27/01/2020
Parliamo di Junk Food meglio conosciuti come CIBO SPAZZATURA, ossia gli alimenti irresistibili e tanto amati dai nostri bimbi. A renderli così appetibili è la bravura delle industrie dolciarie che utilizza ingredienti particolari per esaltarne la palatabilità, perché ce li rende comodi, ma soprattutto... PERCHE' SONO ECONOMICI.
Non ci viene detto però che tali alimenti cosi apparentemente "buoni" , sono caratterizzati da uno scarso valore nutrizionale, da un elevato apporto energetico, da un elevato apporto di sale da cucina, da un elevato apporto di glucidi raffinati, da un elevato apporto di colesterolo, lipidi saturi e/o acidi grassi idrogenati (trans).
Spesso diamo come spuntino ai nostri bimbi tali alimenti, non rendendoci conto che la caratteristica principale del cibo spazzatura è quella di possedere una densità calorica assolutamente inappropriata allo stile di vita svolto (spesso sedentario), ma allo stesso tempo di non ottemperare alle necessità fisiologiche di vitamine, oligoelementi, antiossidanti, fibra alimentare, acidi grassi essenziali ecc.
Spesso si sente dire:" ma mio figlio/a è magro/a"; l'uso abituale di Junk Food porta col tempo ad un aumento dell' Indice di Massa Corporea (IMC) che indica sovrappeso od obesità, elevato deposito adiposo viscerale, ridotta fitness generale (muscolo-scheletrica, cardio-vascolare e respiratoria) e dismetabolismi di ogni tipo (ridotta tolleranza al glucosio o diabete, dislipidemie, ipertensione ecc.). Ricordiamoci sempre che per obesità non si intende per forza, solo ed esclusivamente, l'aumento del peso corporeo; a ciò è sempre strettamente correlata la salute degli organi interni che non possiamo vedere a occhio n**o.
Impegniamoci ad insegnare ai nostri bimbi la giusta educazione alimentare, fatta di merende e spuntini a base di alimenti sani......ce ne saranno grati da adulti quando dovranno combattere solo gli acciacchi della vecchiaia
