京都民医連中央病院栄養課

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季節ごとの行事食などや栄養課の取り組みを紹介しています。

2026.7.14 🏮祇園祭🏮京都の夏の風物詩「祇園祭」と言うことで、この季節ならではの食材「鱧(ハモ)」を使った清汁や「賀茂茄子」を使った田楽などをお弁当箱に詰めて、お食事を提供いたしました！患者様からは、「どれも美味しいが、特に田楽が美...
14/07/2026

2026.7.14 🏮祇園祭🏮

京都の夏の風物詩「祇園祭」と言うことで、この季節ならではの食材「鱧(ハモ)」を使った清汁や「賀茂茄子」を使った田楽などをお弁当箱に詰めて、お食事を提供いたしました！

患者様からは、「どれも美味しいが、特に田楽が美味しかった」と沢山のうれしいお言葉を頂きました😊
これからも、季節を楽しめる美味しい食事を提供していきたいと感じました。

調理師：堀井

2026/6/16.23.30 7/7　👨‍⚕️研修医検食👩‍⚕️研修医の先生方へ当院で提供している病院給食の説明会を4日間行いました！嚥下機能が低下された方向けの食事や糖尿病食・減塩食など様々な食事を実際に食べていただきました。最終日には...
07/07/2026

2026/6/16.23.30 7/7　👨‍⚕️研修医検食👩‍⚕️

研修医の先生方へ当院で提供している病院給食の説明会を4日間行いました！
嚥下機能が低下された方向けの食事や糖尿病食・減塩食など様々な食事を実際に食べていただきました。最終日には栄養剤の試飲を行いました。各々の食事に対して理解を深める機会となり、良い時間となったと思います😊
医師・栄養士含め多職種で連携し、入院患者様の疾患や状態に合った食事が提供できるように努めて参ります。

管理栄養士　家原

2026.6.30　夏越の祓本日は、6月30日の「夏越の祓（なごしのはらえ）」に合わせ、行事食として水無月を提供しました😊水無月は、1年の前半の無病息災に感謝し、残り半年の健康を願って食べられる京都の伝統的な和菓子です。三角の形は暑気を払う...
30/06/2026

2026.6.30　夏越の祓

本日は、6月30日の「夏越の祓（なごしのはらえ）」に合わせ、行事食として水無月を提供しました😊

水無月は、1年の前半の無病息災に感謝し、残り半年の健康を願って食べられる京都の伝統的な和菓子です。
三角の形は暑気を払う氷を表し、小豆には邪気を払うという願いが込められています。

水無月を召し上がることが難しい患者様には、食形態に合わせてようかんをご用意しました。
また、季節を感じていただけるよう、メッセージカードも添えて提供しています🌟

患者様からは「季節を感じられて嬉しい」「美味しかったよ」といったお声をいただき、私たちも大変嬉しく思いました！

これから暑さが本格化してまいります。
皆様も体調管理に気を付けて、元気に夏をお過ごしください。

調理師　小林

2026.05.05 こどもの日本日はこどもの日の行事食を提供しました。🎏献立🎏・豆ごはん・煮込みハンバーグ・コーンスープ・鯉ボーロコーンスープは前日から仕込んで玉ねぎの甘味を出すようにしています。ハンバーグも手作りです。”いつもより豪華で...
05/05/2026

2026.05.05 こどもの日
本日はこどもの日の行事食を提供しました。

🎏献立🎏
・豆ごはん
・煮込みハンバーグ
・コーンスープ
・鯉ボーロ

コーンスープは前日から仕込んで玉ねぎの甘味を出すようにしています。
ハンバーグも手作りです。
”いつもより豪華で、コーンスープ、豆ごはんも美味しい”と患者様に喜んでもらえました。

調理師　折笠

2026.4.22 春のお楽しみ弁当暖かな春を感じていただけるよう、彩り豊かでやさしい味わいのお弁当に仕上げました！旬の食材である筍を使い、見た目にも楽しんでもらえうよう工夫しました。季節のひとときをゆっくりとご堪能ください😊🌸献立🌸・筍ご...
22/04/2026

2026.4.22 春のお楽しみ弁当
暖かな春を感じていただけるよう、彩り豊かでやさしい味わいのお弁当に仕上げました！
旬の食材である筍を使い、見た目にも楽しんでもらえうよう工夫しました。
季節のひとときをゆっくりとご堪能ください😊

🌸献立🌸
・筍ごはん
・天ぷら盛り合わせ
・大根のうすくず煮
・青菜のからし和え
・いちごとみかんのゼリー

調理師　大松

2026.4.14本日は緩和ケア病棟の春の行事食として苺のモンブランを提供いたしました🍓食形態によって、タルトを土台としたもの・カステラを土台としたもの・ペクシー(フルーチェ)を土台としたものに分けて、苺クリームをモンブラン状にのせ、その上...
14/04/2026

2026.4.14

本日は緩和ケア病棟の春の行事食として
苺のモンブランを提供いたしました🍓

食形態によって、タルトを土台としたもの・カステラを土台としたもの・ペクシー(フルーチェ)を土台としたものに分けて、苺クリームをモンブラン状にのせ、その上に苺をトッピングしたもの・苺ソースをかけたものに仕上げました。
患者さんからは、「苺が大きくて嬉しかった。」「すべて既製品だと思った。完成度が高かった。」との声がありました！

心地よい季節なので、みなさまも季節のデザートを召し上がって一息ついていただけたらと思います。

調理師　井上

2026.03.03本日ひな祭りの行事食を提供しました。ちらし寿しは菜の花と桜でんぶを添えて春らしく彩りを鮮やかにしています。それに加えて普通形態の方にはひなあられを、きざみ食や嚥下調整食の方には三食ゼリーを提供しました。患者様からは「彩り...
05/03/2026

2026.03.03

本日ひな祭りの行事食を提供しました。

ちらし寿しは菜の花と桜でんぶを添えて春らしく彩りを鮮やかにしています。
それに加えて普通形態の方にはひなあられを、
きざみ食や嚥下調整食の方には三食ゼリーを提供しました。

患者様からは「彩りが綺麗でとても美味しい」、「春が感じられて嬉しい、ありがとう。」と喜んでおられました。
患者様に春を感じてもらえて良かったです😊

調理師：長岡

2026.02.05毎年行っているISOの目標を決めるために、栄養課として「現在できていること」「もう少し頑張ればできること」を管理栄養士と調理師で意見を出し合いました。これを元に来年度のISOの目標を決めていきます。
05/03/2026

2026.02.05

毎年行っているISOの目標を決めるために、
栄養課として「現在できていること」「もう少し頑張ればできること」を管理栄養士と調理師で意見を出し合いました。
これを元に来年度のISOの目標を決めていきます。

2026.01.01～02新年のあいさつが遅くなりました。本年もよろしくお願いいたします。元日と1月2日は正月らしいメニューで提供しています。
05/03/2026

2026.01.01～02

新年のあいさつが遅くなりました。
本年もよろしくお願いいたします。

元日と1月2日は正月らしいメニューで提供しています。

2025.11.18緩和ケア病棟　秋の行事「こなし」🍁11/18に緩和ケア病棟の秋の行事食としてもみじの形のこなしと水羊羹を提供しました。（盛り付け後の写真は取り忘れてしまいました😢）患者様の前でもみじの形を作る実演を調理師が行いました。お...
21/11/2025

2025.11.18
緩和ケア病棟　秋の行事「こなし」🍁

11/18に緩和ケア病棟の秋の行事食として
もみじの形のこなしと水羊羹を提供しました。
（盛り付け後の写真は取り忘れてしまいました😢）

患者様の前でもみじの形を作る実演を調理師が行いました。
お声がけすると、やってみるわぁ！と一緒に作る患者様もおられたり、
ボランティアの方が点てたお抹茶も一緒に提供したので、
涙を流しながら喜んでおられる方もおられ楽しんでもらえたと感じています。
綺麗に出来ていると褒めていただいたり、息子に見せるわとおっしゃっていただき嬉しかったです☺️

急に寒くなってきておりインフルエンザも流行っているので、体調にはお気を付けください。

調理師　堀井、稲本、三木

住所

右京区太秦土本町2番 1
Kyoto-shi, Kyoto
6168147

電話番号

0758612220

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