Dietista Dott.ssa Francia Federica

22/05/2020

Si riparte... in tutta sicurezza e con tutte le precauzioni necessarie! E’ possibile ricominciare a far tutto, anche a tornare a prenderci cura di noi stessi!

01/05/2020

Sono settimane ormai che stiamo vivendo una situazione di emergenza che mai avremmo immaginato o calcolato: settimane di reclusione, di paure, di incertezze e per alcuni versi di trascuratezza! Ho pensato di scrivere solo ora perchè immagino che le priorità di molti in questo periodo siano state ben altre ;però arrivati a questo punto ,quando pian piano possiamo cominciare a riprendere le nostre vite in mano forse possiamo anche ricominciare a pensare un pò a noi stessi e prenderci cura del nostro corpo e della nostra mente .

Il cibo in questa fase cosi delicata è stato per molti di noi appagamento, distrazione, sfogo e soddisfazione : non servono sensi di colpa adesso, ma è possibile tornare ad attribuirgli il giusto "peso" ed il giusto valore .

Affidati al parere e alla professionalità di un esperto del settore e sarà il modo più sicuro e corretto per ricominciare a vedersi e volersi bene.

"ABBI BUONA CURA DEL TUO CORPO,E' L'UNICO POSTO IN CUI DEVI VIVERE"
(Jim Rohn)

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26/04/2018

Per la parte nutrizionale e per la cura di sè è bene non improvvisare e non rischiare con il FAI DA TE.. per qualsiasi problematica o consiglio, per la sola perdita di peso o per intraprendere una dieta sana e adeguata , lasciati guidare da un esperto in nutrizione e questa può essere loccasione giusta

15/09/2017

Buongiorno a tutti... e' ora di tornare ad aggiornare la mia pagina dopo una pausa un po prolungata....settembre solitamente e' il mese dei buoni propositi ed e' il momento giusto per ripartire!Spesso pero' ripartire e' faticoso perche' ci portiamo dietro qualche "zavorra" che l'estate ci ha lasciato! E tra rientri a lavoro, turni, giornate frenetiche da soli nn sempre si riesce a pensare adeguatamente alla propria alimentazione e garantirsi dei pasti salutari ed adeguati! Per questo motivo e per tanti altri puoi richiedere una consulenza o un appuntamento!

Ricevo a Silvi e a Marina di
Citta' S. Angelo!

21/07/2016

Buon pomeriggio.. con il week end alle porte e in previsione di trascorrerlo in spiaggia, vi propongo un 'altra ricetta da poter preparare e portare con voi in alternativa a pizza o panino:
INSALATA DI PATATE CON TONNO;
Anche questa pietanza rappresenta un piatto unico e completo, costituito da tutte i nutrienti a noi necessari.

La parte del carboidrato è rappresentata dalle PATATE: non trattandosi di un cereale questa ricetta è indicata anche per celiaci o intolleranti al glutine; anche per soggetti dibetici o con intolleranza glucidica è bene sapere che, seppure le patate siano un alimento da consumare con moderazione, il loro indice glicemico, cioè l'impatto che il loro consumo ha sulla glicemia varia in relazione alla modalità di cottura. Se lessate , come richiesto in questa ricetta, ancor meglio se con la buccia, il loro indice glicemico si riduce notevolmente rispetto alla loro cottura al forno o in frittura.

La proteina è rapresentata dal TONNO: preferire quello al vetro, piuttosto che quello in scatola o ancor meglio quello fresco; è bene ricordare che anche se in estate è un alimento molto versatile e pratico, non è indicato un consumo eccesivo poichè sappiamo essere un pesce a rischio di accumulo di metalli, in virtù del processo della catena alimentare; alternare ad altri pesci azzurri
ricchi di omega 3: salmone, sgombro, alici, palamita

Arricchire con verdure, ortaggi a scelta: io la preparo con carote a pezzettini, sedano e olive nere costituiscono la parte fresca , attivai enzimaticamente e croccante; ma tutto cio che è di vostro gradimento può essere aggiunto e sostituito.

E' un piatto che può essere preparato in anticipo e che va consumato freddo; preferibilmente da consumarsi in giornata e non oltre

Buon appetito!

30/06/2016

ecco a voi una prima proposta: INSALATA DI FARRO con mix di verdure e mozzarella a dadini (indicazioni per una persona!)

70 gr circa di farro (da far lessare in acqua e poi da far raffreddare!!

Verdure crude a scelta: peperoni, zucchine , melanzane, sedano,funghi ( andando a inserire la mozzarella, evitare il pomodoro che andrebbe ad impedire ed ostacolare l'assorbimento del calcio per il suo contenuto di acido ossalico!)

Mais : max 2 cucchiai da tavola (ha un elevato contenuto glucidico, per cui se si eccede con le quantità bisognerebbe andare a ridurre quella del cereale )

Mozzarella (80-100 gr) da farea a dadini; per gli intolleranti al lattosio è possibile inserire il TOFU ("formaggio di soia"), sempre a dadini che ne rappresenta una variante 100% vegetale e cmq con un discreto contenuto di calcio

Condire con 5-10gr olio evo, poiche la parte grassa è gia ampiamente rappresentata dal formaggio; evitare il sale e piuttosto utilizzare erbe aromatiche, ad esempio il basilico: profumato, di stagione e anch'esso buona fonte di calcio.

Inserire nella borsa frigo:
acqua naturale e frutta fresca di stagione :se scegliamo quelle di colore arancio ne gioverà anche la nostra tintarella!
Buon pranzo

30/06/2016

Buongiorno a tutti! il caldo è arrivato e anche la possibilità di trascorrere intere giornate in spiaggia! E allora cosa portrare sotto l'ombrellone per pranzo, per evitare di andare a finire sempre su pizzette e panini?
Piatti freddi, unici e completi da poter preparare anche in anticipo: ecco di seguito delle indicazioni e degli esempi

a) altenare e utilizzare come carboidrato, non solo sempre pasta o riso ma anche e soprattutto cereali e pseudocereali in chicci(orzo, farro, amaranto, grano saraceno, quinoa) perchè? non essendo trasformati in farine e quindi non essendo lavorati risultano essere più digerili, più completi e più salutari e tendono a dare minor gonfiore addominale rispetto alla pasta.

b) creare dei piatti unici che contengano e vedano rappresentati tutti i macro e micronutrienti, facendo si che consumando un unica porzione si introduca con il pasto tutto ciò di cui il nostro organismo ha bisogno, senza abbondare con la quantità.

c) come comporre il nostro piatto?
carboidrati:(come sopra illustrato)
grassi: utilizzare OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA a crudo
come condimento;
proteine: alternare tra carne magra, pesce azzurro, tonno,
pesce magro, formaggi morbidi e freschi, affettato
magro, uova, LEGUMI (da non abbandonare nel
periodo estivo)
vitamine,minerali e acqua :verdure, ortaggi e frutta di stagione e
preferibilmente crudi;

Il valore aggiunto a tali piatti può essere dato dall'impiego di erbe aromatiche, spezie, semi e frutta secca che,seppur in quantità ridotte, sono fonti importantissime di micronutrienti esenziali per il nostro organismo: magnesio,potassio, calcio, ferro, antiossidanti utilissimi come integrazione

30/05/2016

Buongiorno a tutti!! Questo splendido sole ci ricorda che l'estate è alle porte e allora dobbiamo farci trovare pronti!
E allora cosa fare?

-RISVEGLIARE IL NOSTRO CORPO:adesso è il momento di goderci l'aria aperta e di uscire dal letargo invernale; camminare, pedalare, correre, pattinare rigorosamente all'aperto o lungomare in qualsiasi momento della giornata preferiamo.

-RICONQUISTARE LA NOSTRA FORMA CORPOREA perchè è il momento di cominciare a scoprirci, spogliarci; ma questo non solo per la tanto sospirata "prova costume"ma soprattutto per la salute; i chili in eccesso ci fanno sentire la fatica in maniera amplificata e ci fanno avvertire il caldo con maggiore intensità e sudorazione.

-RIADATTARE LA NOSTRA ALIMENTAZIONE
1)ai nuovi prodotti di stagione che si preparano ad arrivare sulle nostre tavole (soprattutto frutta e verdura!)
2) alle temperature più calde ed afose che tendono ad allontanarci dai fornelli ;
3) ai nuovi ritmi giornalieri che ci portano a consumare i nostri pasti in maniera e luoghi differenti

Bastano poche semplici regole e buone condotte per una corretta alimentazione per mantenerci in forma e IN SALUTE!!!
Fate attenzione alle DIETE FAI DA TE, eccessivamente proposte e pubblicizzate specialmente in questo periodo; alcune possono essere oltre che inadeguate, dannose e sbilanciate.
Se vuoi informazioni precise e corrette da parte di un professionista esperto e avere una guida adeguata a te e al tuo stile di vita contattami per un appuntamento!!!

09/02/2016

E voglio aggiungere che.....
Il miglior consiglio e' DI TUTTO UN PO: la chiave giusta e' la varietà' e la corretta combinazione dei cibi, oltre che la loro quantità' e frequenza di assunzione.
Non c' e' nulla che fa bene o male in assoluto ma è' il modo in cui inseriamo tutti gli alimenti nella nostra quotidianità che fa la differenza! Basta avere le giuste informazioni e le giuste conoscenze,anche con il supporto di un professionista del settore,per intraprendere e far proprio un corretto regime alimentare

09/02/2016

03/02/2016

Buonasera ...c'è in programma una nuova iniziativa promozionale per chiunque fosse interessato a riequilibrare il proprio organismo, con un'azione alimentare che sia depurativa e detossificante

01/12/2015

Buonasera e ben risentiti!!! Mi rivolgo in particolare a coloro che risiedono o che per comodità e lavoro frequentano la zona di Silvi Marina;è possibile incontrarci per una consulenza o per intraprendere un percorso alimentare definito anche presso la sanitaria Salute Store, che da qualche settimana ha cominciato ad offrire questo ed altri servizi. Approfittatene e contattaci!!