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Dott.ssa Anna Angiulli - Biologa Nutrizionista

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Villa Castelli
Dott.ssa Anna Angiulli - Biologa Nutrizionista

Elaborazione di programmi alimentari personalizzati. Villa Castelli (BR) Tel: 328 772 4571 Elaborazione di programmi nutrizionali per VEGETARIANI e VEGANI.

Elaborazione di programmi alimentari personalizzati per garantire il miglioramento dello stato di salute sia in condizioni fisiologiche che patologiche accertate (OBESITA', DIABETE, IPERCOLESTEROLEMIA, DISLIPIDEMIA, SINDROME METABOLICA, ecc). Valutazione dei bisogni nutrizionali nelle varie fasi evolutive: dall'ETA' INFANTILE alla TERZA ETA'. Programmazione di schemi alimentari per donne in GRAVID

ANZA e in fase di ALLATTAMENTO. Piani alimentari per SPORTIVI. Test per la diagnosi di INTOLLERANZE ALIMENTARI. Analisi della composizione corporea mediante valutazione di MISURE ANTROPOMETRICHE e PLICOMETRICHE.

05/09/2026

Nello sport dei bambini, l'allenamento è solo metà del lavoro. L'altra metà è nel piatto. 🍎⚽️⛹️🚴🤸🤼🏊

Spesso pensiamo all'alimentazione sportiva solo per gli atleti professionisti, ma per un bambino che fa sport è ANCORA più importante.

Perché?
1. Sta costruendo il suo corpo: Non deve solo avere energia per la partita, deve crescere. Muscoli, ossa, cervello hanno bisogno del carburante giusto.
2. Impara a gestire l'energia: Un'alimentazione sbilanciata = cali di zuccheri, stanchezza precoce, poca concentrazione e più rischio di infortuni.
3. Costruisce abitudini per la vita: Insegnare oggi cosa mangiare prima e dopo l'allenamento significa prevenire domani un cattivo rapporto con il cibo e con lo sport.
Cosa non deve MAI mancare?

✅ Idratazione: Prima di tutto acqua, non bevande zuccherate.
✅ Carboidrati complessi: Per l'energia a lungo termine (pasta integrale, frutta, avena)
✅ Proteine di qualità: Per la crescita e il recupero muscolare
✅ Il divertimento: Il cibo non deve essere un'ansia, ma un alleato del loro divertimento.

Un bambino ben nutrito non corre più veloce solo in campo. Corre più forte verso un futuro sano.

09/08/2026

Buone vacanze 🌞🏖️🌡️🏄🚴⛹️🤸

Ogni anno agosto porta con sé la sensazione di una piccola chiusura di cerchio.
Chiudendo la porta dello studio, penso a quante persone ho potuto incontrare, ai cambiamenti e alle difficoltà superate, gli obiettivi raggiunti ed altri ancora da costruire.

Mi fermo un po' per ricaricare le energie e trascorrere un po' più di tempo con la mia famiglia e con i miei affetti più cari.

Grazie a chi ogni giorno sceglie di affidarsi a me per condividere un percorso insieme.

Vi auguro un estate piena di vita, di leggerezza e momenti da ricordare.

Ci rivediamo dal 31 Agosto ❤️💪

Dottssa Anna Angiulli

27/06/2026

Cosa mangiare al mare? È una delle domande frequenti che ci poniamo in questo periodo dell’anno.

Le vacanze al mare sono un’occasione perfetta per rilassarsi, divertirsi e godersi il sole e l’acqua. Tuttavia, è importante prestare attenzione alla alimentazione per garantire una regolare digestione ed evitare spiacevoli disturbi gastrointestinali che potrebbero rovinare il piacere della vacanza.

🔴La combinazione di sole, calore, cibo e attività fisica può influenzare il processo digestivo in vari modi.

🟢È importante bere acqua in quanto mantiene un costante equilibrio tra le varie funzioni digestive, garantisce una corretta motilità intestinale ed una adeguata idratazione dei tessuti, specialmente al mare dove il corpo perde più liquidi attraverso la traspirazione cutanea e la sudorazione.

🟢Sarebbe preferibile mangiare al mare con pasti più leggeri, freschi e facilmente digeribili, come insalate🥗, yogurt, o a base di frutta, verdura e proteine leggere come quelle del pesce.🐟
Inoltre evita l’esercizio fisico immediatamente dopo i pasti poiché durante la digestione potreste essere soggetti a disturbi di irrorazione di organi importanti come cuore, ❤️cervello🧠 e reni.

🚫🍺🍷🍹Evitare alcol, perché può irritare lo stomaco e interferire con la digestione, alterare la funzionalità epatica e pancreatica, oltre che offuscare la mente e rallentare i riflessi!

05/04/2026

Avete mangiato l'uovo di Pasqua? Scopriamo qualcosa di più sul cioccolato!

Si dice che nove persone su dieci amano il cioccolato. C’è chi lo preferisce fondente e chi al latte, ma se ragioniamo in termini di salute, quello fondente è certamente più buono. Un cioccolatino farcito e un quadratino di cioccolato al latte non sono paragonabili, quanto a proprietà, a un quadratino di cioccolato fondente. L’ingrediente più salutare del cioccolato è il cacao; più cacao c’è, maggiori saranno le proprietà del prodotto finale. Quando si sceglie questo alimento bisognerebbe, quindi, preferire un cioccolato con almeno il 60% di cacao. Il cioccolato, infatti, contiene tante altre sostanze che non sono altrettanto benefiche, soprattutto grassi e zuccheri. Secondo alcuni studi, il cioccolato perderebbe tutte le proprietà antiossidanti quando è accompagnato con il latte. Il latte, infatti, cattura le epicatechine (flavonoidi) impedendone l’assorbimento nell’intestino e riducendo, in questo modo, gli effetti cardioprotettivi del cacao.

BUONA PASQUA!

Dott.ssa Anna Angiulli - Biologa Nutrizionista

30/11/2025

Protagonisti studenti e studentesse delle sezioni A e B dell'istituto di Villa Castelli. Appuntamento il 15 dicembre al teatro comunale di Ceglie Messapica

14/09/2025

FINALMENTE CI SIAMO!!!
Inizia la nostra SESTA STAGIONE SPORTIVA!!!

Vi aspettiamo lunedì 15 settembre alle 17.00 presso il Centro Sportivo 5-5-5 per venirci a conoscere e iniziare un'altra stagione di calcio e divertimento!!!

Aperto a tutti i bambini e le bambine dai 4 ai 16 anni!!!

La novità di quest'anno sarà il calcio FEMMINILE, quindi tutte le bambine e ragazze che vogliono provare a giocare a calcio sono le benvenute!!!

Vi aspettiamo ⚽⚽⚽❤️🟡🔴🐢

13/09/2025

Ritorno a scuola📚e alimentazione 🍏

Perché è importante tenere d'occhio l'alimentazione quando si torna a studiare?
Mangiando sano, mente e fisico rispondono agli stimoli esterni in modo corretto.
La mente riceve il maggior beneficio: con un'alimentazione corretta e l'attenzione e la concentrazione migliorano, così come la memoria e i riflessi.

L'apporto calorico varia da bambino a bambino, a seconda dell'età e delle attività sportive che pratica.
È nella fase adolescenziale che si ha il maggior bisogno di energia, anche se non bisogna sottovalutare le calorie necessarie per la crescita.

Una buona abitudine alimentare per i bambini prevede di non saltare mai i pasti e poi una buona colazione, che dà la giusta spinta per ripartire dopo una notte di meritato riposo.
Importanti sono poi anche gli spuntini che vanno fatti sia a metà mattino sia al pomeriggio. Il pranzo deve essere completo, con primo, secondo, contorno e frutta, mentre la cena deve essere composta da alimenti leggeri, che facilitino la digestione e il sonno.

Per saziare la fame dei ragazzi a metà mattina e nel pomeriggio si può preparare una merenda a base di frutta🍏🍐 o un dolce 🥧fatto in casa, possibilmente dei biscotti o barrette al muesli.🍫

Se si prevede di fare sport🚴⛹️🏊🏃⚽🤼, va bene anche un panino con formaggio magro o con l'affettato, ma anche un dolcetto come pane e marmellata, una fetta di torta di mele e cannella, un frullato o una macedonia.

Buon anno scolastico a tutti 🍏💪❤️

18/06/2025

ALIMENTAZIONE E PSICOLOGIA 🍏❤️🧠💪

Non tutti sono consapevoli della stretta relazione tra alimentazione e psicologia.
Si tratta di un legame che non può essere ignorato, quindi c’è un crescente bisogno di collaborazione tra psicologi e nutrizionisti quando si ha a che fare con un paziente.

La scienza psicologica può aiutarci a comprendere le nostre scelte alimentari quotidiane e apportare cambiamenti nello stile di vita.

Nel corso degli anni il percorso nutrizionale si è ampliato fino a comprendere non solo la biologia ma anche la psicologia. Ciò è dovuto alla consapevolezza che il mangiare è un fenomeno di natura sia biologica che psicologica.

Il sistema nervoso centrale svolge un ruolo fondamentale nella regolazione del delicato equilibrio tra fame, appetito e assunzione di cibo.

Lo stress può avere un impatto diverso sulle preferenze alimentari, a seconda del particolare fattore di stress in gioco. La risposta di un individuo allo stress, così come la ragione e l’ambientazione, possono determinare come viene influenzato il consumo di cibo. Di solito, alcune persone tendono a mangiare più del solito quando sono stressate, mentre altre possono mangiare di meno.

Infine un intervento psicologico può svolgere un ruolo strategico nel promuovere e rafforzare l’impegno di ognuno di noi a modificare le proprie abitudini alimentari. Ciò potrebbe essere finalizzato alla perdita di peso, alla gestione di patologie organiche con una componente dietetica significativa (come diabete, malattie cardiache, celiachia, ecc.) o alla regolazione dei modelli alimentari.

Maria Lucia Ammirabile

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