Dott Anna Franca Mancini biologa nutrizionista

03/09/2026

STIAMO BENE....INSIEME!

Domenica 6 Settembre al Centro "Pertini" ti aspettiamo con un intera giornata all’insegna del benessere, della salute e del divertimento!

Programma:

Ore 8.00: Bar aperto e colazione;

Ore 9.00: Partenza del trekking con sosta alla Fattoria dei Cavalli di Aldo con ritorno alle 11.30 al Centro “Pertini”;

Incontri con la NUTRIZIONISTA Dott.ssa Annafranca Mancini: Ore
11.30: Dieta è...oltre le calorie; Ore 13.30: NutriAMO corpo,mente e animo . il legame tra mente e corpo;

Ore 12.30: PAUSA PRANZO in collaborazione con "Verdurì". Una proposta vegetariana o una vegana - € 10,00 su prenotazione al 349/4072813 (dalle ore 15,00) e Al bar tigelle e piadine farcite;

Ore 14.30 e 16.30: Incontri con la NATUROPATA Elisabetta Poggi: Pratiche naturali in preparazione del prossimo Autunno

Ore 15.30: YOGA nel salone interno con Annamaria Magnani

Ore 17.30: CAMMINATA METABOLICA nel parco del Centro con la trainer qualificata Elia Barbuti

Ore 19.30: CENA con CRESCENTINE crescentine , affettati e formaggi, macedonia e gelato. € 15 (bevande escluse) - Info e prenotazione 349 4072813 dalle ore 15,00

Ore 21.00: Concerto “L’estate finisce nel...Jazz” Concerto del gruppo Street life quintet - Ingresso libero e gratuito

27/08/2026

19/08/2026

I dolcificanti artificiali alterano il microbiota, la popolazione di batteri che vive dentro di noi e che costituisce una parte vitale del nostro sistema digestivo e immunitario.

Link allo studio nel primo commento

19/08/2026

🍅Il pomodoro è uno degli ortaggi protagonisti dell’estate. Lo troviamo infatti in molte preparazioni della tradizione mediterranea, grazie al suo gusto fresco e alla sua versatilità in cucina. Ma oltre al sapore, questo alimento rappresenta anche una buona fonte di nutrienti e composti bioattivi.

🥫Il pomodoro è costituito prevalentemente da acqua e presenta un basso apporto energetico. Contiene vitamina C, folati, potassio e soprattutto licopene, un carotenoide responsabile della caratteristica colorazione rossa.

📚Il licopene è un composto bioattivo studiato per le sue proprietà antiossidanti, legate alla capacità di contrastare l’eccesso di specie reattive dell’ossigeno e contribuire al mantenimento dell’equilibrio redox cellulare. La ricerca ha inoltre evidenziato un possibile coinvolgimento del licopene nella modulazione di processi biologici associati all’infiammazione e alla salute cardiovascolare, anche se gli effetti osservati dipendono dalla quantità assunta, dalla biodisponibilità e dal modello alimentare complessivo.

🍝La biodisponibilità del licopene può aumentare con la cottura, che favorisce il rilascio del composto dalla matrice vegetale, e con l’associazione a una fonte di grassi, come l’olio extravergine di oliva. Per questo motivo, preparazioni estive semplici come il pomodoro condito con olio extravergine di oliva rappresentano un esempio di combinazione alimentare tradizionale e nutrizionalmente bilanciata.

👉🏻Fonte: Wei RR et al. The sources, properties, extraction, biosynthesis, pharmacology, and application of lycopene. Food Funct. 2023; 14(22):9974-9998.

15/06/2026

Incontri Fattoria Centofiori per dare il benvenuto all'estate seminando consapevolezza alimentare, ascoltando e condividendo insieme....☀️🌻

15/06/2026

30/05/2026

Fattoria Centofiori insieme per dare il benvenuto all'estate...☀️✨

21/01/2026

🍰Le evidenze scientifiche indicano che un consumo eccessivo di zuccheri aggiunti contribuisce in modo significativo allo sviluppo di sovrappeso, obesità, diabete di tipo 2, patologie cardiovascolari e carie dentale. Per questo motivo, le principali linee guida internazionali e nazionali concordano sulla necessità di ridurne il consumo.

☝🏼L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di mantenere l’apporto di zuccheri aggiunti al di sotto del 10% dell’energia totale giornaliera, sottolineando benefici ulteriori per la salute quando si scende sotto il 5%. Indicazioni coerenti emergono anche dai LARN e dalle Linee Guida per una Sana Alimentazione, che promuovono modelli alimentari basati su alimenti naturalmente poveri di zuccheri e ricchi di fibre, come frutta intera, verdura, cereali integrali e legumi.

Ridurre gli zuccheri aggiunti è possibile partendo da piccoli cambiamenti quotidiani:

🧐Leggi le etichette alimentari: lo zucchero può comparire con nomi diversi (glucosio, fruttosio, maltosio, sciroppi) e non è sempre immediatamente riconoscibile. Confronta
prodotti simili e scegli quelli con un contenuto inferiore di zuccheri aggiunti.

💦Scegli l’acqua come bevanda principale: bibite zuccherate e bevande aromatizzate rappresentano una delle principali fonti di zuccheri aggiunti. Preferisci acqua naturale,
acqua aromatizzata con frutta fresca o tisane non zuccherate.

❌Riduci gradualmente lo zucchero nelle preparazioni: se sei abituato ad aggiungerlo a caffè, yogurt o ricette casalinghe, prova a diminuirne la quantità nel tempo o a sostituirlo con aromi naturali come cannella e vaniglia, oppure con frutta fresca per dolcificare.

Fonti👉🏼LARN V Revisione; Linee Guida per una Sana Alimentazione 2018; https://www.heart.org/en/healthy- living/healthy-eating/eat-smart/sugar/tips-for-cutting-down-on-sugar