Dietista Ludovica Castellini Rinaldi

Dietista Ludovica Castellini Rinaldi Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dietista Ludovica Castellini Rinaldi, Sito Web di salute e benessere, Via Antonio Gramsci 6, Terni.

-Dietista laureata con 110 e lode presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore (Policlinico Agostino Gemelli) di Roma
-Personal Trainer
�Via Dardanelli 46, Roma (Prati)
�Via Antonio Gramsci 6, Terni

Vi presento Leonardo, un pugile a livello agonistico che, ormai due mesi fa, è giunto in studio con l’obiettivo di arriv...
29/05/2026

Vi presento Leonardo, un pugile a livello agonistico che, ormai due mesi fa, è giunto in studio con l’obiettivo di arrivare al massimo delle sue potenzialità sul ring 🥊

Nel suo caso il peso corporeo gioca un ruolo fondamentale: deve infatti assicurarsi di rientrare in una specifica categoria.
Si reca dunque da me con la richiesta di perdere peso, così da potersi confrontare con avversari a lui “adatti” 👨🏻‍🫯‍👨🏼

Attraverso l’anamnesi iniziale mi rendo subito conto della sua sbilanciata alimentazione (data principalmente da uno scarsissimo apporto di fibre ed un eccessivo introito proteico), supportata da un’integrazione altrettanto eccessiva, e pertanto inadatta, alle sue reali esigenze.

Decido così di elaborargli due diverse diete, a seconda dei differenti tipi ed orari di allenamenti. Dobbiamo sì perder peso, ma farlo con criterio, assicurandoci la “benzina” necessaria ⛽️
Già ad un mese, riferisce:

✅ maggiore energia (sul ring e non)

✅ senso di soddisfazione allo specchio

✅assenza di fame

… e più in particolare, ad oggi:

👉🏼-7.1 kg di peso corporeo
👉🏼-1.4 % di massa grassa
👉🏼+0.9 % di acqua totale, con -1.3 L di acqua extra-cellulare
👉🏼+0.9 % di massa muscolare totale
👉🏼-6.5 cm sul punto stretto della vita
👉🏼-6 cm di circonferenza ombelicale
👉🏼-3 cm sui fianchi
👉🏼-9.6 mm plica sovrailiaca mediana (grasso sottocutaneo localizzato a livello della “maniglia dell’amore”)
👉🏼-7.7 mm plica addominale

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Giovedì… gnocchi 🙌🏼E dopo un leg day distruttivo come quello di stamani… me li godo ancora di più 🥹È infatti fondamental...
28/05/2026

Giovedì… gnocchi 🙌🏼

E dopo un leg day distruttivo come quello di stamani… me li godo ancora di più 🥹

È infatti fondamentale, per un soggetto sportivo, consumare carboidrati complessi ad alto indice glicemico nella finestra temporale post attività🥔

Oggi conditi con passata di pomodoro, macinato magro, olio evo, sale e pepe nero (aggiungendo poi, a parte, altra carne e verdura per soddisfare così il mio fabbisogno) 🙂‍↕️

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“Oltre il colesterolo: nuove strategie nutraceutiche per l’equilibrio lipidico” 🤓👩🏻‍⚕️🏋🏻‍♀️Dietista & Personal Trainer c...
27/05/2026

“Oltre il colesterolo: nuove strategie nutraceutiche per l’equilibrio lipidico” 🤓

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Ma saltare i pasti… fa male ⁉️Anche qui… dipende da cosa s’intende!Mi spiego:Se sto seguendo un certo regime dietetico, ...
27/05/2026

Ma saltare i pasti… fa male ⁉️

Anche qui… dipende da cosa s’intende!
Mi spiego:

Se sto seguendo un certo regime dietetico, allora bypassare un pasto potrebbe rappresentare un problema perché, se il dietista me l’ha prescritto, significa che reputa importante che ci sia al fine di raggiungere quel determinato intake calorico (composto da un preciso dosaggio di carboidrati, lipidi e proteine) ed evitare così inutili rinunce, che potrebbero sfociare in carenze nutrizionali, addirittura controproducenti per il mio obiettivo.

Se non sto seguendo alcuna specifica dieta, ma sono solito mangiare “a caso” o comunque con un piano “fai da te”, allora il problema non è tanto il saltare il pasto in sé, quanto più due fattori ad esso associati:

1. il PERCHÉ lo sto bypassando -> spesso infatti il soggetto che, ad esempio, non fa pausa pranzo è perché è preso da altro (spesso il lavoro) e conduce, più in generale, una vita sregolata, caratterizzata da disorganizzazione e scarsa cura per sé stesso. Ricordiamoci infatti che un’inadatta alimentazione è solo uno dei tanti fattori che comporta un eccessivo accumulo di massa grassa!
2. il RIMEDIO a ciò -> volendo prendere lo stesso esempio, spesso il soggetto che salta il pranzo se ne rende poi conto solo nel pomeriggio, momento in cui, per mancanza di altro, si trova spesso a dover ricorrere a cibi ultra-processati e ad alta densità calorica (abusandone magari anche in termini quantitativi perché, giustamente, affamato)!

Non esiste un numero ideale di pasti, esiste però la possibilità di affidarsi ad un professionista del settore che possa stilare un piano dietetico PERSONALIZZATO, sulla base delle tue esigenze, dei tuoi orari, delle tue abitudini e del tuo stile di vita, cercando, laddove possibile e necessario, di migliorarlo ☺️

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Il “cheat meal” di questa settimana sarà domani, in occasione del compleanno della mia cuginetta… ormai non più tanto “e...
23/05/2026

Il “cheat meal” di questa settimana sarà domani, in occasione del compleanno della mia cuginetta… ormai non più tanto “etta” 🥲💓
Tuttavia, è pur sempre sabato sera ed anche l’occhio vuole la sua parte, ho deciso perciò di preparami queste sfiziose crocchette di pollo accompagnate con salsa yogurt (tutto rigorosamente home made e dopo un allenamento in palestra a dir poco devastante) 😋

👉🏼INGREDIENTI:
•100g bocconcini di petto di pollo
•30g fiocchi di mais
•80g yogurt greco bianco 0%
•5g olio extravergine di oliva (1 cucchiaino da caffè)
•sale fino e pepe nero q.b.

👉🏼PROCEDIMENTO:
•Sgretolate manualmente i cereali in una ciotola
•Passate i bocconcini di carne nei cornflakes, impanandoli con le mani
•Metteteli in friggitrice ad aria a 200º per 10’
•Nel frattempo, in una ciotolina, preparate la salsa mescolando yogurt, pepe, sale ed olio
•Una volta pronte le crocchette, sfornatele… e via con l’inzuppo!!!

Valori nutrizionali (di crocchette e salsa, escludendo dunque zucchine e patate in foto) 📊
363 kcal circa
•Carboidrati: 28g
•Proteine: 30g
•Grassi: 14.5g

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“Preparazione alla gestione delle emergenze sanitarie di natura infettiva causate da patogeni respiratori” 👩🏻‍⚕️🏋🏻‍♀️Die...
21/05/2026

“Preparazione alla gestione delle emergenze sanitarie di natura infettiva causate da patogeni respiratori”

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13/05/2026

L’allenamento è a tutti gli effetti un fattore stressante per il nostro corpo, in cui meccanismi fisiologici (come l’aumento di massa muscolare, forza e resistenza) vengono soltanto innescati; si concretizzano, infatti, solo nella fase successiva, quella del recupero, importante quanto l’allenamento stesso.
Se però questa venisse sottovalutata (come spesso accade), e se quindi non si recuperasse a dovere, dormendo poco, mangiando tanto/poco e/o “male”, bevendo alcolici (…), potrebbero innescarsi due conseguenze:

1. esaurimento delle riserve di glicogeno, che il corpo non riuscirà dunque ad immagazzinare;
2. catabolismo proteico (“cannibalizzazione” dei muscoli da parte dell’organismo stesso, che quindi userà come fonte di energia, andandoli a deteriorare anziché “tonificare”).

Queste conseguenze prendono il nome di OVEREACHING che, in cronico, può diventare vero e proprio OVERTRAINING (sovrallenamento). Ma come riconoscerlo?! Ecco alcuni tipici campanelli d’allarme:

1. eccessivo calo ponderale, soprattutto se in breve tempo
2. riduzione dell’appetito
3. irascibilità/ansia
4. eccessivi e prolungati DOMS

La soluzione❓

Da un punto di vista allenante, spesso è sufficiente una riduzione di frequenza e/o effort allenanti, se non un vero e proprio stop (dai 7 ai 20 giorni, a seconda dell’entità della “sintomatologia”).
Poi, sicuramente una buona qualità/quantità di sonno ed un’alimentazione bilanciata ed adatta alle proprie personali esigenze.

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Indirizzo

Via Antonio Gramsci 6
Terni
05100

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 20:00
Martedì 08:00 - 20:00
Mercoledì 08:00 - 20:00
Giovedì 08:00 - 20:00
Venerdì 08:00 - 20:00
Sabato 08:00 - 20:00

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