17/05/2026
Oggi si celebra la Giornata Mondiale della Celiachia, un'occasione per richiamare l'attenzione su una patologia cronica ancora troppo spesso sottovalutata o banalizzata e per promuoverne la corretta informazione.
Ma è anche un momento per ribadire quanto sia fondamentale costruire contesti sempre più inclusivi, dalla ristorazione alla vita quotidiana, dove ogni persona possa sentirsi accolta e tutelata.
Perché conoscere la celiachia significa riconoscerne i sintomi, comprendere l'importanza della diagnosi precoce e rispettare le esigenze di chi deve seguire una dieta senza glutine per tutta la vita.
Informarsi è il primo passo.
Condividere è il passo successivo.
