Dietista Dott.ssa Martina Castaldo

20/07/2023

Le combinazioni alimentari sono una bufala?

15/05/2023

𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐢𝐚𝐦𝐨𝐜𝐢 𝐚𝐥𝐥'𝐞𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞!
𝐀 𝐭𝐚𝐯𝐨𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐥𝐚 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚

Martedì 30 Maggio 2023 h 18:00

Ritorna a trovarci Dietista Dott.ssa Martina Castaldo, professionista della nutrizione che lavora presso l'Ospedale Santa Maria della Misericordia di Udine, per una serata dedicata ai menù estivi!

Parleremo delle scelte alimentari più corrette per i pasti e gli stuzzichini estivi a casa e al lavoro, per restare leggeri e tenersi in forma, senza dimenticare come sempre gusto e bontà!

I posti sono limitati, per info e prenotazioni contattatemi su WhatsApp!

17/01/2023

08/04/2021

Le App conta calorie: tra il rischio di sviluppare comportamenti ossessivi e la disabitudine ad ascoltare il proprio corpo

06/03/2021

Smoothie bowl per una colazione equilibrata e sfiziosa
🍌 🍫

Per lo smoothing:
> Yogurt greco
> Cacao amaro
> Latte vaccino
> 1 banana

Per il topping:
> Cereali misti
> Frutta fresca (banana o frutti di bosco o pera)
> Scaglie di cacao fondente o cocco essicato

12/12/2020

Cheesecake ai cachi 🍁

Colazione equilibrata, leggera, sana e sfiziosa con la frutta di stagione.

Dietitian approved ✅

Ingredienti:
-1 caco maturo
- 3 cucchiai di fiocchi di avena o di cereali da colazione oppure 2-3 biscotti ai cereali
- 2 cucchiai di yogurt greco bianco
-1 cucchiaio di cacao amaro

Procedimento
1. Versare i cereali o fiocchi di aveva in una coppetta oppure i biscotti precedentemente sbiciolati
2. Versare lo yogurt greco
3. Frullare la polpa del caco con il cacao
4. Coprire le yogurt con il frullato di caco ottenuto
5.Gustare

Ricetta rivisitata da .

30/08/2020

Crostata rustica con marmellata di fichi raccolti dal frutteto!

21/06/2020

05/06/2020

Guida all’acquisto delle tipologie di riso: i nostri consigli sui criteri più importanti per fare la scelta migliore.

03/06/2020

Il melone, frutto dell'estate! 🍈☀ 🌊
La polpa giallo-arancio del melone è composta per il 90% di acqua, che la rende dissetante e poco calorica, ma contiene anche tanta vitamina A. Spuntino perfetto per la spiaggia!

17/05/2020

CRÊPES LEGGERE CON YOGURT E FRUTTA 🍓🍑

Ricetta per crêpes iperproteica senza grassi e super leggera! Per una colazione sana, gustosa e saziante! !

Ingredienti
-100g di albume
-70 ml di latte parzialmente scremato
-20g di farina di avena
-100 g di yogurt greco 0%
-fragole e 1 pesca (o altra frutta a scelta)

-Mescolare l'albume, la farina di avena e il latte
-Versare 2 mestoli in un padellino preriscaldato a fiamma medio-alta
-Cuocere 2 minuti per lato
-A parte frullare con un mixer metá porzione di frutta.
-Una volta pronte le crêpes farcitele con lo yogurt e la frutta frullata
-Guarnire con la frutta lasciata da parte.

Enjoy😋

N.B.: Adatta agli sportivi o per le persone sane che seguono regimi di dieta per calo di peso. Ricetta ad alto contenuto proteico, sconsigliata a chi ha patologie renali e bambini.

@ Udine, Italy

09/05/2020

CHIA PUDDING PROTEICO
Yogurt greco, semi di chia, fiocchi di avena e ciliegie 🍒
Porta in tavola la frutta di stagione! 🍒
La chia é una pianta erbacea originaria del Guatemala e sud del Messico. 🇬🇹 🇲🇽
I suoi semi sono noti per contenere in rapporto ottimale omega 3 e omega 6, due grassi polinsaturi coinvolti nel controllo dei processi infiammatori e nella riduzione del rischio di disturbi cardiovascolari.
La fibra solubile contenuta nei semi conferisce loro un potere saziante (utile per chi segue una dieta dimagrante) e aiuta a regolarizzare il transito intestinale (consigliato a chi soffre di stipsi, da evitare in caso di diverticolosi perché può contribuire all'infiammazione del diverticolo).
I semi possono essere aggiunti a colazione nel latte (anche vegetale) o nello yogurt, utilizzati per preparare il pane o altri farinacei o aggiunti alle insalate contribuendo a ridurre l'Indice Glicemico degli alimenti e del pasto.
Sono ricchi in calcio, magnesio, manganese, fosforo e ferro e contengono vitamine del gruppo B e antiossidanti.