Dott. Giorgio Mammucari - Biologo Nutrizionista

26/02/2026

Per chi fosse interessato, oggi mi troverete tra i relatori della conferenza "Alla radice della dieta mediterranea" che si terrà a Velletri alle ore 17:00
Vi aspetto.

27/05/2025

Dai un'occhiata al post di Dott. Giorgio Mammucari.

27/05/2025

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Dai un'occhiata al video di Dott. Giorgio Mammucari.

14/01/2025

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11/12/2023

Questo 2023 sta terminando ma per me è ancora tempo di novità e collaborazioni con persone fantastiche e competenti. Se avete piacere di essere seguiti da me a livello nutrizionale mi trovate anche a Roma nel Centro Medico Colaiaco. Un abbraccio a tutti voi e buon lavoro 😎

10/07/2023

Con questo caldo, qualche pratico consiglio sull'idratazione. Cercate di bere come potete.

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Oggi chiediamo al nostro dott Giorgio Mammucari il giusto fabbisogno di acqua giornaliero

💙 Il nostro organismo necessita di circa 3 litri di al giorno: un litro e mezzo viene introdotto attraverso gli alimenti e il restante litro e mezzo con l’acqua bevuta.
💙 Se normalmente viene consigliato di consumare circa 8 bicchieri di acqua al giorno, d’estate i bicchieri dovrebbero arrivare a 10.
💙 Complessivamente con alimenti e acqua l’introito del giorno estivo dovrebbe essere intorno ai 2 litri circa.

🍉 I cibi più
Quali cibi e bevande sono quindi da preferire per soddisfare le necessità di acqua durante la bella stagione?

Innanzitutto vanno scelti i cibi più “acquosi”, come la frutta, in particolare e , la verdura, il latte, i succhi di frutta, lo yogurt, sorbetti e gelati alla frutta. Meglio assumere bevande poco o per niente zuccherate.
Per gli anziani, che spesso bevono poco d’estate, si consigliano passati e creme di verdura.
🥥 Per la merenda dei bambini si può optare per ghiaccioli e gelati alla frutta, senza esagerare perché sono alimenti ricchi di zuccheri e anche grassi.

🍒 Via libera invece a spremute, frullati e frappè a base di frutta e latte, centrifugati, verdura, latte e yogurt.
🍈 Naturalmente, più acqua che tra l’altro, non fornisce calorie, ma se calcica con almeno 200 mg di calcio per litro è un’ottima fonte per integrare questo minerale, considerando che la popolazione italiana ne assume meno del fabbisogno giornaliero.

🍋 Per concludere, l’acqua non solo ha effetti positivi sulla salute e il benessere
dell’organismo,

15/03/2022

Durante i primi 6 mesi di pandemia i casi di disturbi del comportamento alimentare sono aumentati del 40% rispetto ai primi 6 mesi del 2019: nel primo semestre 2020 sono stati rilevati 230.458 nuovi casi contro i 163.547 del primo semestre 2019. Lo rilevano i dati relativi a una survey conclusasi a febbraio 2021, basata sull'incrocio di diversi flussi informativi analizzati dal Consorzio interuniversitario Cineca. Emerge dai dati presentati oggi in occasione della Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla. È in evoluzione, inoltre, la mappa dell'Istituto Superiore di Sanità degli oltre 100 centri accredicati.

Il carico assistenziale globale dei nuovi casi e quelli in trattamento è stato rilevato sempre nel 2020 in 2.398.749 pazienti, un dato «sottostimato poiché esiste una grande quota di pazienti che non arriva alle cure». I dati della survey, presentati durante una tavola rotonda al Museo dell'Istituto Superiore di Sanità, rivelano anche un ulteriore abbassamento dell'età di esordio: il 30% di coloro che soffrono di questi disturbi è sotto i 14 anni e una maggiore diffusione nella popolazione maschile (nella fascia tra i 12 e 17 anni comprende il 10%).

È in evoluzione la mappa dell'ISS dedicata ai servizi sui disturbi alimentari, ad oggi sono 108 le strutture accreditate (erano 91 poche settimane fa) su tutto il territorio nazionale (101 del SSN e 7 del privato accreditato): 55 centri al Nord (di cui 19 in Emilia Romagna), 18 al Centro Italia e 35 tra Sud e Isole. «Facilitare la richiesta di aiuto e informare sull'assistenza sono gli obiettivi della mappatura dei centri - spiega Roberta Pacifici, responsabile del Centro Nazionale Dipendenze e Doping dell'Iss - dopo aver censito le strutture dell'Ssn l'Istituto ha iniziato a mappare anche i centri del privato accreditato, notando un forte impatto e coinvolgimento su questi disturbi del comportamento alimentare».

Risultano in carico al 65% dei Centri censiti quasi 9.000 utenti (8.947), prevalentemente donne 90% rispetto al 10% di uomini. Il 58% ha tra i 13 e i 25 anni, il 7% meno di 12. L'anoressia nervosa è rappresentata nel 36,2% dei casi, la bulimia nervosa nel 17,9% e il disturbo di binge eating nel 12,4%.

Si può guarire, non bisogna arrendersi.

Dr. Giorgio Mammucari

16/10/2021

Grazie a tutti per l'affluenza 😎

Oggi, sabato dedicato alla nutrizione con il nostro esperto.
La giornata mondiale dell'alimentazione è una ricorrenza che si celebra ogni anno in tutto il mondo il 16 ottobre per ricordare l'anniversario della data di fondazione dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, comunemente conosciuta come FAO,
Noi l abbiamo festeggiata così 🍏 🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎
📌Visite e colloqui individuali con il nostro nutrizionista Dott Giorgio Mammucari
📌Per occorre .

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23/03/2021

Questa mattina mi sono imbattuto in questo articolo e ho deciso di condividerlo con voi. Racchiude una serie di informazioni utili in merito al consumo di sodio. A quello che leggerete vorrei anche aggiungere, dato che mi occupo di alimentazione nelle patologie neurodegenerative, che il sodio sembrerebbe agisca anche nella differenzioazione dei linfociti T in Th17, deputati all'attivazione dell'infiammazione del nostro organismo. Ricordate quindi di ridurre il sodio sulle vostre tavole come vi è possibile.

Ridurre il consumo di sale nella dieta porta vantaggi per la salute di tutti, non solo delle persone che soffrono di ipertensione

15/03/2021

Disturbi alimentari: il 15 marzo Biella partecipa alla Giornata del Fiochetto Lilla

La prossima settimana Battistero illuminato per sensibilizzare i cittadini sul tema

La Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla dedicata ai Disturbi Alimentari, promossa per la prima volta dall’Associazione Mi Nutro di Vita, e che come ogni anno si celebra il 15 di Marzo, è giunta alla sua Decima edizione. Anche Biella quest’anno si colorerà di lilla, che è simbolo della lotta contro i Disturbi del Comportamento Alimentare, per diffondere da un lato la consapevolezza che queste patologie si possono oggi curare e dell’altro per rimarcare quanto ancora ci sia da fare affinché tutti coloro che ne soffrono possano ricevere cure adeguate e non sentirsi più soli.

Il Battistero verrà illuminato di lilla per tutta la settimana tra il 15 e il 21 marzo, grazie a Ener.bit srl di Biella.

La notizia completa al seguente link:
https://www.comune.biella.it/web/news/disturbi-alimentari-15-marzo-biella-partecipa-alla-giornata-fiochetto-lilla

05/03/2021

Il mondo dei disturbi alimentari (DCA) è molto articolato e complesso. Chi mi conosce sa che sono molto sensibile su questo argomento. Mi sento in dovere di fare informazione e di conseguenza prevenzione. Chi ne è affetto non deve pensare di essere solo e di non poter chiedere aiuto, è possibile guarire e riprendersi la propria vita.