Nutrizionista Dott. Mirko Castellano

Nutrizionista Dott. Mirko Castellano FARMACISTA & BIOLOGO NUTRIZIONISTA ➖LONGEVITA’➖SPORT NUTRITION➖NUTRACEUTICA➖NUTRIZIONE CLINICA Dott.

Mirko Castellano
Laureato in Scienze dell'alimentazione
Iscritto all'albo dei Biologi nutrizionisti
Laureato in Farmacia
Master in marketing e management farmaceutico
Certificato S.A.N.I.S Nutrizione Sportiva
Consigliere nazionale A.I.N.C. Nutrizionisti in Cucina
Socio A.M.I.A Nutrizione Anti Age
Specializzato in medicina omeopatica
Certificazione come Diet-COM Advisor
Socio Afen FARMACISTI ESP

ERTI IN NUTRIZIONE
La cura della persona nella ricerca di uno stile di vita sano ed equilibrato, riducendo i problemi della scorretta alimentazione. Il metodo Castellano tende a guidare il paziente ad un'alimentazione sana e gustosa, al fine di migliorare la propria immagine, ritrovare l’equilibrio psico-fisico e raggiungere il proprio peso ideale, mangiando tutto e senza pesare gli alimenti. I percorsi sono mirati e personalizzati, volti ad ottenere il proprio stato di di benessere da cio' che rappresenta uno dei fattori piu' importanti per la nostra salute: il cibo.

L’obesità accorcia l’aspettativa di vita attraverso tre assi principali: 1. Infiammazione cronica di basso grado (PCR, I...
02/06/2026

L’obesità accorcia l’aspettativa di vita attraverso tre assi principali:
1. Infiammazione cronica di basso grado (PCR, IL-6, TNF-α ↑)
2. Insulino-resistenza e sindrome metabolica
3. Danno multiorgano (cuore, vasi, fegato, cervello).

Dimagrire quindi per vivere più a lungo non è una corsa di 30 giorni, ma un investimento di 30 anni.

Smettila di pensare “ devo dimagrire 20 kg” oppure “sto facendo una dieta” piuttosto rifletti e focalizzati sull’idea che stai cambiando vita per prenderti cura di te.
Giorno dopo giorno costruisci la tua vita longeva

Contattami e inizia subito il tuo programma di dimagrimento per vivere meglio e sentirti nuovamente giovane .

26/05/2026

SkinLongevity: l’acido ialuronico è una molecola chiave per l’idratazione, l’elasticità e il “riempimento” cutaneo.
La sua sintesi è influenzata da:

• Fitormoni della soia (isoflavoni): presenti in tofu, tempeh, edamame, che possono aumentare acido ialuronico, collagene ed elasticità della pelle, soprattutto in donne in peri- e post-menopausa
• Magnesio, zinco e antiossidanti (semi oleosi, frutti di bosco, tè verde): supportano gli enzimi che regolano la sintesi e la protezione dell’acido ialuronico dallo stress ossidativo
• Glicazione da zuccheri in eccesso: una dieta ad alto contenuto di zuccheri e cibi ultraprocessati, come biscotti 🍪 snack salati e bibite aumenta gli AGEs che danneggiano il collagene, l’elastina e la matrice extracellulare, accelerando l’invecchiamento cutaneo.

Nei miei protocolli combino nutrizione, nutraceutica mirata e stile di vita per modulare questi pathway in chiave anti-aging, non solo per l’estetica ma per l’intero organismo.

Vuoi un approccio skin & longevity e non solo “anti-rughe”?
Chiama ora e fissa la tua consulenza

Sono entusiasta di relazionare  al prossimo .berlin di Berlino 2026, il prossimo 29-30 Maggio .Tra i congressi  di longe...
15/05/2026

Sono entusiasta di relazionare al prossimo .berlin di Berlino 2026, il prossimo 29-30 Maggio .

Tra i congressi di longevità internazionali più rilevanti dell’anno: con più di 100 relatori e 3.000 partecipanti, presenterò il nuovo strumento per gestire l’infiammazione cronica silente, spesso sottovalutato in tutti i protocolli di longevità: ovvero la cucina Low AGE’s nell’intervento dietetico della medicina preventiva.
Congratulazioni alla fondatrice dell’evento Valentina Asumus . We go to Berlin 🇩🇪

Curare l’obesità ed eliminare la “pancetta” prima di intraprendere un percorso di PMA e’ doveroso.Quando abbiamo grasso ...
04/05/2026

Curare l’obesità ed eliminare la “pancetta” prima di intraprendere un percorso di PMA e’ doveroso.

Quando abbiamo grasso in eccesso infatti , le cellule del tessuto adiposo in eccesso convertono il testosterone in estrogeni, alterando la sensibilità insulinica e aumentando l’infiammazione sistemica.

Questa è la condizione perfetta per ridurre fertilità e la libido.

👟 Segui dunque uno stile di vita pro-fertilità:
• Attività fisica regolare (3 volte a settimana ).
• Sonno di qualità (7–8 ore).
• Ridurre alcool🍹 ed eliminare fumo 🚬 .
• Evitare calore ricorrente a livello scrotale (notebook sulle gambe, sauna frequente, bici estrema).

📌 Se stai affrontando un percorso di PMA:
Lavora su peso, dieta e integrazione mirata.

Questo può migliorare il “seme di partenza” e quindi le probabilità di successo del percorso.
Contattami e fissa la tua consulenza

Skin Longevity: Una pelle luminosa è il biomarcatore più visibile di un metabolismo longevoLa tua pelle è lo specchio de...
20/04/2026

Skin Longevity: Una pelle luminosa è il biomarcatore più visibile di un metabolismo longevo

La tua pelle è lo specchio del tuo age biologico, non solo dell’età anagrafica. 🔬

Un piano alimentare studiato per una pelle luminosa e longeva lavora su 3 fronti: infiammazione, glicazione, stress ossidativo.

Ecco come :
1️⃣ Più colori nel piatto (polifenoli)
Frutti di bosco, melograno, tè verde, olio EVO, verdure a foglia verde: attivano vie antiossidanti (es. Nrf2) e proteggono fibroblasti e collagene da ROS e raggi UV.

2️⃣ Zuccheri intelligenti:
Evitare farine raffinate e bevande zuccherate, per ridurre la produzione di AGEs. In questo modo avremo meno rigidità del collagene, meno invecchiamento precoce della pelle e dei tessuti vascolari.

3️⃣ Proteine utili per il derma:
Pesce azzurro, uova, legumi, collagene idrolizzato + vitamina C e zinco per dare il supporto massimo alla sintesi di nuove fibre di collagene e al turnover della matrice extracellulare.

4️⃣ Soia e fitoestrogeni:
In soggetti selezionati (valutando profilo ormonale e clinico), gli isoflavoni della soia possono migliorare idratazione, spessore epidermico, acido ialuronico e collagene, con impatto positivo su rughe e elasticità.

5️⃣ Grassi utili:
Omega-3 da pesce azzurro, semi di lino, noci + olio EVO: riducono infiammazione di basso grado, migliorano barriera cutanea e fluidità delle membrane cellulari, con effetti sistemici su invecchiamento cardiovascolare e cerebrale.

La vera cosmetica inizia da ciò che mangi@ogni giorno e da come moduli il metabolismo: se vuoi un piano “Skyn Longevity ” costruito sui tuoi esami e sulla tua storia clinica, non su mode del momento, prenota ora la tua consulenza. Chiama al 392 7827957

🟢 Big news. Sarò speaker al   di Londra.L’8 e 9 Maggio salirò sul palco di uno degli appuntamenti più autorevoli a livel...
16/04/2026

🟢 Big news. Sarò speaker al di Londra.

L’8 e 9 Maggio salirò sul palco di uno degli appuntamenti più autorevoli a livello internazionale nel campo della medicina di precisione e longevità.

Il tema che porterò è quello a cui sto dedicando il mio studio in questo momento: un protocollo integrato di longevità personalizzata, pensato per affrontare l’invecchiamento metabolico attraverso una lettura bioenergetica e cardiovascolare — con il NAD+ come protagonista assoluto.

Perché oggi parlare di longevità non vuol dire inseguire il tempo.
Significa imparare a intervenire con precisione sui meccanismi biologici che governano energia, composizione corporea, infiammazione, performance e qualità della vita.

Il LongevityMED Summit è il luogo dove i più grandi innovatori e leader mondiali della medicina preventiva e della diagnostica avanzata si incontrano per costruire il futuro della salute : un futuro che ha un nome solo: personalizzazione.

Sono onorato di condividere questa visione con i massimi esperti a livello globale, in una cornice internazionale come Londra 🇬🇧
See you there 😉

🟢 C’è un messaggio che porto avanti ogni giorno nella mia professione: la longevità inizia in cucina e finisce a tavola....
01/04/2026

🟢 C’è un messaggio che porto avanti ogni giorno nella mia professione: la longevità inizia in cucina e finisce a tavola.

Per questo sono orgoglioso di presentarvi il mio primo primo libro: “A tavola non si invecchia” disponibile sulle principali piattaforme online e librerie di Italia.

Un libro che racconta vita vissuta unita alla mia visione della longevità : scientifica, concreta e costruita intorno a un’idea semplice ma potente:
il cibo e’ uno straordinario strumento di benessere, prevenzione oltre che terapeutico per migliorare la qualità della vita.

L’ho scritto per chi vuole andare oltre le mode, oltre le diete standardizzate , oltre la confusione .

L’ho scritto per chi desidera capire davvero in che modo assorbire al meglio le proprietà nutritive e terapeutiche dal cibo per vivere meglio e prendersi cura di sé con più consapevolezza, perché la longevità si costruisce giorno dopo giorno iniziando con piccole azioni concrete.

Questo libro non è solo una pubblicazione.
È una parte di me, della mia esperienza, del mio lavoro e della mia missione professionale.

“A tavola non si invecchia” è il mio invito a guardare la cucina e il cibo con occhi nuovi.

Non aspettare di avere un problema di salute per iniziare a mangiare bene.
Inizia oggi. A tavola.

Un ringraziamento a per aver creduto in me .

👉 Il link per acquistarlo è https://amzn.eu/d/03htpCBM

Essere obesi non è solo questione di chili in eccesso o semplicemente un “difetto estetico”ma una vera malattia infiamma...
27/03/2026

Essere obesi non è solo questione di chili in eccesso o semplicemente un “difetto estetico”
ma una vera malattia infiammatoria cronica.

Il tessuto adiposo in eccesso infatti produce citochine infiammatorie come IL-6, TNF-α e aumenta la PCR (proteina C reattiva): contribuendo ulteriormente ad aumentare l’inflammaging, ovvero quell’invecchiamento accelerato che non solo accelera l’invecchiamento cellulare ma aumenta il rischio di infarto, ictus, diabete e tumori.

Ed è per questo che bisogna affidarsi ad uno specialista della nutrizione e lasciar perdere le diete fai da te .
Il cibo è infatti un vicolo di informazioni cellulare, non un semplice contenitore di calorie.

🥗 Sconfiggere l’obesità non è semplice ma è possibile! Basta iniziare cambiando l’1% delle proprie abitudini. Come ?
• ❌NO diete estreme e insostenibili nel tempo
• ✅ incrementa nella tua dieta quotidiana la quantità di verdure, proteine nobili, di legumi e di cereali integrali rispetto alle tue solite scelte alimentari, in questo modo migliorerai la stabilità glicemica e la durata della sazietà
• Focalizza il tuo pensiero che il cambiamento di vita si ottiene migliorando l’1% in più ogni giorno .
• Fai del tuo meglio ogni giorno, non demoralizzarti
• Sostituisci una cena ipercalorica con un piatto mediterraneo, sano, gustoso e completo.
• Fai una camminata di 10 minuti dopo il pasto.
• Integra la tua dieta con nutraceutici 💊 mirati 👌 guidati dal tuo specialista

Ripetuto ogni giorno, questo 1% è ciò che allunga la tua aspettativa di vita .

👉 Contattami se vuoi iniziare un percorso di dimagrimento orientato alla longevità, non alla prova costume 👙

LA CUCINA GUIDA IL TUO PATTERN ALIMENTARE VERSO LA LONGEVITA’L’obiettivo di qualsiasi modello alimentare volto alla long...
17/03/2026

LA CUCINA GUIDA IL TUO PATTERN ALIMENTARE VERSO LA LONGEVITA’

L’obiettivo di qualsiasi modello alimentare volto alla longevità e’ quello di ridurre la glicazione delle proteine che porta alla formazione di AGEs .

Questo significa meno infiammazione sistemica e migliore sensibilità insulinica nel tempo.

🧑‍🍳 Per questo motivo tutto quello che creiamo in cucina, per la preparazione dei nostri pasti quotidiani, diventa un momento cruciale per gestire la produzione di AGEs.

👉 Abbiamo la possibilità di controllare i livelli di AGEs attraverso le cotture a media/bassa temperatura , come bollitura, vapore e sottovuoto.

🧬 a livello molecolare avremo i seguenti vantaggi:
• Meno picchi glicemici e quindi una maggiore stabilità della secrezione di insulina, riducendo il rischio di insulino-resistenza.
• Più polifenoli disponibili (cacao, frutti di bosco, olio EVO) che abbasseranno i radicali liberi, modulando in senso positivo le vie come AMPK e sirtuine, coinvolte nei processi di invecchiamento.
• Più fibre disponibili come nutrimento per il nostro microbiota, responsabile della produzione di SCFA (acidi grassi a corta catena) con effetto antinfiammatorio e protettivo per la barriera intestinale.

E tu ? Quale cottura preferisci?
⬇️ scrivimelo nei commenti

Il tuo collagene nasce (o muore) nel piatto che metti a tavola. 🍝Per produrlo infatti servono mattoni (aminoacidi) e cof...
02/03/2026

Il tuo collagene nasce (o muore) nel piatto che metti a tavola. 🍝

Per produrlo infatti servono mattoni (aminoacidi) e cofattori (vitamine e minerali), in particolare :

• Vitamina C (kiwi, agrumi, peperoni): cofattore essenziale degli enzimi che stabilizzano la tripla elica del collagene

• Zinco e rame (frutti di mare, semi, cacao): supportano gli enzimi coinvolti nella sintesi e nel rimodellamento del collagene

• Proteine di qualità (pesce, uova, legumi): forniscono glicina, prolina, lisina, aminoacidi chiave per le fibre di collagene

Un’alimentazione dunque povera di questi nutrienti e ricca di zuccheri semplici aumenta la formazione di AGEs, sostanze che “caramellano” il collagene rendendo la pelle più rigida, spenta e segnata da rughe.

Se vuoi lavorare seriamente su rughe, turgore e luminosità, inizia quindi dal tuo modo di nutrirti.

Ho realizzato protocolli dietetici per supportare il collagene “dall’interno”, non solo dall’esterno.
Salva il post e fissa la tua consulenza.

Indirizzo

Via Andrea De Luca 5 , SALERNO
Salerno
84132

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:30
17:00 - 20:00
Martedì 09:00 - 12:30
17:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 12:30
17:00 - 20:30
Giovedì 17:30 - 20:30
Venerdì 17:30 - 20:30

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