SaluteNutrizione

30/10/2023

Oggi vi spiego cosa si intende per "Deficit Calorico".

Il calcolo delle calorie però non è l'unico aspetto da considerare per ottenere un dimagrimento sano e soprattutto duraturo nel tempo.
Vi consiglio, come sempre, di rivolgervi a un professionista del settore.

Dott.ssa Barbara Cecchinelli
Per info e appuntamenti 338 6971849
Via Mario Ugo Guattari, 60/G Roma
Per consulenze on line mi potete trovare sul Portale dei Biologi
www.ilportaledeibiologi.it

24/10/2023

Idea spuntino: palline di yogurt greco con farina di cocco e cacao amaro. Adatte anche per celiaci perché senza glutine
Se lo si preferisce, si può usare lo yogurt greco bianco aromatizzato alla vaniglia... si toglie il gusto acidulo 😊

Ricetta per 12 palline (3 porzioni)
150 gr yogurt greco bianco 0,1% grassi
10 gr cacao amaro
20 gr farina di cocco
10 gr succo di Agave Bio

In una ciotola mescolare bene lo yogurt con le polveri e il succo di Agave. Riporre in congelatore per 10 minuti alla fine dei quali la consistenza del composto sarà sufficiente per formare le palline.
Ricoprire con altra farina di cocco e servire.
Si possono conservare in frigo un paio di giorni o porzionare e surgelare avendo l'accortezza di tirarle fuori circa 10 minuti prima dello spuntino
Ogni pallina avrà circa 25 Kcal... quindi uno spuntino equivale a 4 palline 😊😋☺️

Buon pomeriggio ❤

21/10/2023

"Dottoressa, finora non mi sono messo/a a dieta perché ho paura di sentire fame"

Mh... ok...

Una dieta bilanciata, anche se ipocalorica e dimagrante, non vi farà mai sentire fame.

👉 Rivolgetevi sempre e solo ai Professionisti... non abbiate remore a cercarli nell'Albo Professionale di riferimento... non vergognatevi di chiedere referenze e curriculum del Nutrizionista a cui vi state rivolgendo.

❌ Vi ricordo che gli unici che possono prescrivere diete in totale autonomia sono i Biologi e i Medici. I Dietisti possono farlo previa prescrizione medica... tutti gli altri NON possono!

📍La vostra salute è un bene primario, non dimenticatelo mai.

In foto la mia cena di ieri: spezzatino di seitan in bianco con piselli, cous cous integrale, carciofini, cipolline e funghetti.

Buon fine settimana ❤


#🇮🇹 #🍅 #🧀

18/10/2023

Oggi vi parlo dell'effetto "Whooshing":

Quella che vedete al centro della slide a forma di palla è una cellula adiposa.

La teoria sul whooshing del grasso corporeo si basa sull'idea che le cellule adipose tendano a riempirsi di acqua per sostituire gli spazi interni precedentemente occupati dal grasso ormai perso. Questo è un meccanismo che serve ad evitare grosse oscillazioni di forma.

Se il dimagrimento prosegue, le cellule trovano un nuovo equilibrio interno e perdono acqua.

Quindi non vi scoraggiate se non vedete risultati nell'immediato o se andate incontro a periodi di stallo.
Il vostro corpo sta solo cercando di adattarsi alla nuova situazione per cercare un suo nuovo equilibrio.

La soluzione è perseverare e non arrendersi 💪💪💪👍👍👍

16/10/2023

La mia cena di ieri sera: casarecce di ceci con zucchine e scaglie di parmigiano 😊


Cosa avete mangiato voi?

12/10/2023

"Dottoressa, torno sempre tardi la sera da lavoro e mangio quello che trovo, oppure ordino una pizza o qualcosa al ristorante cinese"

Ci sono mille soluzioni per mangiare bene, anche quando non abbiamo tempo per cucinare. Spesso per stanchezza ci abbandoniamo alla pigrizia di non farci ve**re delle buone idee... di base dobbiamo volerci bene di più e pensare che la nostra salute viene prima di tutto.

In foto spaghetti quadrati integrali conditi con formaggio Philadelphia Protein e pepe.
Nel mantecare la pasta con il formaggio non dimenticate di aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta.

Velocissimi da preparare, sani e super gustosi.

Buon pomeriggio ❤

09/10/2023

Domenica 15 Ottobre
h. 9,00-13,00 e 14,30-18,00
Roma Ponte Milvio


Un'intera giornata all'insegna della prevenzione dei tumori con Visite Senologiche, Consulenze Nutrizionali e molto altro.

Avrò l'onore di essere uno dei Nutrizionisti che offriranno il proprio supporto volontario.

Per info e prenotazioni 351-8670803

08/10/2023

Domenica 15 Ottobre, sarò una delle due Nutrizioniste presenti a Ponte Milvio per questa importante iniziativa di prevenzione.

Giornata promossa nell'ambito del mese della prevenzione con il patrocinio gratuito del Municipio Roma XV

08/10/2023

Buon pomeriggio a tutti ❤❤❤

La colazione è il pasto più importante della giornata e, se non siete in un regime dietetico dimagrante oppure se volete far fare una colazione energetica e sana ai vostri bambini, potete seguire questa ricetta del

Plumcake allo Yogurt Greco:

3 uova
150 gr zucchero
Un vasetto di yogurt greco bianco 0% grassi
Un pizzico di sale
Essenza di limone
130 gr farina 00 + 70 gr fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
90 ml olio di semi di mais

Dopo avere mescolato con una frusta i vari ingredienti ponete in forno a 180°C per 45 minuti.

Che ne pensate?
Scrivetelo nei commenti 👇

04/10/2023

Stamattina vi presento una ricetta vegana: penne di riso integrale al ragù bianco di seitan e piselli.

👉🏻 Per il "ragù" ho messo a stufare in un tegame il seitan al naturale e i piselli in presenza di brodo granulare vegetale, aglio, prezzemolo, pepe, timo e un cucchiaio di olio evo a porzione.

Quando l'acqua del brodo vegetale è evaporata a sufficienza ho sfumato con del vino bianco.

Contemporaneamente ho messo a cuocere le penne di riso integrale e a fine cottura le ho spadellate nel ragù vegano.

Che ne dite? Lo avete mai mangiato? 😊

29/09/2023

Oggi vi spiego quanto sia poco attendibile la misura del nostro "essere in forma" con il semplice uso della bilancia pesa persone.

L'approccio corretto è fare una misurazione della Composizione Corporea, cioè la % di massa grassa e magra, tramite l'uso di un BioImpedenziometro.

Se desideri anche tu conoscere la tua Composizione Corporea, prenota un appuntamento in Studio (Via Mario Ugo Guattari 60/G) chiamando il numero 338 6971849.

27/09/2023

"Il desiderio non si accontenta mai di quello che ha ma con infinito ed insaziabile appetito tende a cose sempre nuove" (Francis Bacon)

Oggi parliamo di bambini inappetenti o fortemente selezionatori.

I bambini per natura sono molto curiosi ma ad un certo punto iniziano a guardare con diffidenza i nuovi alimenti che proponiamo loro.
La via migliore per insegnare qualsiasi cosa è proporla come un gioco... perché non farlo anche con il cibo?
Possiamo preparare delle graziose composizioni, come in questa foto (presa da Web), oppure nello spuntino fare qualche gara basata sul mangiare la frutta 😊

Cercate di prediligere alimenti naturali (frutta, dolci fatti in casa, spremute d'arancia o centrifughe). Evitate succhi confezionati, merendine e dolciumi industriali di vario tipo.

Buona giornata 😊