Wagyu Suedtirol

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13/10/2026

La tradizione piemontese incontra il Wagyu Südtirol

Un involtino di verza ripieno esclusivamente di carne di Wagyu Südtirol, rifinito alla griglia per un risultato incredibilmente succulento e ricco di sapore. 🔥✨

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Piedmontese tradition meets Wagyu Südtirol

A cabbage roll filled exclusively with Wagyu Südtirol beef, finished on the grill for an incredibly juicy and flavorful experience. 🔥✨

06/10/2026

🔥 Wagyu Südtirol: sale e fuoco

Una splendida costata di Wagyu Südtirol, sale e fuoco. Nient’altro. Il grasso si scioglie lentamente, diventando croccante e regalando alla carne un sapore unico. 🥩✨

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🔥 Wagyu Südtirol: salt and fire

A beautiful Wagyu Südtirol rib steak, salt, and fire. Nothing else. The fat slowly melts and turns crispy, giving the meat its unique flavor. 🥩✨

29/09/2026

🥩 Tartare di Wagyu Südtirol

Battuta al coltello di Wagyu Südtirol, accompagnata da crema di cavolfiore arrosto, sferificazione di melograno e granella di arachidi. Un incontro di sapori e consistenze che valorizza la carne in ogni dettaglio. ✨

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🥩 Wagyu Südtirol Tartare

Hand-cut Wagyu Südtirol tartare, served with roasted cauliflower cream, pomegranate spheres, and crushed peanuts. A combination of flavors and textures designed to bring out the best in the meat. ✨

25/09/2026

🇬🇧 Yesterday at 𝐁𝐑𝐄𝐎𝐆𝐀𝐍 “Cocina Gallega” in Palma de Mallorca: a special tasting featuring Wagyu Südtirol and Gran Albina, paired with a selection of delicious dishes. 🥩🍷

🇮🇹 Ieri da 𝐁𝐑𝐄𝐎𝐆𝐀𝐍 “Cocina Gallega” una speciale degustazione di Wagyu Südtirol e Gran Albina, accompagnata da una selezione di deliziosi piatti. 🥩🍷

🇪🇸 Ayer en 𝐁𝐑𝐄𝐎𝐆𝐀𝐍 “Cocina Gallega” una degustación especial de Wagyu Südtirol y Gran Albina, acompañada de una selección de deliciosos platos. 🥩🍷

22/09/2026

🔥 Wagyu Südtirol alla griglia

Una marezzatura straordinaria, un gusto intenso e una qualità che parla da sé. Wagyu Südtirol cotto esclusivamente sulla griglia a carbone per esaltarne al meglio il sapore. 🥩✨

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🔥 Wagyu Südtirol on the grill

Exceptional marbling, intense flavor, and quality that speaks for itself. Wagyu Südtirol cooked exclusively over a charcoal grill to bring out its full flavor. 🥩✨

15/09/2026

🥟 Wagyu Südtirol racchiuso in un bao

Un bao fatto a mano ripieno di guancia di Wagyu Südtirol brasata e mantecata con il suo brodo, completato da granella di nocciole tostate e caviale Iberian per un contrasto di texture e sapori. ✨

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🥟 Wagyu Südtirol wrapped in a bao

A handmade bao filled with braised Wagyu Südtirol cheek, finished with its own broth, toasted hazelnuts, and Iberian caviar for a unique contrast of textures and flavors. ✨

08/09/2026

🥩 Wagyu Südtirol in un panino a vapore

Una ricetta semplice che lascia spazio al vero protagonista: Wagyu Südtirol, pomodorino e un soffice panino a vapore, servito direttamente nella vaporiera. ✨

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🥩 Wagyu Südtirol in a steamed bun

A simple recipe that lets the true star shine: Wagyu Südtirol, tomato, and a soft steamed bun, served directly in the steamer. ✨

01/09/2026

Wagyu Südtirol in una veste diversa

Mortadella, salame e bresaola, realizzati al 100% con carne di Wagyu Südtirol. Tre specialità tutte da scoprire e assaporare. ✨

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Wagyu Südtirol in a different way

Mortadella, salami, and bresaola, made with 100% Wagyu Südtirol beef. Three specialties waiting to be discovered and enjoyed. ✨

25/08/2026

🥩 Valorizzare ogni parte dell’animale

Il diaframma di Wagyu Südtirol: un taglio ricco di gusto che rappresenta una filosofia precisa, lavorare l’intero animale e dare il giusto valore a ogni sua parte. ✨

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🥩 Making the most of every part

Wagyu Südtirol skirt steak: a flavorful cut that represents a clear philosophy—using the whole animal and giving every part the value it deserves. ✨

18/08/2026

🍒 Una ciliegia che sorprende

Una creazione speciale: paté di fegato e cuore di Wagyu Südtirol, presentato come una ciliegia su una terra di caffè. Un modo originale per valorizzare ogni parte del Wagyu. ✨

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🍒 A cherry with a surprise

A special creation: Wagyu Südtirol liver and heart pâté, presented as a cherry on a bed of coffee soil. An original way to showcase every part of Wagyu. ✨

Indirizzo

Weidacherweg 1
Unterinn
39054

Telefono

+393487492251

Sito Web

http://www.wagyu.bz.it/

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