05/03/2025
春の無塩デトックスクラスにご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
今回も満員御礼でたくさんの方にご参加いただきました。
冬の間に土中で春を待つ草木たちが目覚めるこの時期は、自然界の新たな始まり。
だからこそ私たちも冬の間に溜め込んだ老廃物や余剰エネルギー、蓄えた脂肪をデトックスしてすっきり軽やかに春を迎えたいですよね。
春先の不快症状を軽減させるには？
無塩デトックスという塩断食のメカニズムや注意点などを詳しくお伝えしました。
春は解毒の臓器の肝臓が活性化し、頑張ってくれているから、それを妨げることなく、サポートしてあげることで、快適に過ごすことができます。
味覚は摂り続けることでセンサーが鈍り、ついつい味付けは濃くなりがちです。
特に、3大旨味である塩味・甘味・油脂は、中毒性もありより強いものを求めやすくなるものです。
時々リセットすることで、素材の旨味や自然な食材の甘みがわかるようになり、油脂への依存も軽減できるように、、！
春の花粉症や鼻詰まりのお手当のれんこん湿布と蓮根汁の体験もしていただきました。
▪️春の無塩デトックスビュッフェメニュー
・蒸籠蒸し野菜
・焼き野菜
・焼きこんにゃくの春菊ジェノベーゼ
・白菜ロール
・ブロッコリーと菜の花入りおから豆乳マヨサラダ
・無塩カレー
・牛蒡・菊芋・ほうれん草のきんぴら
・大根のいとこ煮
・切り干し大根のフルーツ甘酢マリネ
・きのこのスパイスソテー
・焼きトマト
・きくらげともやしの中華サラダ
・ほうれん草と切り干し大根の和え物
・長芋マッシュポテトサラダ
・煮〆
・大根エノキマスタード
・シェントゥジャン
・カラフルサラダ
・黒胡麻ブリスボール
・さつまいもと干し柿ケーキ
・いちご甘酒プリン
・小豆りんご寒天
・オレンジゼリー プルーン紅茶煮
・じゃばら甜茶
次回の食養生の開催は未定ですが、決まり次第また告知させていただきます。
平塚 淳子
千葉 芽弓
