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Studio Nutrizionale - Dott.ssa Raffaella Saporito

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Striano
Studio Nutrizionale - Dott.ssa Raffaella Saporito

Ciao sono Raffaella e sono una biologa nutrizionista, specializzata in nutrizione pediatrica.

La rieducazione alimentare è alla base del mio metodo, con l'integrazione di tutti gli alimenti e senza restrizioni caloriche eccessive

30/08/2026

Il cibo non è un dogma. Il benessere non è una punizione.

Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

26/08/2026

Sostituire la carne? La prospettiva giusta per una dieta vegetale

Spesso si pensa che la carne vada "sostituita" con un solo alimento magico. In realtà, la chiave non è un singolo ingrediente, ma un cambio di prospettiva: la costruzione di un piatto vario e bilanciato.

Fabbisogno energetico e proteico sono assolutamente personali: non esistono porzioni o grammature universali, ma combinazioni che vanno adattate alle esigenze di ciascuno.

Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

23/08/2026

Un piatto fresco ad alto valore biologico, ideale se cerchi proteine vegetali e carboidrati a lento rilascio.
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

19/08/2026

Quei chili sulla bilancia dopo qualche giorno di sgarri sono per la maggior parte liquidi trattenuti (dovuti a pasti più sapidi, alcol, viaggi e caldo) e scorte di carboidrati ripristinate nei muscoli. Non è massa grassa reale accumulata in pochi giorni!
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

15/08/2026

Buon ferragosto.🌻
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

11/08/2026

I legumi NON sono semplicemente "la versione vegetale della carne". Hanno una composizione completamente diversa e proprio per questo non ha alcun senso giudicarli dicendo che "hanno meno proteine", che "hanno un profilo amminoacidico incompleto" o che "sono più calorici".
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

07/08/2026

E tu quale mangi?
Raffaella Saporito • Biologa
Nutrizionista

04/08/2026

Il problema? Spesso o sono troppo sbilanciati verso i carboidrati (es. una montagna di pasta fredda con pochissimverdure) oppure sono troppo poveri (solo lattuga e pomodori, che ti lasciano con il buco nello stomaco!).
Salva il post e usalo come guida quando prepari il tuo schiscetta per il mare o per l'ufficio!
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

01/08/2026

Con il caldo estivo la voglia di accendere i fornelli a colazione è pari a zero, e spesso si finisce per fare il classico "caffè al volo" o mangiare cornetti e granite ricchi di zuccheri raffinati.
Una colazione bilanciata (con la giusta quota di proteine, grassi sani e carboidrati complessi) ti dà energia costante per tutta la mattina senza appesantirti.

Tu sei più da colazione dolce o salata?
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

29/07/2026

Varia spesso la tipologia per non abituare il palato e per beneficiare di diversi nutrienti!
Raffaella Saporito • Biologa Nutrizionista

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