Roberta De Sanctis nutrizionista nel settore gelateria

Roberta De Sanctis nutrizionista nel settore gelateria Consulente dei Maestri della Gelateria Italiana; docente alla Scuola Italiana di Gelateria Ho esperienza di divulgazione scientifica.

Grazie alla mia precedente esperienza all'Università degli Studi di Urbino sia come ricercatrice che come docente, e l'esperienza di questi anni con i maestri della Gelateria Italiana, ad oggi collaboro con i gelatieri per la messa a punto di ricette con un'attenzione all'impatto sull'organismo (es. basso carico glicemico), per ricettazioni particolari in ambito di allergie e intolleranze alimentari e per la formazione specifica su queste tematiche. La mia conoscenza della normativa europea mi porta a consulenze legate anche agli aspetti di etichettatura e claims salutistico-funzionali. Conosco e parlo abbastanza bene le lingue inglese e francese.

Indirizzo

Via Nazionale Bocca Trabaria
Urbino
61029

Telefono

3299530695

Sito Web

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