Dr.ssa Francesca Scarlatti Biologa Nutrizionista

Dr.ssa Francesca Scarlatti Biologa Nutrizionista Francesca Scarlatti, Laurea in Biologia e in Biotecnologie, Dottorato in Medicina Molecolare e Master in Nutrizione Clinica, Nutrizionista Clinica e Oncologica

Scarlatti dott.ssa Francesca si occupa di alimentazione e benessere ed effettua percorsi di educazione alimentare mirati al al miglioramento delle abitudini alimentari e degli stili di vita per il raggiungimento di un miglior stato di benessere. Perchè alimentazione "sana" e stato di benessere sono un binomio indissolubile. Attraverso un'alimentazione naturale è possibile migliorare lo stato di sa

lute psico-fisico agendo sul cambiamento comportamentale e sullo stile di vita. Siamo quello che mangiamo per questo il momento in cui ci sediamo a tavola è fondamentale. Lì siamo in grado di dar vita ai nostri equilibri e disequilibri, di creare il nostro benessere o la nostra stanchezza, l'armonia o meno del nostro stato psicofisico.

11/06/2026

LA SALUTE NON È UN DIRITTO

Noi abbiamo diritto all’assistenza sanitaria. La salute invece é una responsabilità individuale di ogni cittadino.

Nessun sistema sanitario é in grado di restituirci la salute una volta perduta.
Non dimentichiamolo!

Facciamo il possibile per evitare la malattia...e se siamo ammalati facciamo il possibile per contenerla.

Le nostre abitudini decidono moltissimo.

Onoriamo la vita , sempre!

Da un post di .alessandrocapitanini

INVOLTINI DI PEPERONI AL TONNOUn facile antipasto o una cena fresca ed estiva.👇Ingredienti Usati ⬇️- 4 peperoni (rosso e...
01/06/2026

INVOLTINI DI PEPERONI AL TONNO

Un facile antipasto o una cena fresca ed estiva.👇

Ingredienti Usati ⬇️
- 4 peperoni (rosso e giallo)
- 310 g formaggio cremoso
- 160 g filetti di tonno sott'olio
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine di oliva e sale q.b.

Procedimento ⬇️
1. Lava e asciuga i peperoni, poi disponili su una teglia rivestita con carta forno.
2. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti, finché la pelle non sarà ben abbrustolita.
3. Sforna, avvolgi i peperoni in carta alluminio e lascia riposare 10 minuti: così si spellano facilmente.
4. Pela i peperoni, elimina semi e filamenti bianchi, poi tagliali a falde larghe.
5. In una ciotola unisci il formaggio cremoso e il tonno sminuzzato; aggiungi prezzemolo tritato, la scorza di limone e un pizzico di sale.
6. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea e morbida.
7. Farcisci ogni falda di peperone con un cucchiaio generoso di composto e arrotola delicatamente.
8. Disponi gli involtini su un piatto, completa con un filo d’olio extravergine e qualche fogliolina di prezzemolo. Servi a temperatura ambiente.

Fonte: Ricette facili

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21/05/2026
NON RIESCI A DIMAGRIRE? 👇Se non riesci a dimagrire nonostante dieta e sport, dovresti controllare i parametri ormonali, ...
21/05/2026

NON RIESCI A DIMAGRIRE? 👇

Se non riesci a dimagrire nonostante dieta e sport, dovresti controllare i parametri ormonali, l’efficienza metabolica e i livelli di micronutrienti che regolano il consumo energetico.

➡️ Quando l’organismo si trova in uno stato di blocco metabolico o di squilibrio endocrino, la restrizione calorica (che comunque non sempre risulta efficace) e l’attività fisica non bastano a stimolare la perdita di grasso.

Per saperne di più vai all'articolo, copia in link 👇
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Quando si fa fatica a dimagrire anche con la buona volontà ci si può disperare, ma spesso dietro si nascondono reali problematiche

Pranzo super buono 👇➡️ Tagliatelle integrali, filetti di tonno sott’olio sgocciolato, asparagi, pomodoro, spruzzatina di...
17/04/2026

Pranzo super buono 👇

➡️ Tagliatelle integrali, filetti di tonno sott’olio sgocciolato, asparagi, pomodoro, spruzzatina di semi misti, olio e.v.o., sale, aglio, prezzemolo, peperoncino 🙂

Piatto unico, tripartito 😋

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14/04/2026

Gli antibiotici sono stati una delle più grandi conquiste della medicina moderna.
Hanno salvato (e continuano a salvare) milioni di vite.

Ma proprio perché sono strumenti potenti, vanno usati con grande consapevolezza.
Negli ultimi decenni il loro impiego è aumentato enormemente: in medicina umana, in veterinaria e negli allevamenti. Questo uso esteso non è privo di conseguenze.
Sempre più ricerche mostrano che gli antibiotici possono avere effetti profondi sul nostro ecosistema intestinale.

Il microbiota – l’insieme di miliardi di microrganismi che vivono nel nostro intestino – svolge un ruolo fondamentale nella regolazione del metabolismo, dell’immunità e perfino dell’equilibrio neuropsichico.

Quando questo ecosistema si altera parliamo di disbiosi.
Diversi studi hanno collegato l’uso eccessivo di antibiotici a un aumento del rischio di disturbi metabolici, incremento di peso, infezioni intestinali ricorrenti e alcune condizioni autoimmuni.

Uno studio pubblicato su Nature Medicine ha osservato che anche un singolo ciclo di antibiotici può lasciare tracce nel microbiota per molti anni, con una riduzione della varietà delle specie microbiche.

Nel breve periodo si osserva una diminuzione generale dei batteri benefici e, al contrario, una maggiore presenza di microrganismi opportunisti come E. coli, insieme a un aumento del rischio di infezioni da Clostridioides difficile e dei geni legati alla resistenza antibiotica.

A questo si aggiunge un altro fattore spesso sottovalutato: la nostra alimentazione.
Diete povere di fibre e ricche di alimenti ultraprocessati impoveriscono ulteriormente il microbiota, favorendo squilibri che possono amplificare gli effetti degli antibiotici.

La buona notizia è che possiamo prenderci cura di questo ecosistema. Diversi studi suggeriscono che un’alimentazione ricca di fibre vegetali, insieme a un uso mirato di probiotici e prebiotici – soprattutto durante e dopo una terapia antibiotica – può aiutare a limitare queste alterazioni.

In medicina funzionale impariamo a guardare oltre il sintomo e a prenderci cura del terreno biologico in cui la salute si esprime.

Gli antibiotici restano farmaci preziosi quando sono davvero necessari. Ma allo stesso tempo dobbiamo imparare a proteggere il nostro microbiota ogni giorno, attraverso le scelte che facciamo a tavola e nello stile di vita.

La salute dell’intestino è una delle chiavi della salute dell’intero organismo.

Prendiamocene cura.Con consapevolezza.Con responsabilità.

E con il coraggio di tornare a un rapporto più rispettoso con il nostro corpo.

Dal post dell'amico e collega Stefano Manera

L’ARANCIONE CHE CI PROTEGGE DAL RISCHIO DI TUMORILo sapevi che l’assunzione regolare di carote, in particolare se consum...
08/04/2026

L’ARANCIONE CHE CI PROTEGGE DAL RISCHIO DI TUMORI

Lo sapevi che l’assunzione regolare di carote, in particolare se consumate crude, è fortemente associata a una riduzione del rischio di diversi tipi di tumore? 👇

Recenti studi di meta-analisi indicano che il consumo di circa 5 porzioni a settimana può ridurre il rischio complessivo di cancro fino al 20%.

E non solo le carote, anche altri vegetali svolgono una azione molto efficace di prevenzione.

Vuoi saperne di più? Approfondisci e leggi l'articolo 👇

https://www.nutrizionistatorino.net/articoli/larancione-che-di-protegge/


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L'arancione della carote e di tutti quei frutti che contengono i pigmenti e gli antiossidanti caratteristici

ZUCCHERO E DEPRESSIONE👎Il consumo di zucchero 🧁 nella dieta è associato ad un maggiore rischio di depressioneL’eccesso d...
25/03/2026

ZUCCHERO E DEPRESSIONE👎

Il consumo di zucchero 🧁 nella dieta è associato ad un maggiore rischio di depressione

L’eccesso di zucchero può influenzare la salute mentale🧠 attraverso diversi canali.

La relazione è bidirezionale: sebbene lo zucchero contribuisca alla depressione, le persone depresse sono portate a consumare più cibi pronti e zuccherati come forma di “autocura” momentanea.

Quali sono gli Alimenti Chiave per il Buonumore?

Se vuoi scoprire di più sull'argomento e ti senti particolarmente coinvolto approfondisci la lettura e copia il link 👇
https://www.nutrizionistatorino.net/articoli/zucchero-e-depressione/

Se vuoi raccontare la tua storia scrivi nei commenti👇

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Un elevato consumo di zucchero può aumentare il rischio di depressione. Scopri cosa rivela lo studio e come l’alimentazione influisce sull’umore.

IL COLLAGENE È COSÌ IMPORTANTE?Il collagene è la proteina strutturale più abbondante del nostro corpo, si trova nella pe...
11/03/2026

IL COLLAGENE È COSÌ IMPORTANTE?

Il collagene è la proteina strutturale più abbondante del nostro corpo, si trova nella pelle, cartilagine, tessuti connettivi e ossa.

Le proteine sono fondamentali per la salute dell’osso perché l’osso non è fatto solo di calcio, ma circa il 30–40% dell’osso è matrice proteica, soprattutto collagene.

L’integrazione con collagene può avere senso sia perchè gli alimenti che lo contengono sono poco consumati dalla maggior parte della popolazione e sia perchè sono poco assorbibili.

Se vuoi saperne di più vai all'articolo completo e copia il link 👇

https://www.nutrizionistatorino.net/articoli/perche-il-collagene-e-cosi-importante/

Se vuoi invece un consulto o prenotare una prima visita scrivimi in DM o su whatsapp +39 339.24.44.936 o a [email protected]




L'integrazione di collagene è davvero utile e indispensabile? Vediamo perchè!

Affittasi elegante stanza ad uso studio, appena ristrutturato con arredi nuovi, piano terra, con uso dei servizi e sala ...
24/02/2026

Affittasi elegante stanza ad uso studio, appena ristrutturato con arredi nuovi, piano terra, con uso dei servizi e sala d'attesa, in un palazzo d'epoca in zona Vanchiglia a Torino.

Affittasi preferibilmente a Professionisti Sanitari (medici, Infermieri, Osteopati, Fisioterapisti, Psicologi, ecc.)

Lo studio è dotato di lavandino e condizionatore.

Per informazioni contattatemi in privato al 339 244 4936.
Solo interessati

Indirizzo

Via Santa Giulia, 68
Turin
10124

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 20:00

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