretti. Il peso può inoltre variare temporaneamente di 1-2 kg per la presenza di liquidi o altri fattori.

Dopo i 50 anni, un’alimentazione equilibrata e l’attività fisica regolare diventano particolarmente importanti per mantenere il peso forma, contrastare la perdita di massa muscolare (sarcopenia) e, nelle donne in menopausa, contribuire alla salute delle ossa e al benessere dell’umore. Una dieta equilibrata deve fornire nelle giuste proporzioni carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali.

L'attività fisica quotidiana è uno degli strumenti più efficaci per ridurre il grasso corporeo, contrastare l'aumento di peso e la perdita di massa muscolare. Chi svolge regolarmente esercizio fisico e mantiene uno stile di vita attivo difficilmente ingrassa se segue un'alimentazione adeguata e un bilancio energetico equilibrato.

In sintesi: l’aumento di peso legato all’età può essere prevenuto o limitato attraverso un monitoraggio non ossessivo del peso, una corretta alimentazione e uno stile di vita attivo.

31/08/2026

Le diete fai da Te alla lunga possono essere dannose e i risultati svaniscono in fretta dando vita al famoso effetto yo-yo .. Per dimagrire e migliorare la propria forma fisica non basta non mangiare pasta pane e dolci , tutti i nutrienti sono necessari al nostro organismo per funzionare bene.
Ecco perché rivolgersi ad un esperto della nutrizione è la scelta migliore per dimagrire o migliorare la propria forma fisica . Se sei di Roma contattaci per una consulenza gratuita il Dottor Venuto farà un' anamnesi e studierà un percorso su misura per te rispettando i tuoi ritmi e i tuoi gusti alimentari Senza seguire la dieta del momento, ma strutturando un regime alimentare personalizzato per Te. Contattaci per un appuntamento Senza impegno .

Le diete fai da Te alla lunga possono essere dannose e i risultati svaniscono in fretta dando vita al famoso effetto yo-...
31/08/2026

Le diete fai da Te alla lunga possono essere dannose e i risultati svaniscono in fretta dando vita al famoso effetto yo-yo .. Per dimagrire e migliorare la propria forma fisica non basta non mangiare pasta pane e dolci , tutti i nutrienti sono necessari al nostro organismo per funzionare bene.
Ecco perché rivolgersi ad un esperto della nutrizione è la scelta migliore per dimagrire o migliorare la propria forma fisica . Se sei di Roma contattaci per una consulenza gratuita il Dottor Venuto farà un' anamnesi e studierà un percorso su misura per te rispettando i tuoi ritmi e i tuoi gusti alimentari Senza seguire la dieta del momento, ma strutturando un regime alimentare personalizzato per Te. Contattaci per un appuntamento Senza impegno .

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