Dott.ssa Simona Santini Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Simona Santini Biologa Nutrizionista

"Prenditi cura di te, naturalmente e quotidianamente" Nel Maggio 2016 ho poi ottenuto il Dottorato di ricerca in Genetica e Biologia Cellulare.
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Laureata in Scienze Biologiche nel 2009, presso l'Università degli Studi della Tuscia con votazione 110/110 con lode, ho conseguito nel 2011 la Laurea Specialistica in Biologia Cellulare e Molecolare con votazione 110/110 con lode. Nel 2014 ho superato positivamente l’esame di stato per l'abilitazione all'esercizio della professione di Biologo con conseguente iscrizione all’Albo Professionale sezi

one A. Nel frattempo, da Settembre 2012 a Novembre 2013 ho frequentato a Firenze il Master di secondo livello in Nutrizione Applicata, ed ho fatto della nutrizione la mia professione. Dal 2014 ad oggi ho continuato ad aggiornarmi partecipando a vari corsi di perfezionamento quali: alimentazione dello sportivo, alimentazione nel paziente oncologico, strategie nutrizionali nel body building e nel fitness, integrazione e supplementazione per la forma fisica e la performance sportiva; dieta Low fodmaps: alternativa terapeutica nel trattamento della Sindrome dell’Intestino Irritabile; l’importanza dell’alimentazione per la fertilità; piani alimentari in presenza di allergia al nichel; strategie nutrizionali per affrontare il blocco metabolico; approfondimento in ambito di fitoterapia, erboristeria ed omeopatia. Elaboro piani alimentari per pazienti di ogni età, in condizioni fisiologiche e patologiche accertate (diabete, insulino resistenza, problemi della tiroide, problemi dell'apparato gastro intestinale, gonfiore addominale, steatosi epatica, gotta, etc...) piani alimentari per bambini, donne in gravidanza, allattamento, menopausa, vegetariani e vegani, per pazienti affetti da allergie ed intolleranze alimentari, piani alimentari per sportivi amatoriali o agonisti. Infine, curo questa pagina, ne aggiorno i contenuti, interagisco con voi e scrivo articoli su salute, alimenti, e ricette nell'area blog del mio sito www.nutrizionistasantini.it . Il lavoro mi impegna a tempo pieno, ma è ciò che amo e faccio con estrema passione

24/06/2026

✨️𝟔 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐞 𝐟𝐫𝐞𝐝𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐥'𝐞𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 ✨️

Servono idee per piatti freschi, pratici e veloci da preparare, ma anche gustosi? Ecco allora l'idea, le paste fredde 😍!!!

Per evitare di portare in tavola sempre le stesse ricette, ho raccolto 6 idee semplici e sfiziose:
👉 Tonno ceci e peperoni
👉 Bresaola, rucola, grana e succo di llimone
👉 Pesto fatto in casa mozzarelline, pomodorini e olive
👉 Ceci, gamberetti, zucchine, pomodorini
👉 Pesto, uova sode e zucchine
👉 Salmone, zucchine, olive e pomodorini

✨️𝐯𝐨𝐢 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐟𝐞𝐫𝐢𝐭𝐞? 𝐃𝐢𝐭𝐞𝐦𝐞𝐥𝐨 𝐧𝐞𝐢 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 😍

Trovate tutte le ricette a questo link https://www.nutrizionistasantini.it/paste-fredde-estive-6-idee-facili-e-veloci/

Lasciatevi ispirare e salvate il post per i vostri prossimi pranzi estivi! 🧑‍🍳✨
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24/06/2026

L'importante è cominciare ☺️ Buongiorno a tutti ✨️

23/06/2026

🥗Chiamala zero zero sbatti. Ma soprattutto zero voglia di stare ai fornelli! E allora dopo gli spaghetti di zucchine e feta che vi son piaciuti un sacco, oggi facciamo....i 𝐍𝐢𝐝𝐢 𝐝𝐢 𝐮𝐨𝐯𝐚 𝐞 𝐬𝐩𝐚𝐠𝐡𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐢𝐧𝐞 😍

Tagli le zucchine a spaghetto, le scotti in padella, crei delle conchette e ci rompi le uova! Metti il coperchio ed ecco fatto. 😊

Perfetti anche per chi, per un motivo o l'altro, sta seguendo un regime chetogenico. Tutti gli sltri invece... una fetta di pane e via con la scarpetta! E allora si che sarà Zero sbatti ma con gusto 😊😊 buona serata a tutti 😊🥗
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23/06/2026

I colori nel piatto, con questa bellissima pasta fredda appena arrivata dalla tavola di una paziente! ✨

Farfalle integrali, piselli, peperone rosso e giallo, pomodorini gialli e rossi, basilico e tonno fresco al vapore. Condito con pepe e olio evo. Tutto nel rispetto del piano alimentare 😍 Il piatto di Annelisa che mi ringrazia per averle insegnato a comporre piatti freschi sani e golosi. Ma io ringrazio lei che con questa meraviglia mi fa capire di essere felice 💜 Brava Annelisa, 💜✨

23/06/2026

🥞𝐏𝐚𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐨 𝐲𝐨𝐠𝐮𝐫𝐭 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐮𝐨𝐯𝐚🍓

Quando è solo martedì, ma a te non interessa perchè ogni giorno è quello giusto per dei soffici pancake 🤩 oggi li facciamo così .. 𝐏𝐚𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐨 𝐲𝐨𝐠𝐮𝐫𝐭 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐮𝐨𝐯𝐚, per chi è stanco di tutto questo albume o non può mangiare le uova😉

👉Ingredienti per 6 pancake (3 porzioni, dosi variabili in base alle esigenze)

🔸️180 g di farina d'avena o integrale
🔸️180 ml di latte parzialmente scremato
🔸️150 g di yogurt greco o kefir
🔸️1 cucchiaino di miele
🔸️3 g di lievito in polvere per dolci
🔸️Fragole o altra frutta a scelta, da aggiungere all'impasto o solo per guarnire

👉Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene in modo da avere la solita pastella che risulterà un poco più densa dei classici pancake.

Aggiungete all'impasto anche la frutta se volete e mescolate.

Quindi versate un mestolo di impasto alla volta nella vostra padellina da pancake e cuocete qualche minuto per lato.

Ed ecco fatto, completate con della marmellata o creme di frutta secca e i vostri pancake sono pronti per essere gustati!

Buongiorno a tutti 😊

22/06/2026

🌶️Per cena prepariamo qualcosa di sfizioso :D Dal mio blog e canale Whatsapp, una 𝐍𝐔𝐎𝐕𝐀 𝐑𝐈𝐂𝐄𝐓𝐓𝐀 per voi! I 𝐂𝐨𝐫𝐝𝐨𝐧 𝐛𝐥𝐞𝐮 𝐝𝐢 𝐩𝐞𝐩𝐞𝐫𝐨𝐧𝐢! Con un gustoso ripieno di mozzarella filante, sono perfetti per un pranzo o una cenetta sfiziosi che metteranno tutti d'accordo, perchè trasformano le verdure in un piatto gustoso e appagante ☺️

Cliccate qui e scoprite la ricetta nel mio blog 😊👇https://www.nutrizionistasantini.it/cordon-bleu-di-peperoni/

Oppure qui per iscrivervi al canale Whatsapp e avere tante ricette sempre con voi😊👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaDtLeC5K3zZxT710618

22/06/2026

Oggi sbircio i piatti delle mie pazienti ✨
🔸Ecco Sandra con la mia piadina integrale farcita con ricotta, rucola, zucchine grigliate e carote
🔸Sarah, e il suo pranzo al mare (che anche al mare si può :D )
🔸Marta con il suo piatto fresco e : rucola, ceci, pomodorini, bresaola e crostini integrali
🔸E Simona con fusilli integrali con mozzarella pomodorini e rucola.. Perchè che sia a casa o al mare, che sia pasta, insalata o piadina, l'importante è che sia un pranzetto gustoso e ben fatto ... per prendersi cura di sè, con il sorriso 😊 Brave le mie pazienti ✨E voi? cosa aspettate a cominciare? 😊
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22/06/2026

E allora ricominciamo ✨️💜 Buongiorno a tutti💜✨️

21/06/2026

Primo giorno d'estate 🌊✨️E allora Ridi, Rilassati, Sii Felice, Amati 💜

Buongiorno a tutti ✨️☀️

20/06/2026

🍉 🍤 🍑 𝟑 𝐈𝐍𝐒𝐀𝐋𝐀𝐓𝐄 𝐂𝐎𝐍 𝐋𝐀 𝐅𝐑𝐔𝐓𝐓𝐀 𝐏𝐄𝐑𝐅𝐄𝐓𝐓𝐄 𝐏𝐄𝐑 𝐋'𝐄𝐒𝐓𝐀𝐓𝐄! 🍉 🍤 🍑

Rimaniamo in tema "caldo"? Sfido io chi non ha voglia di piatti freddi e gustosi!! E allora, per non cadere nel banale, ecco 3 insalate perfette per chi cerca qualcosa di diverso per rinfrescare le giornate estive senza rinunciare al sapore 😍

𝐯𝐨𝐢 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐟𝐞𝐫𝐢𝐭𝐞?
👉 Anguria e feta?
👉 Ananas e gamberetti?
👉 Pesche, caprino e crudo?

𝐃𝐢𝐭𝐞𝐦𝐞𝐥𝐨 𝐧𝐞𝐢 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 😍
Cliccate il link per tutte le ricette sul blog 👇👇 https://www.nutrizionistasantini.it/tre-insalate-con-la-frutta-perfette-per-lestate/
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Sito Web

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