La Piazza del Bio

18/07/2025

29/03/2024

Per prenotazioni chiama il 329 55 20 152

29/03/2024

STRAITE è il nome cimbro [STREIT, pronuncia “stràit”] di una località dei Sette Comuni, il toponimo è presente nello stradario comunale (foto) come via e ricorda il nome originario dell’abitato a monte, oggi però rinominato Còccoli. Ci troviamo a nord di Asiago fra le contrade Costa e Rigoni di Sopra, nel tratto più ripido della strada che sale dall’aeroporto.
ETIMOLOGIA_alla radice si riconosce il sostantivo STREIT ‘lite’ (Kranzmayer), verbo STRÀITAN (Antico Alto Tedesco STRITAN) ‘essere in lite, azzuffarsi, litigare, lottare, combattere’; in senso figurato SO MÖGAN LÉEBAN MÌSSABAR STRÀITAN ‘per poter vivere dobbiamo lottare’.
La forma STRAITE, così come è giunta a noi, suggerisce attraverso la ‘e’ finale il senso di prossimità di luogo, o se vogliamo dire altrimenti indica un moto a luogo, quindi 'alla (contrada della) lite'; il gergo tradizionale sottintende ‘andiamo alla lite', così come propone il Rizzolo in Asiago e le sue contrade, toponomastica storica, pag 278.
Andrea Cunico Jegary

29/03/2024

Menù di sabato 30 marzo alla Taverna del 🛖

Non hai ancora deciso come trascorrere il pranzo di Pasquetta? Vieni da noi! 🐣

Per info e prenotazioni:
📲 351 6889103

29/03/2024

14/01/2024

14/01/2024

14/01/2024

14/01/2024

Da qualche giorno è uscito l'album con i canti del Canzoniere Vicentino. Chi fosse interessato ad acquistare una copia del cd, può rivolgersi direttamente ai componenti del Canzoniere oppure alla sede ANPI di Vicenza.

05/10/2022

Capita che chi passa davanti al banco faccia una smorfia che non riesco a decifrare.

Ma cosa succede prima che un ortaggio di nostra produzione finisca dentro una cassetta sul banco al mercato? Quello che è poco noto, comunque non è un mistero e se anche lo fosse, ora ve lo intendo svelare.

Tutti a guardare il prezzo ma pochi a chiedersi il COSTO.

Questa azienda agricola si fonda sull’aver adottato il metodo di coltivazione biologica CERTIFICATO.
Per fare un ortaggio a Vigardoletto ci vuole:

Devi comprare o affittare un pezzo di terra disposto a pagarlo più di 400 eu al campo vicentino all'anno che è quasi 3900 m2 ovvero circa metà campo da calcio a 11 (misure standard)
Devi andare d'accordo con i confinanti ed i vicini che in prossimità vi abitano
Devi possedere o affittare un fabbricato agricolo
Devi comprare delle piantine di ortaggi e frutti
Devi piantarle e saperle piantare
Devi aspettare diversi mesi o anni in alcuni casi (carciofi, asparagi per esempio)
Devi possedere o comprare un trattore
Devi pagare le assicurazioni su mezzi ed immobili
Devi pagare assicurazioni per gli infortuni
Devi possedere o comprare degli attrezzi
Devi concimare il terreno
Devi pulire costantemente dall’erba con attrezzi meccanici o a mano (NON SI USA IL DISERBO CON LA CHIMICA DA NOI)
Devi potare il frutteto e distruggere i rami con il trinciastocchi perchè bruciare non si può più (devi comprare un trinciastocchi)
Devi usare un telo di pacciamatura in materb (lo stesso materiale biodegradabile che compone le sporte della spesa)
Devi irrigare goccia a goccia per evitare sprechi, quindi devi comprare le manichette usa e getta
Devi avere (e quindi pagare) la concessione del genio civile per l’utilizzo dell’acqua
Devi spendere soldi dal meccanico per tenere in efficienza i trattori
Devi sperare che non geli e non grandini
Devi sperare che ci sia sempre acqua disponibile nel Tribollo, il fiume di risorgiva che ci costeggia
Devi raccogliere gli ortaggi ed i frutti
Devi avere del personale formato per la raccolta e toelettatura
Devi pagare il personale
Devi pagare l’ufficio paghe
Devi pagare il fondo EBAVi per i lavoratori in agricoltura vicentini
Devi pagare tutte le tasse connesse ai lavoratori
Devi pagare l’INPS per noi soci e partecipi familiari
Devi pagare la tessera dell’associazione di categoria
Devi pagare l’ente certificatore per il biologico
Devi avere un agronomo competente e completo che ti segue
Devi pagare le analisi che l'ente certificatore può importi di eseguire
Devi raccogliere gli ortaggi a mano perchè non hai ancora l’attrezzatura meccanica che ti esegue il lavoro
Se hai l’attrezzatura adeguata devi trasportarla in campo (ti ci vuole un rimorchio detto “pianale”)
Devi acquistare il gasolio per i trattori, l’olio per il cambio e per il motore ed i filtri
Devi chiamare il terzista per la semina dei cereali
Devi chiamare la trebbia del terzista per la trebbiatura
Devi portare al mulino i cereali che intendi macinare
Devi pagare il mulino
Devi avere un furgone per le varie commissioni e per andare al mercato
Devi pagare il posteggio al mercato
Devi comprare banchi e gazebo
Devi avere registratore di cassa e POS per i pagamenti elettronici
Devi adempiere alle normative vigenti in materia di sicurezza degli alimenti
Devi adottare un manuale di autocontrollo
Devi avere un DVR documento di valutazione dei rischi in agricoltura
Devi avere un piano di derattizzazione
Devi avere gli estintori manutentati ogni sei mesi
Devi conservare gli ortaggi raccolti in una cella frigo
Devi sperare che il giorno di mercato non piova

Quello che proprio non DEVI, perché NON PUOI, è comprare ORTAGGI a prezzi evidentemente troppo bassi.
E tu che DEVI comprarlo, NON PUOI non farti qualche domanda su cosa ci sia lì dentro, lì dietro!!!

Chi è che ne fa le spese? Lavoratori in nero? Malpagati e per questo sfruttati? Quali prodotti di sintesi chimica sono stati usati per ottenere quelle rese?

A QUALE COSTO? A CHE PREZZO?
FATEVI DOMANDE
FATEMI DOMANDE!

Claudio