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Dietista Chiara Raspanti, Via Leone XII, 464, Rome (2026)

31/01/2024

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🌱 Cambia le Tue Abitudini, Non la Tua Vita
Non serve rinunciare, ma piuttosto fare piccoli cambiamenti che porteranno a una trasformazione duratura.

Rompi la routine senza stress e rinunce e inizia a vivere una vita più sana partendo da un piccolo cambiamento delle tue abitudini alimentari e priorità quotidiane 🔄

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31/12/2023

La prima settimana di Gennaio ho l'agenda vuota 😏
Eccoti il mio primo consiglio per il 2024.

Felice anno nuovo a tutti! 🥳

28/12/2023

Ti stai godendo le feste? Bene.
Ma al tuo rientro zero stress!

Ecco alcuni consigli per ritrovare il tuo benessere psicofisico post feste.

❤ Non seguire diete drastiche “fai-da-te”, perché spesso sono diete non ben bilanciate, difficili da seguire nel tempo e caratterizzate da una forte restrizione calorica. Inoltre, l’estrema privazione alimentare spesso è seguita da forti abbuffate non controllate. Adotta, invece un sano stile alimentare, seguito da un esperto se non riesci da solo.

❤ Non eliminare i carboidrati perché sono la fonte principale di energia per il nostro corpo. Riduci però le tue porzioni e preferisci i cereali integrali perché più ricchi di vitamine, minerali e fibra.
Scegli quindi tra: riso integrale, farro, avena, grano saraceno, orzo, quinoa, miglio.

❤ Fai attenzione ai grassi della tua alimentazione. Riduci i grassi saturi, preferisci quelli insaturi, consumando giornalmente quantità moderate di olio extravergine d’oliva a crudo e frutta secca.

❤ Elimina subito i dolci natalizi e cioccolatini a fine pasto.
Se dovessi avere voglia di un dolcino, inganna il tuo cervello prendendo un frutto e aggiungendoci un pizzico di cannella.
Aumenta il consumo di verdura perché hanno pochissime chilocalorie, molto acqua e molte fibre.

❤ Alterna le proteine nella settimana. Preferisci le proteine di origine vegetale: si trovano nei legumi, che in un piatto unico con i cereali forniscono tutti gli aminoacidi essenziali necessari, da mangiare almeno 2-3 volte alla settimana.

❤ Evita le bevande zuccherate e alcoliche perché senza accorgetene assumi, semplicemente bevendo, quantità importanti di zuccheri e alcol, che ha un elevato apporto calorico. Idrata il tuo corpo con acqua, tisane, tè senza zucchero. Se ti senti particolarmente gonfio dopo le feste prova ad utilizzare lo zenzero preparando una tisana con limone e cannella.

❤ Organizza i tuoi pasti in tempo, in modo tale da non essere costretta ad usare gli avanzi delle feste e programma bene l’attività fisica nella tua settimana.

Le feste non sono ancora finite, ma sicuramente non ti farai trovare impreparata!

23/12/2023

Un pezzettino di dolce in più non ha mai fatto male a nessuno 😋
Goditi le feste!

Buon Natale 🎄✨

21/12/2023

Stai sereno! 😌
Goditi le feste 🎄

Il principio alla base è imparare a gestirsi senza troppe regole ma scegliendo di porre l’attenzione sul tuo obiettivo e comportarti di conseguenza. Il fine ultimo è sempre la tua salute e la serenità.

Ogni tua decisione non sarà vista come privazione ma come scelta. Il periodo natalizio è senza dubbio un periodo carico di occasioni e di calorie. Evitata di entrare nel meccanismo del tanto oramai e fare incetta di tutto ciò che è sulla tavola solo perchè ''tanto ormai'' hai mangiato un pezzo di torrone o di pandoro e la dieta è andata...tanto vale mangiare tutto il pandoro! NO!

Ecco i miei dieci consigli per vivere serenamente a tavola il tuo Natale:

-Non arrivare affamato al momento dei pranzi, fai sempre colazione e gli spuntini perchè se saltati i pasti principali rischi di arrivare talmente affamato al momento del cenone natalizio da non avere freni e mangiare una quantità decisamente maggiore!
-Ascolta e rispetta i segnali di sazietà
-Evita pani e grissini vari tra una portata e l’altra
-Evita di farti versare il vino più volte, bere a piccoli sorsi controllando la quantità e non bere superalcolici, tieni sempre il bicchiere con l’acqua affianco a quello del vino: in questo modo berrai molta più acqua per dissetarti e il vino in quantità limitata solo per gustarlo!
-Alternare piatti più ricchi di grassi e condimenti con altri meno ricchi associandoli a dei contorni di verdura
-Fai servire porzioni piccole/moderate
-Non rinunciare alle verdure, che aiutano a saziarsi.
-Acquista alimenti nella quantità corretta e proporzionata al numero degli invitati.
-Approfitta del tempo libero per muoverti un po’

Ora sei pronto per goderti le feste!

19/12/2023

I dolci a Natale sono tradizione ❤
Ecco due ricette facili e veloci da realizzare per far leccare i baffi ai tuoi ospiti 😋

🍪BISCOTTI DI NATALE:
Sbattete un uovo con 100 g di zucchero integrale di canna.
Quando il composto sarà ben amalgamato e spumoso, aggiungete 125 g di b***o ammorbidito, 250 g di farina di farro e 1 bustina di vanillina.
Impastate bene e fatene una palla, lavorando su una tavola infarinata. Lasciate riposare l’impasto per un’ora in frigorifero o comunque al fresco, dopodiché stendete la pasta (spessore circa mezzo centimetro) e ricavatene i biscotti con le apposite formine.
Disponete i biscotti su una teglia con carta da forno e cuocete in forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti.

🥧TORTA INTEGRALE DI MELE:
In una terrina sbattete due uova con 80g di zucchero integrale di canna.
Unite un po’ per volta farina di farro integrale 300g ben setacciata , lievito, scorza di limone e cannella aiutandovi con l’aggiunta graduale di un bicchiere di latte di mandorla.
Quando sarà tutto ben amalgamato aggiungete le mele tagliate a pezzetti e l’uvetta. Ponete tutto in una tortiera foderata con carta da forno. Infornate in forno già caldo a 180°C per 35 minuti.

Ora non hai scuse per creare i tuoi dolci natalizi.
Scrivimi nei commenti quale ricetta preparerai! 💬

13/12/2023

Festività natalizie non vi temo! 😋
Vuoi preparare una cena gustosa, nutriente e super natalizia?

Ho preparato questo menù che puoi ricreare nelle serate di festa per i tuoi ospiti 🎅

🎄Antipasto: crostini di pane nero con salmone affumicato selvaggio, robiola ed erba cipollina.

🎄 Primo: Risotto al radicchio e noci pecan.

🎄 Secondo: Polpette di tonno con hummus di ceci.

🎄 Contorno: verdura fresca di stagione.

🎄 Dolce: biscottini di Natale alla cannella e con mele e uvetta su una vellutata e dolce crema fatta in casa.

Ora sotto con i commenti, fammi sapere se proverai il menù!

07/12/2023

Certo, il cioccolato è un alimento ipercalorico ma di solito le quantità che se ne dovrebbero consumare (20/30 gr) non incidono pesantemente in una alimentazione correttamente bilanciata.

Infatti, consumare del cioccolato una volta alla settimana all’interno di un regime alimentare corretto non provoca alcun aumento di peso.

Quale tipologia scegliere? 🍫
C’è chi pensa che soltanto con una percentuale di cacao pari al 70% si potranno ottenere dei benefici.
Molti esperimenti hanno però abbassato considerevolmente tale percentuale fino al 60% e 50%.

Nello specifico i benefici riguarderebbero l’abbassamento della pressione sanguigna.

Insomma, se un giorno la voglia di cioccolato è irrefrenabile, concediti uno strappo alla regola 🥰

24/11/2023

Ma non mangiare i carboidrati fanno davvero dimagrire?
NO! 🙅

Molte diete in voga negli ultimi anni hanno demonizzato i carboidrati, in base al principio secondo cui eliminarli farebbe dimagrire 😒

Dal punto di vista biochimico, la riduzione dei carboidrati provoca effettivamente una perdita di peso piuttosto rapida ma si tratta di un effetto irrisorio e per nulla perseguibile nel tempo. Perché la perdita è di soli liquidi.

Ogni grammo di carboidrati in meno nella dieta equivale infatti a 3 grammi in meno di acqua.

Inoltre, il cervello utilizza come carburante il glucosio, il più semplice dei carboidrati.

In sua assenza, è costretto a metabolizzare i lipidi producendo corpi chetonici, composti che oltre certi livelli possono essere dannosi per l’organismo.

La nostra mente si annebbia poiché i carboidrati sono la principale fonte di energia!

Un corretto fabbisogno di carboidrati è fondamentale, tanto che, secondo le Livelli di Assunzione di Riferimento della Società Italiana di Nutrizione Umana, i carboidrati dovrebbero essere il nutriente più abbondante della dieta, apportando il 50/60% dell’energia giornaliera.

Meglio preferire quelli integrali, con un impatto ridotto sulla glicemia, e limitare invece gli zuccheri semplici, come il saccarosio o il fruttosio.

Lo sapevi che il consumo di pasta sarebbe associato ad una riduzione dell’indice di massa corporea, del rapporto vita-fianchi e a una più bassa prevalenza di sovrappeso e obesità?

Lascia un LIKE se ti è piaciuto il post e ricorda che un buon piatto di pasta fa sempre bene al fisico e al cuore ❤🍝

17/11/2023

OPEN DAY 👩‍⚕️
Ultimo appuntamento dell'anno!

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Analizzeremo le tue abitudini alimentari ed il tuo stato di nutrizione, valutando insieme l’opportunità di correggere e/o migliorare il tuo rapporto con il cibo.

Per questa occasione mi troverai nel Centro di Fisioterapia e Ambulatorio Polispecialistico FISIOGROUP, in via di Monteverde, 7B a Roma.

➡️ E nel caso fossi coperto da assicurazione sanitaria, il costo completo del percorso nutrizionale verrà interamente coperto.

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14/11/2023

Il DIABETE è una malattia cronica non trasmissibile che ha una grande impatto sulla qualità di vita di moltissime persone e sul sistema sanitario.

Essa è caratterizzata dalla presenza di elevati livelli di glucosio nel sangue (iperglicemia) dovuta a un'alterata quantità o funzione dell'insulina.

Nel mondo sono circa 422 milioni le persone che soffrono di diabete mellito e 1,5 milioni i decessi direttamente attribuiti al diabete ogni anno.

Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS), la prevalenza del diabete mellito è in costante aumento negli ultimi decenni. Aumenta anche, e soprattutto, il diabete tipo 2, che rappresenta circa il 90% dei casi.

Se quest'ultimo compare soprattutto nell'età adulta ed è legato all’eccesso ponderale, all'obesità e alla scarsa attività fisica, il diabete tipo 1, invece, insorge, di solito, in giovane età e i fattori di rischio non sono ancora del tutto chiari. Per questo, purtroppo non è al momento possibile prevenire l’insorgenza del diabete di tipo 1 ma si può invece prevenire il diabete di tipo 2 scegliendo uno stile di vita corretto, una dieta sana e praticando una regolare attività fisica.

Infatti, tanto nella prevenzione quanto nella cura, un’alimentazione adeguata è fondamentale. Il soggetto diabetico non deve eliminare i carboidrati, ma semplicemente adottare accorgimenti dietetici per evitare picchi glicemici repentini, ad esempio aumentando l’assunzione giornaliera di fibra a 40 g e limitando l’assunzione di zuccheri semplici a meno del 10% dell’energia.

E tu, conosci realmente il DIABETE?

10/11/2023

E se ci fosse una soluzione al gonfiore addominale?
Ho preparato un menù che SGONFIA 😏

Menù ANTI-GONFIORE:
☕️COLAZIONE: yogurt greco con fiocchi di avena e frutti rossi.
🥝METÀ MATTINA: due kiwi.
🍝PRANZO: Pasta di grano saraceno con gamberetti e zucchine
🥜METÀ POMERIGGIO: una manciata di noci
🍳CENA: Uova strapazzate con spinaci e gallette di riso

Ma per far si che il menù funzioni bisogna seguire piccole indicazioni.

A fine pasto è possibile far uso di bevande a base di “sostanze carminative” che ostacolano il ristagno di gas nel tubo digerente quali tisane di anice, fi*****io, bacche di ginepro, camomilla, mirtillo e mirto, mela, menta.

Segui questi consigli⤵️
- Masticare lentamente.
- Evitare le fritture ed i cibi molto grassi.
- Consumare i legumi sotto forma di passati a partire da dosi ridotte da aumentare gradualmente.
- Mangiare la frutta zuccherina (banane, cachi, uva, fichi) lontano dai pasti soprattutto in caso di colite fermentativa.
- Attenzione ai dolcificanti artificiali che contengono polialcoli (mannitolo, sorbitolo, xilitolo); anche un eccesso di fruttosio favorisce il meteorismo.
- Bere spesso tra un pasto e l’altro evitando di utilizzare la cannuccia.
- Limitare il consumo di bevande gassate e più in generale di tutti quegli alimenti che contengono aria (panna montata, pasta sfoglia, ecc.) .
- Evitare tutto ciò che tende ad aumentare il numero delle deglutizioni come gomme da masticare, caramelle etc.
- Non fumare durante i pasti.

Prova subito e dimentica il tuo problema di gonfiore

Dietista Chiara Raspanti

31/01/2024

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