Susanna Guidi Dietista

05/12/2021

04/12/2021

4️⃣ Dicembre 🎀
Alla base della piramide alimentare, sopra verdura, frutta e acqua, troviamo il gruppo dei cereali e derivati.🌾
Questo gruppo è molto importante e rappresenta la nostra principale fonte energetica (sapevate che dovrebbe rappresentare tra il 50% e 60% delle kcal giornaliere?) che dovremmo introdurre in media dalle 3 alle 5 volte al giorno (tra pasti principali e spuntini a seconda dei fabbisogni di ciascuno). Spesso vi parlo di varietà per quanto riguarda i "secondi" ma anche all'interno di questo gruppo sarebbe importante variare (nella nostra tradizione le tipologie più usate sono grano e riso) perché oltre a fornirci energia sono ottime fonti di minerali, proteine e fibre!
Per questo motivo ho scelto di parlarvi un pochino dell' AVENA 🌾, che è un cereale naturalmente privo di glutine (perfetto per chi soffre di celiachia prestando attenzione al rischio di contaminazione) e dalle molteplici proprietà.
Oltre ad essere una buona fonte di carboidrati complessi l'avena è un cereale particolarmente ricco di:
🎀 proteine (12.6-15%) e amminoacidi essenziali fondamentali per la sintesi proteica, ottima infatti anche per sportivi e vegani;
🎀 acido linoleico (il famosissimo omega3), grasso "buono" che contribuisce a mantenere buoni livelli di colesterolemia ;
🎀 fibre sia solubili che insolubili, in particolare ricche di betaglucano e pectina, che contribuiscono al mantenimento della glicemia stabile, a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo, al mantenimento della regolarità intestinale, oltre che garantire un buon senso di sazietà (ottima infatti anche a colazione);
🎀 sali minerali: soprattutto calcio, magnesio, fosforo, potassio, ferro e vitamina B1 (tiamina).
Che dite vale la pena di provarla?
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03/12/2021

3️⃣Dicembre🎀 Stresso sempre tutti i miei pazienti sui legumi, sulla loro importanza, su come inserirli nel quotidiano.. Allora ecco qua una ricettina per sfruttarli in modo diverso. 🎁
🎀 CRACKER DI CECI E ROSMARINO ALLA CURCUMA 🤤
Come puoi usarli? Come spuntino o per accompagnare una bella vellutata di zucca. Adoro l'accoppiata zucca e ceci, voi come li abbinereste? Fatemi sapere con un commento 😉
Scorri il carosello per scoprire il procedimento
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01/12/2021

Eccoci qua.. 1 dicembre e quindi Calendario dell'Avvento sia. Virtuale certo, ma direi molto ricco.. 🎁
Ogni giorno ci sarà una sorpresa, ricette, consigli, curiosità.. con dei bonus speciali (non faccio spoiler 😉)!
Amo questo periodo e chi mi conosce sa che mi piace mettere le mani "in pasta" e preparare pensierini quindi ho pensato di condividere questo anche con voi, mixandolo alla mia professione.
Spero che vi piaccia come idea e che i contenuti siano utili..

15/03/2021

𝟭𝟱 𝗺𝗮𝗿𝘇𝗼 𝟮𝟬𝟮𝗜 𝗫 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗻𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗙𝗶𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗟𝗶𝗹𝗹𝗮
Simbolo della LOTTA contro i Disturbi del Comportamento Alimentare, iI 𝗙𝗶𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗟𝗶𝗹𝗹𝗮 è PER DIFFONDERE la consapevolezza che queste patologie si possono oggi curare.

Simbolo di AGGREGAZIONE per chi per troppo tempo ha vissuto nell’isolamento imposto dalla malattia, iI 𝗙𝗶𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗟𝗶𝗹𝗹𝗮 è PER RADUNARE in un unico coro le voci di chi ha vinto sulla malattia, di chi testimonia con la propria storia di vita che guarire dai DCA è possibile.

Simbolo di RISPETTO verso chi soffre, il 𝗙𝗶𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗟𝗶𝗹𝗹𝗮 è PER SUPPORTARE le famiglie e chi giorno dopo giorno coraggiosamente continua a lottare per la Vita, con tutte le proprie forze, per riconquistare la libertà di essere se stesso, senza arrendersi mai.

Simbolo di SPERANZA per chi per troppo tempo è rimasto costretto in silenzio e in solitudine dalla sofferenza, il 𝗙𝗶𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗟𝗶𝗹𝗹𝗮 è PER RESTITUIRE VOCE E DIGNITA’ a chi pensava di averle per sempre perdute.

Simbolo del RICORDO, il 𝗙𝗶𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗟𝗶𝗹𝗹𝗮 è soprattutto PER NON DIMENTICARE chi non ce l’ha fatta.

Simbolo di una COMUNITA’ D’INTENTI, il 𝗙𝗶𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗟𝗶𝗹𝗹𝗮 è PER COSTRUIRE una nuova cultura fondata sull’ascolto, che abbatte il muro dei pregiudizi per lasciare spazio alla forza della condivisione.

Il 15 Marzo coloriamo di lilla l’Italia, il 15 marzo TUTTI INSIEME.

24/07/2020

Forse non sarà la giornata migliore per parlare di pranzi in spiaggia, ma sono comunque idee pratiche per chi volesse portarsi il "pentolino" a lavoro..

23 Lug, 2020 Dietista Susanna Guidi Articoli dieta, estate, lunchbox, mare, Nutrizione, Nutrizionista, pranzo, spiaggia Pranzo in spiaggia.. Idee leggere e gustose per preparare una lunchbox completa. Si certo, gli affettati sono comodi, e la focaccina ci sta ogni tanto. Ma non sono l’unica opzion...

22/07/2020

29/06/2020

‼️‼️‼️

dalla tradizione la farmacia del futuro

26/06/2020

📎NOVITA'
Ricevo su appuntamento presso i seguenti studi:
📍 BAGNI DI LUCCA
Antica Farmacia Betti, Viale Umberto I
📍 PONTE A MORIANO
Croce Verde Ponte a Moriano, Via Vecchiacchi 17
📍VALDOTTAVO
Studi Medici, Via Vescovato 17

Per info e appuntamenti:
Scrivi un messaggio privato oppure invia una mail a:
[email protected]

22/06/2020

Estate ☀️

🍆VERDURA ESTIVA🍅
Anche per questa stagione abbiamo raccolto in una grafica le verdure che caratterizzano questo periodo dell'anno!
Ma a quanto corrisponde una porzione❓
E quali fabbisogni nutrizionali copre❓

08/05/2020

Si comunica che a partire da sabato 16 maggio riprenderò le attività ambulatoriali per coloro che rientrano fra i casi clinici consigliati. Questo fino a nuove comunicazioni.
➡️Per chi fosse interessato rimango disponibile per effettuare la consulenza online.

🔶 Per garantire la massima sicurezza gli appuntamenti saranno distanziati per evitare incontri nella sala d'attesa e permettere la sanificazione fra un paziente e l'altro.
Vi chiedo cortesemente di rispettare le seguenti regole:
- recarsi in ambulatorio esclusivamente su appuntamento e se non si hanno sintomi simil influenzali (compilare un questionario prima della visita);
- massima puntualità per evitare sosta in sala d'attesa;
- recarsi in ambulatorio singolarmente (ad esclusione di minori e di chi è impossibilitato);
- indossare la mascherina e utilizzare il gel per disinfettare le mani prima di entrare in studio;

Per qualsiasi info e/o prenotare un appuntamento potete contattarmi in privato o inviare una email a: [email protected]