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Pastapercena

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Trieste
Pastapercena

🔖Piano Nutrizionale Personalizzato
🍏 Educazione alimentare
🍝 Ti insegno a mangiare ciò che ti piace con consapevolezza

10/09/2026

Non esattamente quello a cui pensavi quando pensavi alla tua nutrizionista.

Ma ti racconto questo: una delle cose più belle che ho scoperto facendo questo lavoro è che non dovevo diventare qualcun’altra per farlo bene.

Grande epifania? No.
Grande sollievo? Sì.

08/09/2026

Passo e chiudo ( e chiudo come si chiudono i martedì sera alle 19.40 dopo una giornata intera di lavoro, cantando)

03/09/2026

Mangiare troppo, mangiando poco.

Ha davvero senso questa frase? In alcuni casi sì.
La sensazione di aver mangiato “troppo” non dipende sempre da quanto abbiamo effettivamente mangiato ma
A volte può dipendere anche da quanto avevamo deciso di poter mangiare.

Se penso che la quantità giusta siano due biscotti e ne mangio quattro, facilmente penserò di aver esagerato. Se avevo deciso di mangiare 50g di pasta e ne mangio 60g, ho mangiato “troppo” ma anche se ne mangio 52g.

Sarebbe da chiedersi però: troppo rispetto a cosa?
Spesso non è necessariamente rispetto alla propria fame, alla propria sazietà o a quello di cui avevo bisogno. Troppo rispetto alla regola che mi ero data.

Si crea quindi un paradosso: posso avere la sensazione di mangiare continuamente troppo e, allo stesso tempo, stare cercando continuamente di mangiare meno.

Mangio più di quanto mi ero concessə → penso di aver esagerato → provo a restringere ancora → aumenta la fame → diventa ancora più difficile rispettare quella regola.

Ti ci ritrovi?

17/08/2026

Sui social funzionano bene le cose ultra semplici. Inevitabilmente dato che bisogna spiegare concetti in 3s di reel.

Il problema è che cibo e corpo difficilmente funzionano così. Capisco che avere una risposta chiara rassicura e, almeno all’inizio, sembra rendere tutto più facile.

MA

La quantità che mangiamo può cambiare. Possiamo sapere perfettamente cosa “dovremmo” fare e non riuscire a farlo. Possiamo non stare bene nel nostro corpo e comunque imparare a prendercene cura.

Semplificare può essere utile per iniziare a capire qualcosa ma è importante sapere che quella cosa semplice non racconta tutto: racconta una ipotetica soluzione (spesso errata poi) ma non ti dice nulla sul come arrivarci.

13/08/2026

Settimana di Ferragosto e tutti i “dovrei” che nessuno aveva invitato 🫠

28/07/2026

Quattro anni dopo la laurea, una delle riflessioni più grandi che faccio riguarda proprio il percorso universitario.

Mi ha dato tantissimo: basi scientifiche solide, metodo, ragionamento critico.

Allo stesso tempo però, mi rendo conto che anche la formazione universitaria non è immune dalla cultura della dieta. Mi ha insegnato a costruire una dieta senza dirmi prima come costruire una relazione con la persona. A concentrarmi sul peso prima ancora che sul contesto. A cercare la soluzione “giusta” solo nel cambio di peso.

Per aiutare davvero una persona servono anche ascolto, comunicazione, collaborazione con altri professionisti e la capacità di mettere in discussione la società in cui siamo: riconoscere la grassofobia, gli standard di magrezza, la discriminazione, il privilegio.

Quindi università mi hai dato tanto e che meraviglia il mio giorno di laurea, ma AGGIORNIAMOCI

xoxo Chiara

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Sito Web

https://nutrizionistachiarascabini.com/

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