Nutrizionista Bongiorno Ksenia

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Nutrizionista Bongiorno Ksenia

�Biologa nutrizionista
�Alimentazione energetica, MTC
�Ricette golose e sane
�Benessere psicofisico

La Dott.ssa Ksenia Bongiorno, biologa nutrizionista, si è laureata in Scienze Biologiche e specializzata in Biologia applicata alle Scienze dell’Alimentazione. La sua visione della nutrizione è profondamente olistica: il benessere nasce dall’equilibrio tra corpo, mente e alimentazione. Ogni percorso è personalizzato, basato sull’ascolto e sul rispetto dell’unicità di ciascuno. Per ampliare il prop

rio approccio, ha integrato i principi della Medicina Tradizionale Cinese (MTC), studiando presso la Scuola Tao di Bologna. L’approfondimento di fitoterapia e dietetica energetica orientale le permette di unire alla nutrizione occidentale una lettura energetica della persona, che considera ritmi stagionali, costituzioni individuali e legami tra organi ed emozioni. Con un accompagnamento empatico e consapevole, il paziente è guidato verso un benessere alimentare e psicofisico duraturo, integrando scienza e visione olistica in un percorso di equilibrio personale.

13/04/2026

🌸Aprile è il mese della rinascita… ma dentro di te senti che qualcosa sta cambiando?

La perimenopausa e la menopausa sono fasi profonde di trasformazione, che spesso arrivano con segnali che possono confondere: vampate, stanchezza, sonno leggero, sbalzi emotivi.
E se non fossero solo “sintomi”… ma messaggi del tuo corpo?

Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, questo passaggio è un’evoluzione naturale: un invito a rallentare, ad ascoltarti e a nutrirti in modo diverso.
🌿 È possibile sostenere questo momento attraverso l’alimentazione e piccoli gesti quotidiani 🌿 È possibile ritrovare equilibrio, energia e centratura 🌿 È possibile vivere questo cambiamento con più consapevolezza

Per questo insieme a Now Yoga Spazio Benessere abbiamo creato una giornata dedicata proprio a te. Un incontro in cui parleremo di perimenopausa e menopausa secondo la visione della MTC e della dietetica cinese.
Scoprirai: – cosa sta succedendo nel tuo corpo – come interpretare i segnali – cosa puoi fare concretamente ogni giorno

Sarà uno spazio accogliente, di condivisione e senza giudizio.
Se senti che questo tema ti riguarda, o vuoi semplicemente capirlo meglio, sei la benvenuta 💛

📍Dove: centro New Yoga, via G.Marconi 8, Azzate Va
📆 Quando: sabato 02 Maggio alle 15
📲 Per info e prenotazioni: 3475773779
 👉 Visita il mio sito per restare aggiornato sugli eventi futuri (link in bio)

31/03/2026

Domenica abbiamo vissuto una giornata speciale dedicata allo Yangsheng primaverile, tra teoria e pratica, conoscenza e condivisione.

La mattina è iniziata con l’intervento del Dott.Boldrini, che ci ha guidati nella comprensione dei principi fondamentali dello Yangsheng legati alla stagione primaverile. A seguire, ci siamo spostati in cucina, dove insieme abbiamo dato forma a questi concetti preparando diversi piatti ispirati alla dietetica cinese e alla stagionalità, per poi gustarli in un momento conviviale ricco di scambio e ascolto.

Un sentito grazie a tutte le persone che hanno partecipato: per la vostra presenza, la gentilezza e lo spirito di condivisione che hanno reso questa esperienza ancora più significativa. ✨🙏🏻

08/03/2026

🌱Nella visione della Medicina Tradizionale Cinese, la primavera è la stagione della rinascita e del movimento.

L’energia della natura torna a espandersi verso l’esterno e anche il nostro corpo è invitato a fare lo stesso: lo Yangsheng primaverile ci insegna a seguire questo ritmo naturale, sostenendo soprattutto il Fegato, l’organo associato alla stagione.

Per favorire la libera circolazione dell’energia è utile scegliere alimenti freschi, leggeri e di colore verde, che aiutano il corpo a depurarsi e a ritrovare vitalità dopo l’inverno.
Tra gli alimenti più indicati troviamo:
🥬 verdure a foglia verde come spinaci, bietole e cicoria
🫛 piselli, fave e germogli, ricchi di energia primaverile
🥦 broccoli, cavoli e verdure di stagione
🌿 erbe aromatiche fresche come maggiorana, basilico e cipollotto

📌 VUOI SAPERNE DI PIÙ?
📅 Ti aspettiamo la domenica 29/03 presso Corte all’Olmo per una giornata dedicata allo Yangsheng primaverile e alla Dietetica cinese, con pratiche energetiche e alimentazione stagionale!!
⚠️ ULTIMI POSTI DISPONIBILI!
📩 Per informazioni Link in bio

09/01/2026

✨ Dopo le feste ti senti stanca, appesantita o “fuori equilibrio”? Non serve punirsi o fare diete drastiche.
Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, gennaio è il momento perfetto per: 🌿 ascoltare il corpo 🌿 depurare con dolcezza 🌿 nutrire le energie profonde 🌿 ritrovare equilibrio e vitalità
Per questo ti invito alla Giornata Porte Aperte in Nutrizione presso l’Erboristeria Holistica 💚 Un’occasione per scoprire come l’alimentazione, vista attraverso la MTC, possa diventare una vera alleata della tua salute.
👉 Consulenze personalizzate 👉 Approccio naturale e rispettoso dei tuoi ritmi 👉 Un nuovo inizio, senza stress

🎁 Posti limitati – prenotazione obbligatoria!

📍 Dove: Erboristeria Holistica di Elisa Bettero, via Pace 32, 37069 Villafranca di Verona
📲 Per info e prenotazioni: 0456300798/3517721013 
✨ Gennaio non è il mese dei sacrifici, ma della cura.

18/12/2025

🌿 Serata Yangsheng – nutrire la vita ogni giorno 🌿

Vuoi scoprire come prenderti cura della tua salute in modo naturale e consapevole?
Ti aspetto a una serata teorica dedicata allo Yangsheng, l’antica arte della tradizione cinese che insegna a nutrire la vita attraverso scelte quotidiane consapevoli.

Durante l’incontro parleremo di:
✨ principi fondamentali dello Yangsheng
✨ prevenzione e benessere secondo la Medicina Cinese
✨ alimentazione come strumento di equilibrio ed energia

Una serata per comprendere meglio il tuo corpo, fare chiarezza e portare a casa spunti pratici da applicare subito nella vita di tutti i giorni.

📍 Tutte le informazioni nella locandina
📩 Posti limitati

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18/12/2025

14/12/2025

In dietetica cinese, ogni alimento ha una natura energetica: può essere più Yin (rinfrescante, idratante, calmante) o più Yang (riscaldante, attivante, stimolante).
🟣 Alimenti Yin: frutta, lattuga, cetrioli, tofu, latte, cotture brevi o crude. → utili quando c’è calore, infiammazione, insonnia, irrequietezza.
🔴 Alimenti Yang: spezie, zenzero, zucca, legumi, cotture lente, stufati, carni magre. → utili in caso di freddolosità, digestione lenta, stanchezza, freddo interno.
❗ Errore comune: Mangiare tanti cibi crudi in inverno può indebolire lo stomaco e causare gonfiore, stanchezza o digestione lenta.
Il segreto non è eliminare nulla, ma armonizzare.
 👉🏻📩Vuoi capire se hai più bisogno di Yin o Yang? Scrivimi “BILANCIO” in DM.

09/12/2025

✨ Torta alle carote vegana senza cottura ✨
Un dolce ricco di fibre, grassi buoni e micronutrienti… perfetto per una colazione saziante o una merenda energizzante! 🥕💛

Oggi ti porto in cucina con una ricetta 100% plant-based, naturalmente dolce grazie ai datteri e con una base cremosa e nutriente.
Ecco come prepararla ⤵️

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🥕 Base

Frulla in un blender:
• 3 carote medie grattugiate
• 1 bicchiere di fiocchi di avena
• 1 bicchiere di cocco rapè
• 1 bicchiere di mandorle tostate
• 1 bicchiere di datteri Medjool (ammollati qualche minuto)
• Cannella, noce moscata, zenzero in polvere
• Un pizzico di sale
• Latte vegetale senza zucchero q.b.

Aggiusta la consistenza con il latte vegetale finché non ottieni un impasto morbido ma compatto.
Trasferisci in teglia, livella bene e metti in freezer. ❄️

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🌿 Frosting cremoso

Frulla:
• 1 bicchiere di anacardi ammollati
• 1 cucchiaio di tahina
• 3 datteri ammollati
• Vaniglia in polvere
• Un pizzico di sale
• 1/3 bicchiere di latte vegetale senza zucchero

Ricopri la base, decora con anacardi e listarelle di carota e riponi in freezer per 2 ore, poi passa in frigo.
Il risultato? Una torta fresca, morbida e naturalmente dolce. ✨

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🥕 Perché provarla?

✔ Ricca di fibre e micronutrienti
✔ Senza zuccheri aggiunti
✔ Fonte di grassi buoni (mandorle + anacardi)
✔ Energia bilanciata → perfetta per colazione o pre-workout

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26/11/2025

🌿 Lo sapevi che nella Medicina Tradizionale Cinese ogni alimento porta con sé un’energia precisa? Non parliamo solo di calorie, macronutrienti o ricette… ma di un vero e proprio dialogo tra ciò che mangiamo e il nostro equilibrio interno.
Uno dei principi più affascinanti della MTC è la teoria dei 5 Elementi: un sistema antichissimo che, ancora oggi, ci guida nel scegliere cibi più adatti a noi, alla stagione e al nostro stato energetico.
In questo carousel trovi una sintesi chiara e visiva dei 5 Elementi: ✨ i colori che li rappresentano, ✨ i simboli energetici, ✨ un’icona alimentare che richiama il loro sapore e la loro funzione.
Perché sì: quando inizi a osservare il tuo piatto anche da questo punto di vista… 👉 capisci subito cosa ti sostiene e cosa ti “spegne” 👉 impari a bilanciare la tua energia senza forzature 👉 riconosci quando il tuo corpo ti sta chiedendo Legno, Fuoco, Terra, Metallo o Acqua

💚 Legno – crescita, rinnovamento, freschezza ❤️ Fuoco – vitalità, calore, entusiasmo 💛 Terra – nutrimento profondo, stabilità 🤍 Metallo – ordine, chiarezza, respiro 🖤 Acqua – radice, energia vitale, riposo attivo

È un linguaggio semplice… ma potentissimo. E può trasformare davvero il tuo modo di mangiare e di sentirti ogni giorno.

💫 Molte mie clienti, quando iniziano a integrare questo approccio, mi dicono sempre la stessa cosa:
“Non pensavo che piccole scelte quotidiane potessero cambiare così tanto il mio livello di energia.”
👇 ✨ E tu sai qual è il piatto simbolo davvero bilanciato secondo la MTC? Scrivilo nei commenti… oppure dimmi se vuoi che te lo mostri nel prossimo post!

Se ti interessa scoprire come creare piatti che rispettano i 5 Elementi — senza complicazioni, in modo pratico e adatto alla vita moderna — ➡️ segui la mia pagina ➡️ salva questo post ➡️ e resta con me: sto preparando contenuti che ti aiuteranno a trasformare la tua alimentazione in una pratica di benessere quotidiano.

31/10/2025

Un piatto che profuma d’autunno e brilla di colore ✨
Oggi nel piatto c’è una vellutata di patate dolci viola del territorio , cremosa e naturalmente dolce, accompagnata da carote al forno e da un piccolo gioco di cucina vegetale: un “uovo finto” di tofu e sale Kala Namak, che regala quella nota inaspettata e irresistibile di sapore umami. 🍠🥕

Quando il cibo diventa anche un’esplosione visiva: il viola intenso delle patate dolci incontra l’arancio caldo delle carote, creando una tavolozza che mette subito di buon umore. È il bello della stagionalità — ingredienti semplici, ma nel momento perfetto dell’anno, quando sono al massimo del gusto e dei nutrienti.

Ogni colore racconta qualcosa:
💜 il viola, ricco di antociani e antiossidanti, aiuta a proteggere le cellule;
🧡 l’arancio, pieno di betacarotene e vitamina A, sostiene la pelle e la vista.

Un piatto che non è solo buono — è nutriente, vegetale e gentile con il pianeta.
Mangiare con i colori di stagione significa prendersi cura di sé, con consapevolezza e gioia. 💫

26/10/2025

Venerdì scorso abbiamo trascorso una serata dedicata alla medicina cinese e alla dietetica.

La dietetica cinese non è solo una questione di alimenti e nutrienti, ma un vero e proprio percorso di conoscenza del corpo e dei suoi equilibri energetici.
Significa comprendere come funziona il nostro organismo e, soprattutto, riconoscere che l’alimentazione deve essere adattata al singolo individuo, alle sue necessità e alle sue condizioni personali.

Non esiste una dieta valida per tutti, così come non esiste un alimento assolutamente buono o cattivo.

Rispettare il proprio corpo e nutrirlo in modo consapevole è il primo passo per coltivare la salute e il benessere nel tempo.

📆A breve uscirà il calendario degli eventi di medicina cinese e dietetica, con corsi di cucina a tema.👩🏻‍🍳🥗

Grazie a tutti i partecipanti alla serata, a per aver permesso a me e a di condividere le nostre idee con voi.

Indirizzo

Via Leonardo Da Vinci, 26
Verona
37138

Sito Web

http://www.kseniabongiorno.com/

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