Tra Anima e Corpo - Dr.ssa Guidotti Nutrizione

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Tra Anima e Corpo - Dr.ssa Guidotti Nutrizione

Impariamo a mangiare... per imparare a dimagrire

04/06/2026

🧠 Il carico allostatico è il prezzo che il corpo può pagare quando resta troppo a lungo in una condizione di adattamento continuo, senza il giusto recupero.
In questo episodio di 100 Secondi di Longevità parliamo di memoria biologica dello stress, risposta adattativa e di come il nostro organismo possa reagire non solo al presente, ma anche alle tracce lasciate dagli stress passati.
La vera domanda è: stiamo vivendo una risposta nuova… o stiamo ripetendo un vecchio schema biologico?
Comprendere questi meccanismi significa imparare ad ascoltare il linguaggio del corpo, rispettandone tempi, segnali ed equilibrio.
Perché la longevità non riguarda soltanto il tempo che passa, ma anche il modo in cui il corpo si adatta alla vita.
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01/06/2026

Spesso utilizziamo questi termini come sinonimi, ma comprenderne la differenza può cambiare il modo in cui leggiamo i segnali del nostro corpo.
In questo episodio di 100 Secondi di Longevità parliamo di stress come risposta biologica e di stressor come insieme degli stimoli che possono attivarla: infezioni, sonno frammentato, alimentazione sbilanciata, eccessi, carichi emotivi e molto altro.
Il punto non è eliminare ogni stress, ma costruire una risposta proporzionata, reversibile e adatta al contesto, rispettando l’equilibrio del sistema corpo-mente.
👉🏻 Perché la salute non è assenza di stimoli…
ma capacità di adattamento.
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29/05/2026

🧠 Corpo e mente non parlano lingue diverse.
Ogni pensiero ricorrente, ogni notte frammentata, ogni esperienza vissuta lascia tracce che possono trasformarsi in segnali biologici.
In questo episodio di 100 Secondi di Longevità entriamo nel concetto di “epigenetica della mente”: il dialogo continuo tra vissuto emotivo, stress, sonno, infiammazione e regolazione biologica.
Perché non esiste mente senza corpo…
e non esiste corpo che non ascolti ciò che viviamo ogni giorno.
👉🏻 Comprendere questi segnali significa imparare a costruire un sistema corpo-mente più abitabile, consapevole e resiliente.
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27/05/2026

🧬 L’epigenetica non esiste nel vuoto.
Esiste dentro un corpo, dentro cellule che producono energia, dentro membrane che ricevono segnali, dentro un organismo che ogni giorno dialoga con infiammazione, metabolismo e ambiente.
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità parliamo di un concetto fondamentale: i geni non vengono modulati “magicamente”, ma attraverso reti biologiche complesse che coinvolgono nutrizione molecolare, mitocondri, equilibrio cellulare e stato infiammatorio.
Per questo parlare di epigenetica significa anche chiedersi: in quale corpo vogliamo riscrivere la nostra longevità?
👉🏻 La vera rivoluzione parte dalla comprensione del contesto biologico.
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25/05/2026

⚙️ “Metabolismo bloccato” è davvero la definizione corretta?
In questo nuovo episodio di 100 Secondi di Longevità parliamo di metabolismo come rete complessa di reazioni biologiche, segnali cellulari, cofattori, ormoni e nutrienti che dialogano continuamente tra loro.
A volte ciò che definiamo “blocco” può essere il risultato di equilibri alterati che meritano di essere osservati in modo più ampio e consapevole.
La nutrizione molecolare ci invita proprio a questo: comprendere il contesto biologico prima di semplificare il problema.
👉🏻 Perché ogni metabolismo racconta una storia diversa.
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23/05/2026

🧬 L’epigenetica non è soltanto “riscrivere i geni”.
Ogni segnale biologico incontra un ambiente fatto di membrane cellulari, metabolismo, microbiota e sistema immunitario.
Per questo la modulazione epigenetica non può essere separata dal contesto biologico in cui avviene.
La vera domanda non è solo quale segnale arriva, ma in quali condizioni lo riceviamo.
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22/05/2026

✨ Una serata speciale, fatta di parole, confronto e tanti longevity hunters.
Grazie a tutti per aver partecipato alla presentazione di “Stressata Mente - A caccia di longevità”.
Vedere così tanto interesse, curiosità e voglia di approfondire questi temi rende ogni incontro ancora più prezioso.
Un grazie speciale a per la meravigliosa ospitalità.
Un grazie a chi era presente, a chi ha condiviso riflessioni, domande ed emozioni… e a chi continua questo viaggio insieme a noi, un capitolo alla volta.
La caccia alla longevità continua.
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21/05/2026

Ci vediamo più tardi alla Margutta Home per una entusiasmante avventura con il mio ultimo libro

20/05/2026

🧬 L’epigenetica è una parola affascinante.
Ma senza comprendere il dialogo tra membrana cellulare, metabolismo, sistema immunitario e microbiota, rischia di diventare soltanto uno slogan.
La vera rivoluzione non è “riscrivere i geni”,
ma capire come l’ambiente interagisce con la nostra biologia attraverso la nutrizione molecolare.
La complessità biologica non si semplifica: si studia.
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19/05/2026

📚 Cari Longevity Hunters,
siete tutti invitati all’ultima presentazione del mio libro “Stressata Mente - A caccia di longevità”.
📍 Giovedì 21 maggio 2026 — ore 18:00
Margutta Home — Via Margutta 55, Roma
👉🏻 Vi aspetto nella via degli Artisti!
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Indirizzo

Via Germano Sommelier 11 A
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00185

Telefono

+393472658412

Sito Web

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