D1 「食べるって楽しい!」
体にいいもので、楽しく、美味しく、循環しよう。

これ、我が家のコンポストの救世主百均で300円で買った「ブンブンチョッパー」=みじん切り器5年くらい前に、ベランダでできるLFCコンポストを買って使っているんですが、ずーっと「コンポストを使ってる風の人」でいました。ほぼ、生ゴミは可燃ゴミと...
17/11/2025

これ、我が家のコンポストの救世主
百均で300円で買った「ブンブンチョッパー」=みじん切り器

5年くらい前に、ベランダでできるLFCコンポストを買って使っているんですが、ずーっと「コンポストを使ってる風の人」でいました。ほぼ、生ゴミは可燃ゴミとして出し、たまーーーーーーーーーにコンポストに入れてみる、くらいの、コンポストの人。

たまに、気持ちを入れ替えて再スタートするものの、コバエが大量発生したり、幼虫がウニョウニョ発生したり、毎回そんなんばっかりで、苦行でしかなかったんですよね。

それがー、救世主を導入してから、楽しくて仕方がないのです。

ただし、ちょっと面倒です。

調理で出た野菜クズは、ブンブンチョッパーで粉々にする。
(生ごみ専用にしています)
それを野菜が入っていたビニール袋とかに集めて、ぎゅっと水分を絞る。
それを、コンポストに入れて混ぜ混ぜする。

それだけ。

それだけで、コンポストの温度は一気に上がって、コンポストを開けるたびに、モワッとあったかくて、油とかのハイカロリーアイテムを入れると、50度近くまで温度が上がり、モクモクと湯気が上がるほど。

これ、温度が上がるってことは、コンポストな内の菌がちゃんと発酵してくれている証拠で、菌が元気に生ごみを分解してくれている状態なので、2〜3日で生ゴミが茶色くなって堆肥化します。また温度が高いと虫も生きていられなくなるので、もしも虫の卵がコンポスト内にあったとしても死滅してしまうようなんです。

生ごみ臭くなることもあるけれど、この匂いもコンポストの健全性管理みたいなところがあって、ちょっとだけ揚げカスを入れるだけで解消したり、ゴロゴロと固まってしまったものをくだいて細かくしてあげることで、菌がコンポスト内に分散して一気に発酵が進んだりします。

うなると楽しくて、なんどもコンポストを開けては混ぜるので、コンポストからしてもいいことだし、私もアーシングしているような癒しになったりもしています。

とまぁ、長くなりましたが、コンポストをちゃんと回したいのに、うまくいかないとって悩んでいる方がいたら、ぜひ、ダイソーで探してみてください。

久しぶりのマルシェ出店でした土曜日マルシェ .the.big.tree.shop 販売量をたくさんはご用意していなかったこともあり、14時過ぎには完売。ご予約のご注文もいただき、ありがとうございました!売り上げた現金は、あっという間にマルシ...
15/11/2025

久しぶりのマルシェ出店でした
土曜日マルシェ .the.big.tree.shop

販売量をたくさんはご用意していなかったこともあり、14時過ぎには完売。ご予約のご注文もいただき、ありがとうございました!

売り上げた現金は、あっという間にマルシェで循環消費いたしました🛍️

買ったのは…
the.big.tree.shop で
世田谷ロール(芯のないトイレットペーパー)
ホタテパウダー(万能お掃除パウダー)


リンデンのはちみつ(我が家の受験生のために!)


米粉のマフィン(GFアイテムで美味しいってサイコー)


カヌレとブールドネージュ(家族の大好物なので!)
マラサダ(甘さ控えめでランチにサイコー)

では、
タロットをやっていただき「やばい!」ど語彙力ゼロを連発しました。

のちえさんには
コンポストライフをいかに楽しんでいるかを聞いていただき(何も購入していない💦)

他にも、買いたいもの・受けたいものが他にもたくさんありつつ、今日はそれくらいにしておきました💦

このマルシェに出ている方のものは、愛用する価値を実感しているものばかり。次は何を買おうか、何を受けようかとムフムフしています。次の開催は2026年4月を予定しているようです。お見逃しなく!

, , , , .jp, , , .kawano_, , ,

今年も柿を干しました2件前に「渋柿がたくさんあるので、もらってくれない?」とご連絡いただき譲っていただいたのがきっかけで、毎年送ってくださっています。彼女は、私が去年まで所属していた精神的にハードな現場での葛藤を、ずーっとケアしてきてくださ...
11/11/2025

今年も柿を干しました

2件前に
「渋柿がたくさんあるので、もらってくれない?」
とご連絡いただき譲っていただいたのがきっかけで、毎年送ってくださっています。

彼女は、私が去年まで所属していた精神的にハードな現場での葛藤を、ずーっとケアしてきてくださっていた方でもあります。様々な手法を駆使して、私の尊厳を守ってくださったし、私の判断を見守ってくださっていた方の1人。

彼女からの「柿」の贈り物は、手仕事に没頭する時間をくれたし、そこからつながるおすそ分けの循環ももたらしてくれました。

干し柿を作るためには、紐をくくれるように、枝をT字型に残す必要があります。今年届いた渋柿は100個近く。これだけの数を、丁寧に収穫するのはとても大変だったろうなーと思います。そんなようこさんの姿を思いながら、皮をむいて紐に吊るしました。

皮をむいて、吊るして、よき時に揉む、それだけなのに、まだ「上手にできた!」と思うことがありません。あっという間に固くなってしまって、ビーフジャーキーか?と思うような干し柿になってしまいます…が、それでも自分で作ったものはとっても美味しい。

我が家では、干し柿を柑橘果汁で柔らかくしてから刻み、生の春菊と和えるのが定番です。クリームチーズに添えれば、いっぱしの酒のあてになります。

今朝ベランダに干したら、早速ご近所さんから「柿、干したのねー」とご連絡が届きました。干しあがったら、おすそ分け祭りが始まります。これも、手仕事の醍醐味だったりします。

大好きなtsugugoto cafeでのクルー(スタッフ)を卒業しました。2024年の夏から関わらせていただいていた、  を10月いっぱいで卒業しました。娘たちもここのご飯が大好きで、ここのスタッフさんたちのことも大好きで、学校がお休みの日...
10/11/2025

大好きなtsugugoto cafeでのクルー(スタッフ)を卒業しました。

2024年の夏から関わらせていただいていた、 を10月いっぱいで卒業しました。

娘たちもここのご飯が大好きで、ここのスタッフさんたちのことも大好きで、学校がお休みの日に私と一緒に出勤したりと、家族ぐるみで関わらせていただいたカフェ。

私は、生きること、家族のこと、自分のことを繋ぐ真ん中には「食」をすえています。それなのに、カフェスタッフとしては、一年経ってもビギナーのままで、当初思い描いていたような活躍ができなかった感覚でいます。でも、むしろそれを経験できてよかったんだと思うんです。

いつも私は、自分の未熟さを埋めるために、頑張る反面、誰かを傷つけてきたし、自分も息を止めて踏ん張ってきました。それでできるようになったこともあったけれど、失ったものの方が多かった気がします。

だけど、ここでは、万年ポンコツの私を受け入れ、謙虚に共存・共生していく世界を見ることができました。今まで働いたどんな場所よりも、内的葛藤は大きかったけれど、未熟であることを初めて受け入れられ、そこから他者に感謝することが自然と生まれました。

普通じゃないカフェだなーと思うけれど、スキル以上に在り方が芽吹く場所です。
どなたか、お仕事してみたいと思う方がいらしたら、ぜひお声がけくださいね。おつなぎします。

私は .yagihashi の活動をメインに生きていきますが、カフェのキッチンに立たない代わりに、ここに一緒にご飯を食べに行ける時間は増えます。よかったら、「一緒にご飯食べにいこー!」と誘ってくださいね。

たくさんのご注文を、ありがとうございました!準備出来次第、発送、お渡しのご連絡をさせていただきます。なお、11/15(土)に開催されます「土曜日マルシェ」にも出店いたします。ご用意する量は少ないですが、私も愛用・信頼している方々ばかりが出店...
20/10/2025

たくさんのご注文を、ありがとうございました!

準備出来次第、発送、お渡しのご連絡をさせていただきます。

なお、11/15(土)に開催されます「土曜日マルシェ」にも出店いたします。ご用意する量は少ないですが、私も愛用・信頼している方々ばかりが出店されます。ぜひ、足をお運びください。

「土曜日マルシェ」の主催者さんはこちら👇
.the.big.tree.shop

10月25日にごちそうソースを製造することといたしました。お待ちくださっていた皆様も、ありがとうございます!📝ご予約方法このLINEにメッセージをお送りください。インスタDMでも受け付けますが、LINEの方が情報整理しやすいので助かります。...
14/10/2025

10月25日にごちそうソースを製造することといたしました。
お待ちくださっていた皆様も、ありがとうございます!

📝ご予約方法
このLINEにメッセージをお送りください。
インスタDMでも受け付けますが、LINEの方が情報整理しやすいので助かります。

・ご注文商品と数量
・お渡し方法
・お支払い方法
を連絡ください。

そこから個別にやりとりさせていただきます。

📝ご予約可能な商品

①ごちそうソース 400ml 1,800円
 賞味期限2026年1月24日
②ごちそうソース 200ml 1,000円
 賞味期限2026年1月24日
③ごちそうPONZ(ぽん酢) 200ml 1,200円→500円
 賞味期限2025年11月13日
④かぶす果汁 750ml 1,500円
 賞味期限2026年1月ごろ。旨みのある果汁です。

📦お渡し方法
A:直接お渡し
10/26(日)以降に、取りにおいでいただける方に限ります。
他にも、11/15(土)開催の土曜日マルシェでもお渡し可能です。

お渡しできる日が12月以降になる場合は、発送に切り替えさせていただきます。

B:発送
クロネコヤマトクール便での発送となります。
全国一律、送料1,000円です。

👛お支払い方法
A:現金
B:クレジットカード
C:お振込

土曜日マルシェに置いでくださる予定の方も、ご予約いただけると助かります。

「ごちそうソース」を作らなくなって、最初はとっても寂しかったのです。でも、すっかり我が家の食卓が、「ごちそうソース」がなくても成り立つ食卓になってきています。なくても困らないそういうもんなんです、加工調味料って。寂しいとか、忘れないで!とか...
13/10/2025

「ごちそうソース」を作らなくなって、最初はとっても寂しかったのです。
でも、すっかり我が家の食卓が、「ごちそうソース」がなくても成り立つ食卓になってきています。

なくても困らない

そういうもんなんです、加工調味料って。

寂しいとか、忘れないで!とか、そういう気持ちじゃなくて、そうなんだよなーとゆったりと感じています。

「ごちそうソース」がなくても、我が家になくてはならないものは、どんどんシンプルになり、どんどん揺るがなくなっていく。

だからこそ、たまに現れる調味料は「お客さん」になるんですよね。

今の我が家では、「ごちそうソース」は、最近見かけてない常連さん、のポジションです。

その、最近見かけてない常連さん、をご予約販売します。
よかったら、たまに食卓にお招きください。

📝ご予約方法
LINEにご登録ください

📝ご予約可能な商品
①ごちそうソース 400ml 1,800円
②ごちそうソース 200ml 1,000円
③ごちそうPONZ(ぽん酢) 200ml 1,200円→500円
 賞味期限2025年11月13日
④かぶす果汁 750ml 1,500円
 賞味期限2026年1月ごろです。旨みのある果汁です。

📦お渡し方法
A:直接お渡し
 日程調整の上、直接お渡し可能です。お渡し可能エリアはLINEでお知らせします。11/15sat開催の土曜日マルシェでもお渡し可能です。お渡しまで1ヶ月以上かかる場合は、発送に切り替えさせていただきます。その場合送料が発生します。

B:発送
送料1,000円

久々のマルシェ出店です。ご予約注文も、LINEにて承っております!🌳8回目の土曜日マルシェのお知らせです🌳 ──大きな木の下でお待ちしております──やさしいものかわいいものおいしいものたのしいことみつけにきてね大きな木の下で土曜日マルシェ日...
09/10/2025

久々のマルシェ出店です。
ご予約注文も、LINEにて承っております!

🌳8回目の土曜日マルシェのお知らせです🌳

──大きな木の下でお待ちしております──

やさしいもの
かわいいもの
おいしいもの
たのしいこと
みつけにきてね

大きな木の下で土曜日マルシェ
日時 11/15(土) 11:00-16:00
会場 大きな木の下にある暮らしの雑貨店
世田谷区桜丘3-37-46 駐車場スペースにて
※雨天中止

────────────

|出店者 |Food |

hana_honey_life/国産生はちみつ

d1ごちそうソース/手づくりドレッシング

〇〇製作所/発酵グラノーラと焼き菓子

暮らしの研究所 もろもろ/オリジナル野草ブレンド茶

GAIA VERDI/農家から直送オリーブオイル

お花とBAKE/季節のお花とパン・焼き菓子

────────────

|出店者|Products|

地球バーム/万能生バーム

わのわ・ツヌグ バイ ワノワ/冷えとり靴下販売

世田谷おうちサロン/コールドプロセス石鹸 ・ドライヘッドスパ

Peuquet Wirecrochet/ワイヤークロッシェアクセサリー

用賀循環ラボ/LFCコンポスト・世田谷マーマレード

モクレンドウ/セレクト服布雑貨

大きな木の下にある暮らしの雑貨店/土に還る暮らしの雑貨 the.big.tree.shop
─────────────

|出店者|Therapy・Session|

かわのさちこ/マヤ暦鑑定kawano_
ヨミミ /耳つぼセラピー

トモエノテ/アロマハンドセラピー

hyrax/タロットセッション


セラピー・セッションのメニュー、予約に関しては各出店者のアカウントにて、ご確認ください。

三連休は三茶にビール飲みにきて!8/9sat・10sun・11monの三日間、三軒茶屋でhave a good market .market が開催されます。そこに出店する浦賀のブルワリー WHITE DOG BREWINGさんのビールを、...
08/08/2025

三連休は三茶にビール飲みにきて!
8/9sat・10sun・11monの三日間、三軒茶屋で
have a good market .market
が開催されます。

そこに出店する浦賀のブルワリー WHITE DOG BREWINGさんのビールを、D1夫婦で注がせていただくことになりました!

私たちが注ぐのは土日の2日間。ぜひ飲みにきてください!
その8/9sat・10su

with .repost
・・・
WHITE DOG BREWING
8/7TH

14:00〜22:00🍺
Lo.21:30

スケジュール一部訂正です
13日(水)は仕込みの為お休みいただきます
ご予定されていたお客様申し訳ありません
翌14日からのご利用是非お待ちしております

さて、今週末は
怒涛のイベント出店ラッシュ
まずは9日(土)!
京急富岡にあるGATNATXAさん

の店頭にてビール注がせていただきます!
4種のビールを持っていきます
是非富岡の皆様一緒に乾杯しましょう!

9日から11日の3日間
三軒茶屋にある
have a good market に出店させていただきます!
9日(土)〜11日(月)
12:00〜18:00market
場所: 三軒茶屋ふれあい広場
カレーとビールの3日間
スパイス溢れるカレーと
クラフトビールの饗宴を是非お楽しみください!
9日と10日はd1ビールの八木橋夫妻が


白犬に代わってビールを注いでくださいます
ビールを愛し、ビールに愛される男
八木橋さんの注ぐビール
是非ご賞味ください!

10日は
白犬妻の親友、ゆかちんこと
オノパンさん主催の .pain
ONO FES に参加させていただきます!
12:00〜16:00

場所: 茨城県取手市井野1-7-10 TCbldg
1F Atelier ju-tou

白犬の原点とも言えるパン屋さんなんです
オノパンさんに
クラフトビールという道を歩けと
教えてもらいました
茨城県の利根町にあるパン屋さん
最高のパンがここにある
まじで毎日食べたい
やっと茨城でビールをお披露目できる
ビールは4種類と
瓶ビールで少し持って行く予定です
なんだか面白そうなお店が出店されるみたいだし、
DJ陣がぶち上げてくれそうな予感
取手の皆様乾杯しましょう!

暑い日が続きます
体調管理にはくれぐれもお気をつけて
各地で開催される夏のイベントを
楽しんでいきましょう!

それでは本日もお待ちしてます🍻



#ホワイトドッグブリューイング
#浦賀ビール合同会社

#浦賀
#神奈川
#横須賀
#神奈川県横須賀市
#浦賀ドック

#ビール
#地ビール
#ビアスタグラム
#ビール女子
#ふるさと納税


#ブルワリー

#クラフトビール好きと繋がりたい
#クラフトビール
#白犬
#白犬麦酒

なんでD1をおしまいにするの?なんでいま?たくさんの方に助けていただき、その感謝も伝えきれていませんが、D1はおしまいに向かって歩いています。理由は、「ワタシは、ワタシを生きるんだ」と決めたから。D1は、実は、夫のために始めたものでした。彼...
15/07/2025

なんでD1をおしまいにするの?
なんでいま?

たくさんの方に助けていただき、その感謝も伝えきれていませんが、D1はおしまいに向かって歩いています。

理由は、
「ワタシは、ワタシを生きるんだ」
と決めたから。

D1は、実は、夫のために始めたものでした。彼のご飯が本当に美味しくて、それを伝えたくてはじめました。
伝えたいとは思うけれど、「夫のため、家族のため」が根底にあるので、無意識にも意識的にも、夫に厳しくなるし、「ワタシはこんなにやっているのに」という思いが時間をかけるほどに歪んで発露していました。

悩んだし、責めたし、いろんな人に聞いてもらった。

その結果、「ワタシのためにD1をやろう」と意識を切り替えました。
自分の特性と強みを活かしてやっていこう、と。

だけど、そう切り替えた途端、思いが乗らなくなってしまったんです。私、かなりワガママですが、「自分ではなく、誰かのために」で生き慣れているところがあります。ワタシ自身のためにエネルギーを乗せるのが、よくわからなくなってしまっていたんです。

ここまでお読みいただいて、もしかしたら、ハッとされた方もいるんではないでしょうか?
同じようなストーリーの中にいる方もいるかもしれません。

自分自身のために、自分のエネルギーを使えていますか?

「誰かのために」って正しいようで、美しいようで、一歩間違うとワタシと同じような歪みを生じます。

ワタシを生きるってどういうことでしょう。
誰かのせいでも、何かのせいでもない、ぜーんぶ自分で握った時に、舞い降りてくるものがあって(たぶんね)、その世界を生きていくってことなんだろうと思う。そして、その世界を、すでにみんな知っているはずなのです。

ワタシは、すでに魅了され、大切にしてきた「写真」の世界を、もっと大切に生きていきます。
委ね、許され、癒される、世界。

📷 .yagihashi

純度はますます上がっていきます。ぜひ、そちらにも遊びに来てください。

急遽募集した、ごちそうソースのご注文たった14件で締め切ってしまい、締切後に何件かご連絡をいただきましたが、お断りをしてしまいました。申し訳ないです。ですが、ちょうどいいボリュームだったなーと思っています。14件中ご発送5件直接お渡し9件ご...
30/06/2025

急遽募集した、ごちそうソースのご注文
たった14件で締め切ってしまい、締切後に何件かご連絡をいただきましたが、お断りをしてしまいました。申し訳ないです。

ですが、ちょうどいいボリュームだったなーと思っています。

14件中
ご発送5件
直接お渡し9件

ご発送の場合は、クレジットカードかお振込
直接の場合は、現金・クレカ・Paypay

たったこれだけのバリエーションで、私から、てんぱれます💦

それでも、ご連絡を定型分で簡略化したりと、ご無礼しておりますが、それでも取り漏らさずお届けできる量としては、良い量だったのかと思っています。

ただ、コンスタントに作らないというだけで、原材料費は恐ろしいほど上がります。(原材料調達のスケールメリットって大きい💦)
これにビビらず、また8月くらいにはご予約承ろうかと考えております。

食べたいよー!という方は、公式LINEにご登録くださいね。そちらでご案内いたします。

予約注文の受付を終了しますたくさんのご注文をありがとうございます頑張って作ろうかなーってまだ思える余裕はある量ですが、楽しく、幸せに作れる量をそろそろ超えてしまいそうなので、お知らせしていた締切日の前ですが、ここでご注文を締め切らせていただ...
24/06/2025

予約注文の受付を終了します
たくさんのご注文をありがとうございます

頑張って作ろうかなーってまだ思える余裕はある量ですが、楽しく、幸せに作れる量をそろそろ超えてしまいそうなので、お知らせしていた締切日の前ですが、ここでご注文を締め切らせていただきます。

なお、一切のマルシェ出店やめる予定でしたが、秋に開催される .the.big.tree.shop の土曜日マルシェにはゆったりと出店予定です。

また、このような形でのご予約注文もゲリラ的に開催することもあります。ただし、2026年6月で保健所の許可が切れるので、それまでです。

住所

Setagaya-ku, Tokyo

ウェブサイト

アラート

D1がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

D1にメッセージを送信:

共有する