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Dott.ssa Amelia Di Raimondo Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Amelia Di Raimondo Biologa Nutrizionista

Nutrizionista

16/03/2026

È possibile utilizzare il soffritto a dieta? 🤔
👉🏼 scorri le foto per scoprire la risposta!

16/02/2026

🍽️ Mangiare al ristorante senza sabotare i risultati della dieta è possibile.
Il segreto non è rinunciare, ma fare scelte consapevoli: anche fuori casa puoi restare in linea con il tuo percorso nutrizionale e goderti il pasto senza sensi di colpa.

Ti lascio qualche pasto da poter scegliere tranquillamente anche durante la settimana, ad esempio per una pausa pranzo fuori casa 👇🏻

🍗 Secondo + contorno (opzione veloce e saziante)

- Pesce alla griglia o al forno con verdure grigliate o con insalata mista e patate
- Petto di pollo o tacchino con insalata mista o verdure saltate + pane
- Uova strapazzate o omelette con contorno di verdure e pane tostato
- Tartare di pesce con verdure fresche e grissini
- Bresaola con rucola e scaglie di grana e crostini di pane

🍝 Primi piatti (opzione più ricca ma bilanciata)

- Pasta ripiena (come ad esempio ravioli di ricotta o tortelli di carne) con un condimento leggero a base di verdure
- Pasta integrale con pesto di verdure e formaggio
- Risotto ai frutti di mare (in porzione moderata) + contorno di verdure

🥗 Altre alternative equilibrate

- Insalatone complete con cereali, proteine e verdure
- Zuppe o vellutate con legumi, verdure cereali

🧂Attenzione ai condimenti: l’olio extravergine d’oliva è un alimento prezioso e salutare, ma allo stesso tempo molto calorico. Spesso le verdure e le insalate al ristorante vengono condite in modo abbondante e così anche un piatto “leggero” può diventare calorico se l’olio è in eccesso. Chiederlo a parte o dosarlo con moderazione è una strategia semplice ma fondamentale per restare in deficit calorico.

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alimentazionesana benessere

03/11/2025

Se a colazione hai voglia di qualcosa di goloso ma bilanciato e saziante allo stesso tempo, prova questi pancakes alla zucca 🎃

Ingredienti 👇🏻

- 120 g di zucca delica cotta
- 2 uova piccole
- 80 g di farina di tipo 1 o di avena o 00
- 100 ml di latte o di bevanda vegetale
- 1 cucchiaino di zucchero
- un pizzico di sale
- cannella in polvere, vaniglia o scorza d’arancia per aromatizzare
- 20 g di gocce di cioccolato fondente

Procedimento 🥣
Lavora il latte con le uova e la zucca e aggiungi il composto ottenuto agli ingredienti secchi; amalgama bene e cuoci in una padella antiaderente bassa e larga leggermente imburrata e ben calda

Questa ricetta è per circa 2-3 porzioni 😉 e se te lo stai chiedendo è adatta anche a te che vuoi perdere peso senza rinunciare al gusto 😋

Provali e fammi sapere 😃

15/09/2025

La storia della mia paziente Elisa 💫

Scorri le foto per conoscere il suo percorso 🌸

08/09/2025

Pane integrale con ricotta, miele e un pizzico di cannella: semplice, bilanciata e strategica.

Ecco perché è la colazione perfetta per chi vuole dimagrire, evitare cali di energia o ha bisogno di tenere sotto controllo la glicemia.

👇🏻 ti spiego perché 👇🏻

🥖 Pane integrale
- fonte di carboidrati complessi a lento rilascio
- dà maggiore sazietà e meno picchi glicemici
- supporta la concentrazione e l’umore al mattino

🧀 Ricotta
- fonte proteica leggera e digeribile
- ti aiuta a sentirti sazio a lungo
- ricca di calcio e proteine nobili

🍯 Miele + Cannella
- dolcificano senza eccessi
- la cannella supporta la sensibilità insulinica
⸻

💡 È la colazione ideale se:
✔ Vuoi perdere peso senza rinunciare al gusto
✔ Ti senti spesso affamato a metà mattina
✔ Ti capita di avere cali di energia o concentrazione
✔ Hai insulino-resistenza

—

🌱 La chiave non è togliere, ma scegliere meglio e con consapevolezza.

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01/09/2025

Crepe senza glutine e senza lattosio 🥞

Se cerchi una colazione bilanciata, deliziosa e adatta anche in caso di intolleranze al glutine e al lattosio, questa ricetta fa al caso tuo 👇🏻

✅ Per realizzarla ti serviranno :

- 1 uovo
- 35 g di farina di avena senza glutine
- 80 ml di latte di riso
- un pizzico di sale e di cannella

Amalgama bene gli ingredienti fino a creare una pastella omogenea, ma non troppo liquida; cuoci qualche minuto per lato in una padella ben calda e leggermente oleata.

🫐 Puoi farcirla con:

- b***o di arachidi e fettine di banana
- crema di mandorle e mirtilli
- confettura ai frutti di bosco o ai fichi
- miele e granella di nocciole

La farina di avena, essendo ricca di fibre, favorisce il senso di sazietà; l’uovo intero aggiunge proteine di qualità, rendendo questa combo ideale per la tua colazione.

Provala e fammi sapere 😃

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