ハチミツとハーブ La table verte

ハチミツとハーブ La table verte 自然養蜂による、北海道産非加熱ハチミツと無農薬有機栽培ハーブの生産?

「ラ・ターブルベール」とは、フランス語で「みどり(自然)のテーブル」

テーブルにならべる「食」は私たちの健康に必要なものです。
私たちが健康であるには、土、水、空気・・・
自然も健康であることが必要です。

「ラ・ターブルベール」では、ハーブ栽培と養蜂による生産から販売まで、私たちと自然の健康を目指したアイテムを提案いたします。

今日は映画上映会のお知らせです。9月20日(日) 真駒内のまこフェスで行われる映画。「エディブル シティ」少し古い映画だけど、ラ・ターブルベールのコンセプトをあれこれ考え、思考を深めているときにインスピレーションを受けた映画です。「食物が乗...
09/09/2026

今日は映画上映会のお知らせです。

9月20日(日)
真駒内のまこフェスで行われる映画。
「エディブル シティ」
少し古い映画だけど、ラ・ターブルベールのコンセプトをあれこれ考え、思考を深めているときにインスピレーションを受けた映画です。

「食物が乗る食卓と、私たちの健康、自然の健康は繋がっているよね。
自然や環境って、どこか遠くの森や川のことだけじゃなくて、すぐ隣、目の前にもあるよね。
それらは全部繋がっているよね。」って感じました。
だから、La table verte(みどりのテーブル)なのです。

最近は「ミツバチがいないと農作物ができなくなってしまう」とか、
「ミツバチは自然環境に大きな影響を与える」とか…。
ミツバチと環境に関心が高まっているように感じます。

だから「養蜂って素晴らしいお仕事ですね、応援しています。」って言っていただくことも増えました。

そんな時、
「そうじゃないなぁ…。貴方にもすぐにでも出来ること、少しでも出来ることがあるんだけどな」
と思ってしまいます。
それを伝えたくてBee’s Gardenを作っていますが、まだまだ力不足。

この映画を見ていただけたら100を語るよりきっと伝わるだろうなぁと。
なので、主催でも実行委でもなんでもないですが、告知させていただきました。(他力本願です 笑)

たくさんの方に観ていただけたら嬉しいです。

#エディブルシティ
#まこフェス

04/09/2026

昨日はたくさんのご来店ありがとうございました😊
明日9月5日(土)も出店です!

すっかり涼しくなった北海道。
外を歩くのが気持ちいい季節ですが、
ちょこっと地下に潜ってきてくれると嬉しいです🤭

大瓶ご予約も本日夕方までDMにて受付ます。


#クラシェ

9/26(土)のWS【ハチミツと蜜源植物。とミツバチ】蜜源植物を中心としたハーブガーデンで、ミツバチと植物の深い繋がりと、そこから生まれるハチミツについてお話しします。蜜源ごとに違うハチミツをじっくりテイスティングしたり、ハーブを使ってオリ...
03/09/2026

9/26(土)のWS
【ハチミツと蜜源植物。とミツバチ】

蜜源植物を中心としたハーブガーデンで、ミツバチと植物の深い繋がりと、そこから生まれるハチミツについてお話しします。
蜜源ごとに違うハチミツをじっくりテイスティングしたり、ハーブを使ってオリジナルハーブハニーを作ったり。

午前中は
【秋野菜と「日本茶×ハーブ」ペアリングWS】
こちらも素敵な内容です。

日本茶 salon.ma.issa さんとのコラボWS

植物空間epuy(エプイ)

はるきちオーガニックファーム
も一緒にプチマルシェ

お申し込みは
プロフィール欄ハイライト
「9/26WSお申込み」から

9月1週目はクラシェに出店します!3日(木)と5日(土)の2日間。今回は新蜜 Krishna-Pakとハマナスハニーがデビューです!ハマナス再生プロジェクトのハマナス花びらもあります(^^)すっかり涼しくなった北海道。夏の疲れがどっと出る時...
31/08/2026

9月1週目はクラシェに出店します!
3日(木)と5日(土)の2日間。
今回は新蜜 Krishna-Pakとハマナスハニーがデビューです!
ハマナス再生プロジェクトのハマナス花びらもあります(^^)

すっかり涼しくなった北海道。
夏の疲れがどっと出る時期でもあります。
ハチミツで短い秋を元気に過ごしてくださいね。
毎年少しづつ違う味わいをぜひ試してみてください。

※クラシェでは大瓶は予約販売とさせて頂いてます前日のamまでにDMでお知らせください。

#クラシェ
#札幌駅地下歩行空間

【9月の出店スケジュール】8月最終日。。あっという間に過ぎた気がします💦北海道は急に秋の空気に変わりました。朝晩は涼しいを通り越して冷んやり。あー、一気に冬に向かうんだろうなぁ…。9月は少しイレギュラーになっています。今週土曜日(5日)はク...
31/08/2026

【9月の出店スケジュール】

8月最終日。。あっという間に過ぎた気がします💦
北海道は急に秋の空気に変わりました。
朝晩は涼しいを通り越して冷んやり。
あー、一気に冬に向かうんだろうなぁ…。

9月は少しイレギュラーになっています。
今週土曜日(5日)はクラシェ出店のため直売日はありません。チカホにお越しいただければ幸いです。
9日水曜日は所要により、直売はお休みです。
直売日、少なめですいません💦

養蜂チーム(ひとり)は絶賛スズメバチとのバトル中!
絶対に負けられない戦いが続いています。
応援よろしくお願いします🙇

28/08/2026

Hamanas Honey 2026

今年のハマナスハニーが、ようやく出来ました!

6月に咲く花びらを丁寧に乾燥し、石狩産の上質なアカシア蜜に漬け込みました。
ハマナスの心ときめく色と香りをじっくりとハチミツに抽出。
一つひとつ丁寧に瓶詰めして完成です。
人なめすると、お口の中にハマナスのバラの香りがいっぱいに広がって、幸せになるハチミツです。🌹

ハマナスハニーは石狩市のハマナス再生園で育てたハマナスを使った、
「石狩浜ハマナス再生プロジェクト」の商品です。
希少な海浜植物や動物が暮らす石狩浜の自然を次世代に繋げる活動をしています。

「海辺のバラ」と称されるバラの原種、ハマナス。
香りと色。魅力をたっぷり詰め込んだ商品と共に、石狩浜の自然環境をお伝えしています。


#石狩浜ハマナス再生プロジェクト
#ハマナスプロダクツ

Krishna−Pak 2026 リリースです。アーユルヴェーダハチミツ【ハチミツの分類】 (スシュルター・サンヒター 総論45章より)   ※マドゥ=サンスクリット語でハチミツの意味パクワ・マドウ(熟したハチミツの意)トリドーシャのバラン...
28/08/2026

Krishna−Pak 2026 リリースです。

アーユルヴェーダハチミツ
【ハチミツの分類】 (スシュルター・サンヒター 総論45章より)
   ※マドゥ=サンスクリット語でハチミツの意味

パクワ・マドウ(熟したハチミツの意)

トリドーシャのバランスを整えます。
元気な方の健康維持、病ではないけれど調子が思わしくないと感じる方々にお奨めです。
季節の変わり目の体調管理。冬の免疫ケア。疲労時の回復などなど。

アーユルヴェーダではハチミツは有益な食べ物であり、健康を保ち病気の発生を防ぐものとして、毎日の習慣として食べるべき食品として挙げられています。
まさに、そのような目的で続けて頂きたいハチミツです。

アーユルヴェーダの分類分けと蜜源とは関連性はないのですが、古典書の記述に則してハチミツを採取しようとした時に、パクワ・マドウはクリノキとシナノキの花から採れたものになることが多いです。

クリとシナ
クリシナ、クリシナ……クリシュナ。
と、ヒンドゥー教の神様のお名前を拝借してKrishna-Pakと名付けています。

いつもはクリが咲き終わる頃にシナノキが咲きはじめ、連続して貯蜜されるのですが、今年はなんとクリとシナが同時に咲くという初めての状況。予想はしていましたが、やはり…。
今年のクリシュナはほぼシナノキです。クリはほとんど入っていないようです。
やっぱりミツバチもシナノキの方が好きかぁ…。という感じです。

クリは独特の香りがあって、食べにくさを感じる方も多いのですが、こっくりとしたまろやかな甘さはそれはそれで美味しいのですがね。今年のミツバチちゃんたちはフルーティーなシナノキがお好きだったようです。
蜜源の種類はアーユルヴェーダの作用とは関係がありません。


#アーユルヴェーダハチミツ
#非加熱ハチミツ

【イベントのお知らせ】2026.9.26 (土)収穫の秋「La table verte」bee’sガーデン🐝にて一日限りの特別なイベントを開催いたします。ミツバチたちの自然の循環を五感で味わう2つの体験型ワークショップと小さなマルシェ 開催...
11/08/2026

【イベントのお知らせ】
2026.9.26 (土)

収穫の秋
「La table verte」bee’sガーデン🐝にて
一日限りの特別なイベントを開催いたします。

ミツバチたちの自然の循環を
五感で味わう

2つの体験型ワークショップと
小さなマルシェ 

開催日 2026.9.26 (土)
開催時間 11:00〜15:30
会場 石狩 La table verte bee's garden

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【2つの予約制ワークショップ】 
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🍽️ 11:30〜
【秋野菜と「日本茶×ハーブ」ペアリングWS】

はるきちオーガニックファームさんの新鮮野菜をつかったタニグチ商店さんの美味しいお野菜ランチと
「日本茶×ハーブ」 ペアリング体験

定員10名

お一人様4,500円税込 お土産付き
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🐝 13:30〜
【bee's garden みつばちとはちみつのWS】

La table verte 尾形による
自然のめぐりをミツバチから教わるハチミツのWS。みつばちと大地のつながりを紐解く特別な時間です。

定員10名

お一人様3 ,500円税込 お土産付き
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🎁 【2WS参加 特典】
◎2つのワークショップ参加の方 7,000円税込
◎お土産付き

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🛍️ 【マルシェ】11:00〜15:30

・🐝La table verte
・🥕はるきちオーガニックファーム
・🕯️yoshikawa
・🌿植物空間epuy
・🍵日本茶salon.ma.issa

 ※予定 

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【ワークショップ申込方法】

@salon.ma.issaプロフィール欄ハイライト
【9/26WS申込】タップ後

申込フォームURLへご入力
https://forms.gle/S8pGFjxVALJ9vnZLA

お願いいたします。
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1日限りのイベントです。
ご参加お待ちしております。

#日本茶 
#はるきちオーガニックファーム #ミツバチ

07/08/2026

育てて使うハーブのレッスン第4回
「土を知る(土壌生物)」 開催しました。

今日も暑い中、ご参加くださった皆さまありがとうございました😊
来月はいよいよハーブの収穫と乾燥、保存について。
季節は進みますね。


#ハーブレッスン
#エコロジカルハーバリズム

05/08/2026

8月に入ってエゾ梅雨が明け、好天が続いています。
今年は久しぶりに北海道らしいからりとした暑さ(^^)嬉しいですね。
セントジョンズワートの2番花にミツバチが訪花してました。わりと好きみたいなんですよね毎年。この時期はオレガノやタイムによく訪花しています。
ベルガモットはビーバームという別名を持つにもかかわらず、ミツバチの訪花はあまり見ないです。マルハナとかアシナガとかはよく見るけど。
カラミンサとガウラは開花が遅くなるように、切り戻してみました。いい感じです。

夜温が低いので花が長持ちしている気がします。
いい夏です。

夏の採蜜作業に入ったようです。少し間が空きました。
雨続きでミツバチたちの食事分確保が優先だったからです。
さて、今年の夏はどんなハチミツになっていますかね?


#自然養蜂
#非加熱ハチミツ
#蜜源植物
#蜜源ハーブ栽培

住所

Sapporo-shi, Hokkaido

ウェブサイト

アラート

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