15/05/2026
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Anche tra i cibi di uso quotidiano, apparentemente innocui e graditi, possono nascondersi alimenti verso i quali il nostro organismo sviluppa reazioni avverse. Queste, impropriamente chiamate “intolleranze alimentari”, sono reazioni dose dipendenti (proporzionali alla quantità di alimento introdotto), i cui sintomi sono legati all’accumulo di sostanze non tollerate dall’organismo, che compaiono con un certo ritardo rispetto all’assunzione del cibo: per questo non è possibile collegare cause e effetti in modo semplice e univoco.
Il F.I.T. o “Food Intolerance Test” è una prova allergometrica che consente, attraverso un prelievo di sangue che viene analizzato mediante la metodica ELISA, di individuare quali sono i cibi che scatenano reazioni avverse nell’organismo.
Per qualunque informazione in più passa in farmacia, il dott. Manolo e la dott.ssa Francesca saranno felici di aiutarti!