06/10/2026
L'ERRORE DEL FREEZER: COME SCONGELARE DAVVERO IL PANE
Hai congelato la tua pagnotta rustica per averla sempre a disposizione? Ottima idea! Ma il modo in cui la scongeli può fare davvero la differenza.
Per ritrovare una crosta fragrante e una mollica morbida, meglio evitare il microonde: il calore tende a rendere il pane molle nell'immediato e duro dopo poco tempo.
Il segreto? Scalda il pane ancora congelato in forno o in friggitrice ad aria per pochi minuti. Se invece lo hai congelato già a fette, puoi tostarle direttamente oppure lasciarle scongelare naturalmente al mattino, così saranno perfette per il pranzo o la cena.
Con pochi semplici accorgimenti, il pane mantiene tutto il suo gusto e la sua fragranza.
Passa al banco panetteria: i nostri panettieri saranno felici di darti tanti consigli su come conservare e gustare al meglio il pane.
E tu, quale metodo usi per scongelare il pane? Raccontacelo nei commenti!