10/11/2020
Quanta voglia hai di un bel brodino caldo? 🍵
Non ti nascondo che spesso ne sento il bisogno anch'io, cara .
Devo regalarmi la coccola che sa dare solo una cucchiaiata di buon brodo. Soprattutto quando sono stanca e ho corso tutto il giorno.
Me la merito, no?
Certo che me la merito, così come se la merita anche il tuo corpo!
Davvero? Continua a leggere il post o scorri le immagini.
LA SCELTA DELLA CARNE 🍗
Usa la punta di petto di vitello, ossi e grasso compresi. In alternativa, puoi scegliere il coniglio o un quarto di pollo o gallina.
Tutta la carne contiene vitamina B6 e B12, ottime per la formazione del sangue.
Se vuoi aiutare il tuo metabolismo e il tuo sistema nervoso, la carne di maiale è la più indicata - contiente, infatti, la vitamina B1.
LA COTTURA PERFETTA 🔥
Metti la carne a cuocere in acqua fredda con:
✅ mezza cipolla
✅ una costa di sedano
✅ una carota di media grandezza
✅ sale q.b.
Mi raccomando, non fare un bollito! Non inserire la carne in acqua già bollente, per non perderne tutti i suoi nutrienti.
Quanto dura la cottura? Almeno 2 ore, non avere fretta.
LA GIUSTA CONSERVAZIONE ❄️
Una volta raffreddato, potrai congelare il brodo in barattoli di vetro.
Quando sarà il momento di gustarlo, non scongelarlo al microonde.
Lascialo disgelare nel tuo frigorifero.
IL MOMENTO IDEALE ⏱️
Quando è meglio regalarti il tepore di un buon brodo di carne?
Soprattutto quando hai necessità di reintegrare proteine, liquidi e sali minerali. Ad esempio, durante un'influenza!
Ottimo anche quando sei debilitata, stai affrontando una gravidanza o stai allattando.
Concediti un buon brodo anche se sei una ragazza sportiva o se sei molto magra e appena mangi meno anche la muscolatura ne risente.
Hai subito un intervento chirurgico? Ti sarà d'aiuto anche in questo caso.
Da evitare invece se hai problemi ai reni o se soffri di ipertensione arteriosa.
Scommetto che c'è una tua amica che va matta per le serate brodino-copertina-divano. Taggala in questo post e falle scoprire come si cuoce un brodo di carne perfetto!
Un abbraccio,
Rosa
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