08/10/2026
EPA e DHA: cosa sono?
Sono due omega-3 a lunga catena:
EPA (550 mg) → è particolarmente coinvolto nei processi che regolano la risposta infiammatoria e nella salute cardiovascolare.
DHA (250 mg) → è un componente importante delle membrane cellulari, soprattutto nel cervello e nella retina.
EPA e DHA sono incorporati nei trigliceridi dell'olio, una forma che si trova naturalmente negli oli e nei grassi alimentari.
La forma TG è generalmente considerata una buona forma per un integratore di olio di pesce.
"Ottenuto da acciuga peruviana"
L'olio deriva da Engraulis ringens, cioè l'acciuga peruviana.
GARANZIA DEL PRODOTTO:
🐟 1. "Elevata disponibilità"
Il fatto che l'olio sia dichiarato nella forma TG (trigliceride) è positivo: è una forma naturale dell'olio di pesce e viene digerita e assorbita efficacemente.
🧪 2. "Assenza di metalli pesanti"
È una garanzia importante per un olio ottenuto da pesce.
I pesci possono accumulare contaminanti ambientali, soprattutto mercurio, ma anche altri contaminanti possono essere presenti nella materia prima.
Un buon olio di pesce dovrebbe quindi essere purificato e controllato.
☣️ 3. "Assenza di sostanze tossiche"
Per un olio di pesce di buona qualità, oltre ai metalli pesanti, sono importanti contaminanti come PCB e diossine.
🧴 4. "Assenza di perossidi"
Questa è molto interessante per gli omega-3.
EPA e DHA sono grassi polinsaturi molto suscettibili all'ossidazione. Se l'olio si ossida, possono formarsi perossidi e altri prodotti di ossidazione.
In parole semplici:
olio fresco e ben conservato → meglio
olio ossidato → qualità peggiore
Perciò il controllo dei perossidi è uno dei parametri che guarderei volentieri quando valuto un olio di pesce.
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