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Dott. Vincenzo Pascarella - Biologo Nutrizionista

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Valle di Maddaloni
Dott. Vincenzo Pascarella - Biologo Nutrizionista

👨‍⚕️Biologo Nutrizionista🏅Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere
🎯 Bioimpedenziometria(BIA)
🎯 Adipometria
📍Valle di Maddaloni, Maddaloni, Caserta

23/06/2026

L'INSULINO RESISTENZA DEVE ESSERE CONSIDERATA LA MADRE DI OGNI FATTORE DI RISCHIO.

Nella figura 1 vediamo i macrofagi che intercettano LDL ossidato; nella figura 2 vediamo come i macrofagi assorbendo costantemente colesterolo perdono la loro funzione originaria; nella figura 3 vediamo che i macrofagi si trasformano in "Foam Cells" ovvero in Cellule schiumose, le quali svolgono un ruolo centrale nello sviluppo della placca ateromasica a livello dei vasi.

Fonte: "Corso di aggiornamento professionale, prof Serafino Fazio, prof Giuseppe Di Fede"

19/06/2026

Ogni stagione ci regala le sue bellezze e i suoi sapori. Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, l'estate è il periodo di massimo Yang ed è la stagione legata all'elemento fuoco🔥
Noi in questa stagione ci prepariamo già all'inverno raccogliendo frutti, spezie ed erbe aromatiche🌿
Oggi parliamo dell'origano biologico (Origanum vulgare) raccolto sulle colline di Valle di Maddaloni. Spezia molto diffusa nelle regioni del mediterraneo, ricca di Vitamina C, Vitamina K, Ferro, Calcio, Potassio e Magnesio.
L'origano offre numerosi benefici per la salute, azione antiossidante, effetto antibatterico, supporto al sistema immunitario, miglioramento alla digestione.
Tuttavia per la presenza di Vitamina K può interagire con i farmaci anticoagulanti, è sconsigliato l'uso eccessivo in gravidanza e ovviamente è vietato 🚫 nei soggetti allergici.

Auguro a tutti voi una buona giornata 😊

🍃

09/06/2026

Buongiorno amici questa mattina colazione con Fit Tiramisù🍪 prima di iniziare una nuova giornata di lavoro.

Vi lascio la ricetta:

4 fette biscottate multicereali.
Bevanda di Avena q.b.
Cacao magro in polvere 70 % q.b.
Yogurt greco 0% di grassi.
30 gr di Mirtilli.

Buona Fit colazione amici 😋😋😋

06/06/2026

Pazienti affettuosi che mi coccolano con verdure🥬 biologiche a Km0🥰

Buon weekend amici 🥰

30/05/2026

"L'acqua custodisce ciò che il tempo dimentica".

❤️

29/05/2026

Buona sera amici, oggi voglio parlarvi di Alessandra.
Nonostante le tante difficoltà, ha seguito con tanta determinazione la terapia alimentare personalizzata da me prescritta e ad oggi è riuscita ridurre il peso di 49,1 Kg 💪💪💪
Siamo entrambi consapevoli che il lavoro non è ancora terminato, tuttavia siamo convinti che nei prossimi mesi riusciremo a lasciare le tre cifre🎯 Complimenti ad Alessandra per tutta la sua determinazione🎯👌 e il suo costante impegno🎯👌 dimostrato negli ultimi mesi 🗓

Auguro un buon fine settimana a tutti voi 😊

20/05/2026

Ieri pomeriggio ho avuto il piacere di seguire questo corso "magistrale" con il Prof Di Fede e con il Prof Fazio.
Il fulcro principale è stato: non dobbiamo avere paura del colesterolo totale, ma del colesterolo LDL ossidato.
Il colesterolo "LDL ossidato" non è più riconosciuto dai recettori del fegato ma viene inglobato in particolari cellule del sistema immunitario (macrofagi).
Pertanto queste particelle di colesterolo si trasformano in una placca ostruttiva nelle coronarie.
Ancora una volta, una sana alimentazione associata ad una corretta attività fisica sono strumenti di prevenzione primaria.

Auguro a tutti voi una buona giornata 😊

05/04/2026

"Tutto è veleno e nulla esiste senza veleno. È solo la dose che fa sì che qualcosa non diventi veleno." (Paracelso, medico e alchimista del XVI secolo).
Pertanto senza esagerare e senza sensi colpa, riconoscendo la bontà della nostra tradizione culinaria, anche noi ci concediamo una porzione di "casatiello dolce campano".
Auguro a tutti voi e alle Vostre famiglie una serena Pasqua🥰🕊🕊🕊

Indirizzo

Via Guglielmo Marconi
Valle Di Maddaloni
81020

Telefono

+393495536171

Sito Web

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