株式会社 原価率研究所

30/07/2017

12/07/2017

【メディア情報】
原価率研究所です。
本日放送された読売テレビ「朝生ワイド す・またん!」のまるトクZIP！「これぞ関西！珍サービス店」のコーナーにて、原価率研究所 西京極店が紹介されました。

【メディア情報】
原価率研究所です。
本日放送された読売テレビ「朝生ワイド す・またん!」のまるトクZIP！「これぞ関西！珍サービス店」のコーナーにて、西京極店が紹介されました。番組HPにて紹介店舗の情報も確認できますので、是非ご覧ください。
※ 2017年7月12日（水）放送内容ページはコチラ→http://www.ytv.co.jp/cematin/calendar/bn/mcms/20170712.html

【番組情報】
番組名：朝生ワイド す・またん!
放送局：読売テレビ
放送日時：月～金曜日、5:08～8:00
番組HP：http://www.ytv.co.jp/cematin/index.html

【店舗情報】
原価率研究所 西京極店
住所：京都府京都市右京区西京極南衣手町57
電話：075-313-8770
営業時間：11:00～20:00（年中無休
※阪急電鉄 西京極駅より徒歩15分。国道9号線、西京極総合運動公園近くです。お近くまで来られましたら、お気軽にお立ち寄りください。
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弊社に関するお問い合わせ・取材の依頼はこちら
株式会社 原価率研究所 / 担当 吉田
新潟県新潟市中央区南万代町14－20
TEL/FAX：025-282-5522
mail：[email protected]
URL：http://genkaritsu.jp/
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16/06/2017

【メディア情報】
原価率研究所です。
6月15日のYahoo!ニュースにて、弊社が展開する「200円カレー」事業が紹介されました。是非ご覧ください。

西京極球場近くに5月2日、低価格でカレーを提供する「原価率研究所西京極店」（京都市 - Yahoo!ニュース(みんなの経済新聞ネットワーク)

06/06/2017

【200円カレーのFBページを作成しました】
原価率研究所です。
今後の事業拡大に伴い、弊社で運営する200円カレーの販売店「原価率研究所」のフェイスブックページを新たに作成しました。
店舗情報や最新情報等はこちらのページでご確認ください。

原価率研究所200円カレーFBページ
https://www.facebook.com/genkaritsu200yencurry/

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弊社に関するお問い合わせ・取材の依頼はこちら
株式会社 原価率研究所 / 担当 吉田
新潟県新潟市中央区南万代町14－20
TEL/FAX：025-282-5522
mail：[email protected]
URL：http://genkaritsu.jp/
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株式会社 原価率研究所が展開する200円カレー販売店「原価率研究所」のオフィシャルFBページです。

03/05/2017

【西京極店、無事オープンしました】
原価率研究所です。
5月2日、原価率研究所 西京極店がオープンしました。ご近所の方や看板を見てオープンを心待ちにしていた方などたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。明日からも感謝の気持ちを忘れることなく、たくさんの人にカレーライスを提供し続けられるように、精進してまいります。

【店舗情報】
原価率研究所 西京極店
住所：京都府京都市右京区西京極南衣手町57
電話：075-313-8770
営業時間：11:00～20:00（年中無休
※阪急電鉄 西京極駅より徒歩15分。国道9号線、西京極総合運動公園近くです。お近くまで来られましたら、お気軽にお立ち寄りください。

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弊社に関するお問い合わせ・取材の依頼はこちら
株式会社 原価率研究所 / 担当 吉田
新潟県新潟市中央区南万代町14－20
TEL/FAX：025-282-5522
mail：[email protected]
URL：http://genkaritsu.jp/
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30/04/2017

【5月2日、西京極店がオープンします】
原価率研究所です。
明後日、京都市右京区に原価率研究所 西京極店がオープンします。
長い歴史を持ち、学生・外国人が最も多い京都で、地域の皆様をはじめより多くの方に当研究所の200円カレーや取り組みが少しでも喜んでいただければ幸いです。西京極店は、関西・近畿エリアへの新規出店の拠点としての役割を担っていくと考えております。
また、京都では、景観条例により屋外広告の色彩の彩度・割合・総量などが規制されております。今回の西京極店では、コンプライアンス遵守のため、地元の業者様と協力し、条例に則った京都オリジナルの看板となっております。今後も、看板だけではなく、その土地に馴染むビジネスモデルとして、役立てていただけるように努めてまいります。

【店舗情報】
原価率研究所 西京極店
住所：京都府京都市右京区西京極南衣手町57
電話：075-313-8770
営業時間：11:00～20:00（年中無休

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株式会社 原価率研究所 / 担当 吉田
新潟県新潟市中央区南万代町14－20
TEL/FAX：025-282-5522
mail：[email protected]
URL：http://genkaritsu.jp/
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29/04/2017

【新規出店準備中】
原価率研究所です。
GWが始まります。旅行やお出かけの方も多いのではないでしょうか。当研究所では初出店のエリアにて、新規出店の準備を進めております。新店舗の詳細については、本ページの明日の投稿記事にてお知らせさせていただきますので、是非ご覧ください。

【営業日、営業時間変更のお知らせ】
新規出店準備に伴い、一部店舗にて営業日及び営業時間の変更がありますので、ご確認ください。

該当店舗：原価率研究所 竹ノ塚店
4/29 店休
4/30 11:00～15:00
5/1 11:00～15:00
5/2～ 通常営業（11:00～20:00）

急遽の変更により、お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解・ご協力をお願いします。今後もお客様や地域の皆様のため、精進してまいります。

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株式会社 原価率研究所 / 担当 吉田
新潟県新潟市中央区南万代町14－20
TEL/FAX：025-282-5522
mail：[email protected]
URL：http://genkaritsu.jp/
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14/04/2017

【飲食店に関する研究】
飲食店の長年の悩みである「仕入・仕込み」。

どんな飲食店でも日ごとに必要な仕入や仕込みを行い、その日の営業に臨んでいます。ジャンル問わず、賞味期限や食材ロスのリスクの視点から見れば、飲食店で扱うものは生モノであると考えられます。そこで問題になるのが、その日に何人のお客様が来店し、どれくらい売れるのかの予測を立てなければいけないことです。仕入の調節、仕込みの手間、ロス管理。どれだけデータを蓄積し、予測を立てても100％あたることはあり得ません。観光地など、日々の人の流れや来店客数に波がある場所での営業ではなおさら深刻な問題となります。地方の観光地において、人の流れが休日に多いため、平日は休んで休日だけ店を開けるケースが多いことも、これが原因の一つだと考えられます。

弊社では、カレーの食材を大手食品メーカーと共同開発することにより、この問題を解決することができました。1人でも50人分のカレーが10分で調理可能になり、仕込みや調理の手間と食材ロス、機会ロスを最小限に抑えられるようになりました。当然、少量での調理も可能です。共同開発にあたり、災害時や緊急時でもスムーズに対応できるように、店舗で提供しているカレーを短時間で調理できること、店舗に100～500人分の食材をストックできるようにすること、こどもからご高齢の方まで食べられる普通の味ができることなど、研究に長い時間とコストをかけ、何度も何度も試作を重ね、完成まで至りました。

200円カレー事業では、直営店舗及びフランチャイズ展開に加えて、災害時の拠点や介護施設、障碍者施設、宅食事業、第3セクター、第4セクターなど幅広く弊社のノウハウを役立てていただけるように、様々な角度からの展開を進めております。
また、弊社の持つコンテンツはカレーだけではありません。メイン事業であるネーミング、ブランディング、事業の企画・提案なども承っております。飲食だけでなく、事業を興したい、地域のためになることをしたい、既存の事業に斬新なことを取り入れたい、見せ方・やり方がわからないなどの課題に対するアプローチが可能です。現在、遠くは海外からの依頼もあり、「原価率研究所」のような新しいモノ・コト創りにも注力しております。

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株式会社 原価率研究所 / 担当 吉田
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URL：http://genkaritsu.jp/
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19/03/2017

【原価率研究所のカレーライス】
原価率研究所です。
弊社で展開している200円カレー事業でのカレーライスに関するこだわりについてです。単なる低価格の飲食店ではなく、①味、②食材、③安心安全への取り組みには十分な配慮と研究を行い、店舗運営をしております。

①味
当研究所のカレーライスは老若男女問わず、100人中100人が一度は口にしたことがある家庭的で馴染みのある味となっております。誰もが何度も食べられるように、一般的な飲食店での「おいしさ」ではなく「普通の味」を研究して作られたのが200円カレーです。

②食材
当研究所では、カレーライスは使用する食材に関しても、こだわりを持って研究を続けています。安心して食べていただけるように、国産の食材にこだわり、独自の安全基準をクリアした食材のみを使用しております。また、カレールウに関しては、大手食品メーカーと共同開発した材料を使用することで安全面、衛生面、味の統一を高い基準で保持しながら、材料費と人件費の大幅な削減を行っております。

③安心・安全への取り組み
当研究所のカレーライスでは、安心して沢山のお客様にご利用いただけるように、安全への取り組みも徹底して行っております。原価率の研究をしつつも、食材の選定に関しては、独自の安全基準をクリアしたもののみ使用しております。また、調理工程も弊社マニュアルに沿ったシンプルなオペレーションにすることで事故防止に努めております。

本日も地域の皆様をはじめより多くの方に喜んでいただけるよう元気に営業しておりますので、お気軽にお立ち寄りください。

※ 写真は本日の竹ノ塚店。東京はあたたかく、連休のお出かけにはピッタリな天気です。

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新潟県新潟市中央区南万代町14－20
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mail：[email protected]
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25/02/2017

【あっという間にもうすぐ3月】
原価率研究所です。
新潟市内、今朝は青空が見えて気持ちの良い天気です。曇りや雨、雪の日が多い新潟なので、今日は出かけるにはピッタリですね。

2月も残すところあと僅かになりました。4月からは新年度となり、新生活が始まる方も多いのではないでしょうか。引っ越しや就職、転勤、入学などバタバタしがちな時期です。風邪やインフルエンザなど、体調を崩しやすい時期でもありますので、体調管理には十分お気を付けください。手洗い、うがい、忘れずに。

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09/02/2017

【メディア情報】
原価率研究所です。
2月7日放送の日本テレビ「幸せ！ボンビーガール スペシャル企画！どっちが幸せに暮らせるか？街対決！！！」にて、竹ノ塚店が紹介されました。東京都足立区、埼玉県草加市の魅力とともに弊社店舗を取り上げていただき、ありがとうございます。

・番組情報
番組名 「幸せ！ボンビーガール」
放送局　 日本テレビ
放送時間　毎週火曜 22時00分～22時55分
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21/01/2017

【カレーオブザイヤー2017に選ばれました】
原価率研究所です。
弊社で運営している200円カレーが、株式会社カレー総合研究所 カレー大學主催「カレーオブザイヤー2017 飲食店部門賞」に選出されました。昨日、avex life design lab（東京、渋谷区神宮前）にて行われた表彰式に参加してまいりました。名だたる大企業や人気店、人気商品などと並んで今回このような賞に選ばれ、2017年も嬉しい出来事からのスタートとなりました。

カレーオブザイヤー2017は、売上実績や話題性をもとに、昨年カレー業界の発展に寄与した商品・店舗に贈られ、カレー業界のさらなる発展、活性化の起爆剤を目指す目的で、今回が第一回目の取り組みです。飲食店部門の他、カレールウ部門、レトルトカレー部門、社会貢献部門など部門ごとに日本国内で一番結果を残した1社のみが受賞対象となりました。

食のインフラ、地域活性化、災害対策の一端として始まった200円カレーの販売は、より多くの人や地域に役立てるように流通チャンネルの確立や店舗拡大を行ってまいります。200円で販売できること、10分で調理が完結すること、最小限の経費で店舗運営をすることなど、本事業で培ったノウハウは様々な場面で役立てるはずです。

今回、飲食店の代表として表彰されたのは、お客様や関係各社様など、応援していただいている皆様のおかげです。今後も地域に根差したビジネスモデルの研究を継続し、お客様や地域の皆様に喜んで頂けるよう精進してまいります。

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株式会社 原価率研究所 / 担当 吉田
東京都足立区東伊興3-4-16
TEL/FAX：03-3855-2722
mail：[email protected]
URL：http://genkaritsu.jp/
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