Studio Dott. Stefano Pellati

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👉 Nutrizionista specializzato in MENOPAUSA
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🎯 Grasso ostinato & CELLULITE ormonale
⬇️ Fino a -15 kg in 3 mesi

Studi a Vercelli e Casale Monferrato

Ti svegli puntuale come un orologio tra le 3:00 e le 4:00 del mattino con il cuore che galoppa o la sensazione di essere...
03/09/2026

Ti svegli puntuale come un orologio tra le 3:00 e le 4:00 del mattino con il cuore che galoppa o la sensazione di essere del tutto sveglia?😴

Non sei te che "pensi troppo" e non è colpa del caldo. Durante la perimenopausa, il calo del progesterone elimina la tua naturale protezione neuro-chimica contro lo stress. Il risultato? Il corpo va in allarme e spara picchi di cortisolo nel pieno della notte.❌

Questo non solo ti rovina il sonno, ma alza la glicemia a digiuno e blocca il metabolismo dei grassi, spingendo il corpo ad accumulare adipe proprio sul girovita.🚨

La buona notizia è che questo circuito si può spegnere partendo dalla tavola: ✅bilanciando la cena
✅️gestendo il carico glicemico
✅️riducendo gli alimenti pro-infiammatori.

Scorri le slide per capire la biochimica dietro i tuoi risvegli notturni ➡️
Salva il post per non perderlo e condividilo con un'amica che sta affrontando la stessa cosa.

Ti sei svegliata, sei salita sulla bilancia e hai visto 800 grammi in più rispetto a ieri?⚖️ Prima di andare in panico e...
01/09/2026

Ti sei svegliata, sei salita sulla bilancia e hai visto 800 grammi in più rispetto a ieri?⚖️ Prima di andare in panico e tagliare il pranzo, ascoltami.

È fisiologicamente impossibile accumulare 800 grammi di grasso in 24 ore. Per prendere 1 kg di grasso reale dovresti introdurre circa 7000 calorie in più del tuo fabbisogno!

Quell'oscillazione di peso che vedi è dovuta a:
1️⃣Glicogeno e acqua: Un pasto leggermente più ricco di carboidrati trattiene idratazione nei muscoli (il che è un bene!).
2️⃣Infiammazione o cortisolo: Una notte in cui hai dormito male o un allenamento intenso.
3️⃣Transito intestinale: Semplicemente digestione non ancora completata.

La bilancia misura la tua forza di gravità, non la tua composizione corporea. Concentrati sullo specchio, sulle tue energie, sulle misure e sulle tue analisi del sangue.

💡 Lascia la bilancia nell'armadio per due settimane e guarda come cambia il tuo approccio mentale.

Stanca delle solite melanzane grigliate noiose e asciutte?Questa versione Glassata in Agrodolce trasforma un semplice co...
27/08/2026

Stanca delle solite melanzane grigliate noiose e asciutte?

Questa versione Glassata in Agrodolce trasforma un semplice contorno in un piatto gourmet ricco di gusto, pronto in soli 20 minuti.

La cottura in due tempi è il vero segreto: prima si cuociono le melanzane per ammorbidirle, poi si spennellano con l'emulsione a base di aceto di mele, salsa di soia e un velo di miele per creare quella crosticina caramellata irresistibile.

In più, l'aceto di mele aiuta a modulare l'assorbimento degli zuccheri nel pasto!

Scorri le slide per tutti i dettagli e salva il post! ➡️

Quando fa caldo, l'errore più comune è alimentarsi solo di frutta fredda o di un'insalatina scondita. Risultato? Pressio...
25/08/2026

Quando fa caldo, l'errore più comune è alimentarsi solo di frutta fredda o di un'insalatina scondita. Risultato? Pressione a terra, sonnolenza alle tre del pomeriggio e attacchi di fame nervosa la sera. 🥵

Quando sudiamo non perdiamo solo acqua: perdiamo elettroliti essenziali (potassio e magnesio) e il nostro corpo fatica a regolare la temperatura interna.

Come strutturare i pasti estivi senza appesantirsi:
1️⃣Non tagliare le proteine: Uova, pesce, carne magra o legumi ti danno gli amminoacidi necessari senza appesantire la digestione se abbinati correttamente.
2️⃣Sfrutta i sali naturali: Aggiungi cetrioli, zucchine a crudo, pomodori ed erbette fresche (menta, basilico) che contengono acqua biologicamente strutturata e minerale.
3️⃣Grassi buoni: Un filo di olio EVO a crudo stabilizza la glicemia ed evita che la frutta ti faccia salire e crollare lo zucchero nel sangue.

Combatti la fiacca estiva partendo dal piatto, non dai caffè freddi zuccherati.

☀️ Qual è il tuo piatto freddo preferito d'estate? Scrivimelo nei commenti!

Pensi che la piadina sia un cibo proibito se vuoi stare in forma? Dipende da come la farcisci!Questa versione con Pollo ...
20/08/2026

Pensi che la piadina sia un cibo proibito se vuoi stare in forma? Dipende da come la farcisci!

Questa versione con Pollo Grigliato e Salsa Coleslaw Light è l'alternativa perfetta al classico fast food: proteica, ricca di fibre e incredibilmente saziante.

Il trucco sta nella base della salsa: lo yogurt bianco amalgama pochissima maionese e senape, dandoti tutto il gusto ma con una frazione dei grassi. In più, il cavolo cappuccio e le carote a crudo aggiungono volume e croccantezza che rallentano la digestione dei carboidrati.

⏱️ Si prepara in soli 20 minuti.

Scorri le slide per la ricetta passo passo e salva il post! ➡️

Continuare a bere litri d'acqua e fare cardiotonico a sfinimento non eliminerà la cellulite. Perché? Perché la cellulite...
18/08/2026

Continuare a bere litri d'acqua e fare cardiotonico a sfinimento non eliminerà la cellulite. Perché? Perché la cellulite (PEFS) non è solo 'acqua trattenuta', ma una vera e propria infiammazione del tessuto microcircolatorio e connettivale. 🔬

Se tagli drasticamente le calorie o fai allenamenti che generano troppo acido lattico senza un adeguato recupero, ottieni l'effetto opposto: aumenti il cortisolo e l'infiammazione locale peggiora.

Cosa serve davvero per ridurla?
1️⃣Proteine adeguate: Per sostenere il reticolo di collagene e la struttura muscolare.
2️⃣Gestione del carico glicemico: I picchi di insulina peggiorano la ritenzione idrica.
3️⃣Cibi vaso-protettori e drenanti reali: Ricchi di bioflavonoidi e potassio, non tisane miracolose.

Smetti di trattare la cellulite come un difetto superficiale: è un segnale di sofferenza del tuo microcircolo.

📌 Salva il post e inizia a trattare il tuo corpo con la giusta strategia.

Vuoi un'alternativa rapida al solito piatto di pasta che non ti provochi il picco glicemico né la sonnolenza post-prandi...
13/08/2026

Vuoi un'alternativa rapida al solito piatto di pasta che non ti provochi il picco glicemico né la sonnolenza post-prandiale?

Le Crêpes di Zucchine sono la soluzione perfetta: la verdura viene frullata direttamente a crudo nell'impasto insieme alla farina tipo 1 e alle uova. Risultato? Un piatto unico, bilanciato, ricco di fibre e idratazione.

Farciscile con formaggio fresco, salmone affumicato e rucola per una quota proteica e di grassi buoni (Omega-3) ideali per spegnere l'infiammazione.

⏱️ Si preparano in 20 minuti totali.

Scorri le slide per tutti i passaggi e salva la ricetta! ➡️

11/08/2026

SEI IN MENO PAUSA E TI HANNO CONSIGLIATO DI ASSUMERE COLLEGANE? FERMATI UN ATTIMO👇

In menopausa gli estrogeni diminuiscono, e con loro la produzione di collagene.
Risultato? Pelle che perde elasticità, compattezza e idratazione.

Assumere collagene però non basta se:
❌Non assumi abbastanza proteine
❌Hai carenza di vitamina C
❌Dormi poco
❌Fumi
❌Ti esponi troppo al sole

In menopausa l’obiettivo non è integrare il collagene, ma essere nelle condizione di produrne più possibile

Gli integratori aiutano, ma bisogna agire in primis sullo stile di vita!

👉Scrivimi in DM e prenota la tua valutazione gratuita nei miei studi di Vercelli o Casale Monferrato

Ceni fuori o cerchi un'idea veloce per la schiscetta che non ti gonfi come un pallone?Questa Torta Salata Estiva unisce ...
07/08/2026

Ceni fuori o cerchi un'idea veloce per la schiscetta che non ti gonfi come un pallone?

Questa Torta Salata Estiva unisce il potere drenante di porri e zucchine alle proteine nobili delle uova e della robiola. Niente panna, niente intrugli industriali. Solo ingredienti veri assemblati in 5 minuti.

💡 Il trucco in più: La scorza di limone grattugiata a caldo cambia letteralmente il piatto, donando freschezza e digeribilità.

Trovi tutti i passaggi e i tempi di cottura scorrendo le slide ➡️

Salva il post e provala stasera! 👇

04/08/2026

TI SENTI STANCA E GONFIA NONOSTANTE LA T.O.S.? 🛑👇

Sostituisci “T.O.S.” con la Terapia Ormonale Sostitutiva e sappi che non sei la sola. Succede a tantissime donne che hanno iniziato questo percorso pensassero fosse la bacchetta magica per risolvere ogni sintomo.

La verità? La T.O.S. agisce sugli ormoni, ed è un aiuto importante, ma non risponde a tutto.

Senza un’alimentazione cucita su misura per la tua specifica biologia in questa fase della vita, il gonfiore, la stanchezza e i kg di troppo rimarranno esattamente dove sono. La dieta generica non funziona più: serve un piano clinico che lavori in sinergia con la terapia ormonale per massimizzarne i benefici!

Guarda il video per capire perché l’alimentazione è il tassello mancante! 🎬

👉 Vuoi potenziare i risultati della tua T.O.S. e ritrovare davvero il benessere? Scrivimi in DM per prenotare la tua valutazione gratuita nei miei studi di Vercelli o Casale Monferrato.

Indirizzo

Via G. Sambonet 30
Vercelli
13100

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:30
15:00 - 17:30
Martedì 09:00 - 12:30
15:00 - 17:30
Mercoledì 15:00 - 17:00
Giovedì 09:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Venerdì 15:00 - 18:30
Sabato 09:00 - 13:00

Telefono

+393202125632

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