Dott.ssa Renata Scimia Dietista

06/09/2026

Fettamisù fit 🤎

Ingredienti:

3 fette biscottate (integrali o classiche)
100 g di yogurt greco (bianco o 0%) o kefir
1 cucchiaino di caffè solubile o mezza tazzina di caffè della moka zuccherato a piacere
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
1 goccio di latte o acqua (per allungare il caffè, facoltativo)

Procedimento:

Prepara il caffè e lascialo intiepidire. 
Se usi il caffè solubile, scioglilo in poca acqua tiepida.
In una ciotolina, mescola lo yogurt greco o kefir con un goccio di caffè o un dolcificante a scelta (se preferisci la crema più dolce).
Bagna rapidamente la prima fetta biscottata nel caffè, stando attento a non inzupparla troppo per evitare che si sfaldi completamente.
Disponi la prima fetta su un piattino, coprila con uno strato della crema di yogurt greco.
Ripeti l'operazione per gli altri strati: posiziona la seconda fetta bagnata, aggiungi altra crema e cacao, e infine chiudi con la terza e ultima fetta biscottata.
Completa la superficie con la crema rimasta e un'abbondante spolverata finale di cacao amaro.
Gustala subito oppure lasciala riposare in frigo per almeno 30 minuti (o tutta la notte) per una consistenza ancora più cremosa e compatta, simile a una torta fredda.

02/09/2026

Anche voi state facendo il countdown per l'autunno? 🍂
Io ho già pensato ad alcune ricette sfiziose per anticipare i sapori caldi e avvolgenti di questa stagione!🍁

01/09/2026

Settembre è arrivato 🤎 siete pronti a trasformarlo in uno spazio gentile per voi stessi senza fretta e senza pressioni?🍂

30/08/2026

Bowl Cremosa Cacao e Lotus 🤎

Ingredienti:

Yogurt greco bianco: 150-170 g
Fiocchi di avena: 30-40 g
Cacao amaro in polvere: 1 cucchiaino (circa 5 g)
Biscotti Lotus: 2 pezzi
Sciroppo d'acero o miele (opzionale): 1 cucchiaino

Procedimento:

Mescola i fiocchi di avena con il cacao amaro in una ciotola. 
Aggiungi acqua o latte (opzionale) poco alla volta e lascia riposare per 5-10 minuti affinché l'avena si ammorbidisca, oppure aggiungi direttamente lo yogurt.
Aggiungi il cucchiaino di dolcificante all'avena se preferisci un gusto più dolce, poi continua ad aggiungere lo yogurt greco mescolando bene per ottenere una consistenza cremosa e uniforme.
Sbriciola grossolanamente un biscotto Lotus e incorporalo al composto di yogurt e avena.
Spezzetta o lascia intero il secondo biscotto Lotus e adagialo in cima alla ciotola come decorazione finale.

28/08/2026

19/08/2026

Ho voluto provare anch'io la bruschetta più virale del momento.
Un'idea semplice e davvero gustosa.
La dimostrazione che mangiare sano non significa rinunciare al gusto. 💚

14/08/2026

Brutti ma bounty 🤪 (Versione Fit)

Ingredienti:
Cocco rapè: 100 g
Yogurt Greco (0% o classico): 120 g
Sciroppo d'agave: 2-3 cucchiai (a gusto)
Cioccolato fondente: 150 g

Preparazione 👩‍🍳

In una ciotola versa il cocco rapè, lo yogurt greco e lo sciroppo d'agave.
Mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo, morbido ma leggermente compatto.
Spezzetta il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria.
Prendi lo stampo e riempi ogni cavità con il composto di cocco e yogurt, pressando delicatamente per lasciare un piccolo spazio sulla superficie.
Copri e sigilla il tutto versando cioccolato fondente su ciascun cubetto.
Metti lo stampo nel congelatore per almeno 1 o 2 ore finché tutto non sarà ben solido.