Nutrirsi Consapevolmente

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"Nutrirsi Consapevolmente" è una pagina dedicata al buon cibo e alla sana alimentazione, in cui si possono trovare consigli e suggerimenti per capire come mangiare bene, abbinando in maniera corretta i vari alimenti.

31/08/2026

“Il mio ultimo pensiero prima di dormire, il primo al mattino.”
No, non è una persona. È la colazione. 😂🥜

Perché puoi avere mille pensieri, impegni e cose da fare… ma sapere che in frigo ti aspetta LEI rende il risveglio decisamente più interessante. 🤌🏼

Vuoi sapere come l’ho preparata?

Scrivi RICETTA nei commenti e ti mando la ricetta completa. 👇🏼🤎

29/08/2026

🍤 Risotto con crema di zucchine e gamberi crudi
Un piatto cremoso, fresco e soprattutto completo: perfetto quando vuoi portare a tavola gusto ed equilibrio in un’unica portata. 💚

🍚 Il riso apporta carboidrati, la nostra principale fonte di energia.
🍤 I gamberi aggiungono proteine ad alto valore biologico.
🥒 Le zucchine completano il piatto con fibre e micronutrienti.
🌰 I pinoli aggiungono croccantezza e una quota di grassi prevalentemente insaturi.

Il risultato? Un primo piatto che unisce carboidrati, proteine, verdure e grassi senza rinunciare al gusto.

Perché mangiare in modo equilibrato non significa accontentarsi di piatti tristi. 😉

26/08/2026

🍩 Mini bomboloni al forno 🤎
Soffici, golosi e con un cuore di crema di nocciole e cacao: una ricetta semplice e veloce, perfetta per colazione o merenda.

INGREDIENTI
• 120 g di farina tipo 2
• 120 g di amido di mais
• 1 vasetto di yogurt greco senza lattosio
• 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
• 1 cucchiaio di miele
• ½ bustina di lievito per dolci
• Crema di nocciole e cacao per farcire

PROCEDIMENTO
In una ciotola unisci prima i due yogurt e il miele. Aggiungi poi, poco alla volta, la farina e l’amido di mais, insieme al lievito, e impasta fino a ottenere un composto morbido e poco appiccicoso.
Forma delle piccole palline e, con un dito, crea un incavo al centro senza bucare completamente l'impasto.
Cuoci in forno a 150°C per circa 10 minuti (i tempi possono variare in base al forno).

Una volta pronti, farcisci il centro con la crema di nocciole e cacao. 🍫

Salva la ricetta e provali! 📌

14/08/2026

🍣 I cubetti di sushi più facili da preparare in casa!
Se ami sushi, salmone e avocado, questa ricetta diventerà una delle tue preferite. È pratica, si prepara in anticipo ed è perfetta per un pranzo fresco o una cena estiva.

Come li ho preparati? 👇
✨ Ho rivestito una pirofila con pellicola trasparente, poi ho creato uno strato uniforme di salmone affumicato, aggiunto la guacamole e infine il riso già cotto e raffreddato, compattando bene il tutto.

Ho lasciato riposare in frigorifero per una notte. Il giorno dopo ho capovolto il composto aiutandomi con la pellicola, l'ho tagliato a cubetti e completato con semi di sesamo tostati e salsa di soia.
Una ricetta semplice, scenografica e ricca di proteine, perfetta da preparare in anticipo.

💾 Salva questo post e provalo a casa!

11/08/2026

Hai mai preparato il sorbetto direttamente dentro l'anguria? 🍉❄️
Ti bastano 2 ingredienti: mezza anguria e una bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti.

💡 Lo stesso procedimento funziona anche, ad esempio, con il melone giallo o bianco, per creare ogni volta una variante diversa e super rinfrescante.

Salva questa ricetta per le giornate più calde e dimmi: quale frutta proverai per prima? 🍉🍈

07/08/2026

Mi prendo una pausa… ci rivediamo a settembre! 🌿☀️
Lo studio resterà chiuso per le ferie estive e tornerà operativa a settembre, pronta ad accoglierti con la stessa passione di sempre.
📅 Settembre è già al completo, sono aperte le prenotazioni PER OTTOBRE.
📲 Per fissare un appuntamento puoi scrivere su WhatsApp al 329 788 9210. Essendo in ferie, risponderà appena possibile.

Vi auguro una splendida estate! 💚

05/08/2026

Pesce in barattolo: sì o no? 🐟

Assolutamente sì! È una scelta pratica e nutrizionalmente valida, ricca di proteine di alta qualità, omega-3, vitamina D e B12.
Se puoi scegliere, preferisci il barattolo in vetro: è un materiale inerte, non necessita di rivestimenti interni e ti permette di conservare la qualità del prodotto.
Ricorda però che ciò che conta davvero è leggere l'etichetta e scegliere prodotti con pochi ingredienti e di buona qualità.

💾 Salva questo post per la tua prossima spesa!

20/07/2026

🥑 Crostini con guacamole e uova in camicia: un piatto semplice, completo e pronto in pochi minuti.
Quando un pasto è ben bilanciato non serve complicarsi la vita. In questo piatto troviamo tutti i macronutrienti principali:
🥖 Pane → fonte di carboidrati, indispensabili per fornire energia.
🥚 Uova in camicia → proteine ad alto valore biologico, che favoriscono il senso di sazietà.
🥑 Guacamole → grassi insaturi "buoni", fibre e micronutrienti preziosi.
🥗 Per completare il pasto ho aggiunto un contorno di insalata mista con lattuga, rucola, cetrioli e pomodorini: un modo semplice per aumentare l'apporto di fibre, vitamine e minerali, contribuendo a rendere il pasto ancora più saziante ed equilibrato.

📌 Salva questa idea!

17/07/2026

🍆 Melanzane: gustose, versatili e ricche di proprietà!
Ecco perché vale la pena portarle in tavola più spesso:
✅ Ricche di fibre solubili, che possono contribuire a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.
✅ Fonte di antiossidanti, utili per proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
✅ Contengono vitamine del gruppo B, importanti per il corretto funzionamento del metabolismo energetico.
✅ Apportano potassio, un minerale che contribuisce alla normale funzione muscolare e al benessere del cuore.
✅ Con la buccia sono ancora più preziose: contengono antocianine, composti antiossidanti associati a proprietà antinfiammatorie e protettive nei confronti dell'invecchiamento cellulare e della salute del sistema nervoso.

🍽️ Tu come le preferisci? Grigliate, al forno, ripiene o in padella?

15/07/2026

Uno sformato semplicissimo, perfetto per recuperare il pane raffermo. Il bello? È buonissimo sia caldo che freddo! ❤️

Ingredienti (per 2 persone)
🥖 120 g di pane raffermo
🥚 1 uovo
🥓 100 g di prosciutto cotto a cubetti
🍅 200 g di passata di pomodoro
🌾 1 cucchiaio di pangrattato
🧂 Pepe e sale q.b.

👩‍🍳 Procedimento
Ammorbidisci il pane con poca acqua e strizzalo bene.
Unisci l'uovo e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il prosciutto cotto a cubetti e amalgama.
Versa il composto in una teglia.
Ricopri tutta la superficie con la passata di pomodoro, aggiungi il pangrattato e una macinata di pepe.
Cuoci in forno statico a 180°C per 30-35 minuti, fino a doratura.

✨ Perfetto per un pranzo veloce, una cena leggera o da portare fuori casa. Salva la ricetta e provala!

Indirizzo

Via Rione Greco
Sant'agata Di Militello
98076

Sito Web

https://www.instagram.com/emanuelacasilli_nutrizionista/?hl=it

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