23/08/2026
តែបៃតងទឹកដោះគោ 🍵🧋
☘️☘️គ្រឿងផ្សំ៖
🐮🐮១. ផ្នែកតែទឹកដោះគោ
-តែបៃតង៖ 30g
-ទឹកដោះគោខាប់៖ 400g
-ទឹកដោះគោស្រស់គ្មានស្ករ៖ 600ml
-អំបិល៖ 2g
-ទឹក៖ 2 លីត្រ
🧁🧁២. ផ្នែកចាហួយ
-ម្សៅចាហួយទន់/ស្វិត (jelly)៖ 6g
-ម្សៅចាហួយស្រួយ (Agar)៖ 2g
-ស្ករស៖ 80g
-ទឹក៖ 600ml
-ទឹកតែខាប់ (ចម្រាញ់ចេញពីតែ)៖ 100g
🧑🍳🧑🍳វិធីធ្វើ៖
🌱ចាក់ទឹក 2 លីត្រ ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាំឱ្យពុះ។ ពេលទឹកពុះ ត្រូវដាក់សន្លឹកតែចូល រួចត្រាំតែក្នុងឆ្នាំងប្រហែល 10 នាទី។
🌱បន្ទាប់ពីត្រាំតែរួច ត្រូវច្រោះយកកាកតែចេញដោយប្រើកម្រង ដើម្បីទទួលបានទឹកតែខាប់។ ដកយកទឹកតែប្រហែល 100ml ចេញដើម្បីយកទៅធ្វើចាហួយ។
🌱ចាក់ទឹកដោះគោស្រស់ និងទឹកដោះគោខាប់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងទឹកតែ រួចកូរតិចៗ (រូបមន្តនេះមិនបានប្រើស្ករទេ គឺប្រើទឹកដោះគោខាប់ទាំងស្រុង)។ ប៉ុណ្ណឹងជាការស្រេចសម្រាប់ផ្នែកទឹកតែ។
🌱យកស្ករស 80g មកច្របល់ចូលគ្នាជាមួយម្សៅចាហួយទាំងពីរប្រភេទ រួចថែមទឹក 500ml ត្រាំទុកចោលរយៈពេល 20 នាទី (វិធីនេះជួយឱ្យចាហួយមិនរលាយចេញទឹក)។ 😇😇ផុត 20 នាទី យកល្បាយនេះទៅដាំលើចង្ក្រាន ហើយកូរតិចៗឱ្យរលាយសព្វ។
🌱ពេលឆ្នាំងចាហួយពុះ ត្រូវចាក់ទឹកតែ 100ml ដែលបានដកទុកនោះចូល រួចកូរបញ្ចូលគ្នា ហើយរំងាស់បន្ថែមប្រហែល 2-3 នាទី រួចបិទចង្ក្រាន។
🌱រង់ចាំឱ្យចាហួយត្រជាក់បន្តិច រួចចាក់ចូលក្នុងពុម្ព ឬប្រអប់តាមចំណូលចិត្ត។ បន្ទាប់មក យកទៅក្លាសេ ក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 1-2 ម៉ោង រួចយកមកហាន់ជាដុំតូចៗល្មមញ៉ាំ។
😋😋ពេលហាន់ចាហួយរួច ដាក់វាចូលក្នុងដប រួចចាក់ទឹកតែទឹកដោះគោចូល ជាការស្រេច និងអាចញ៉ាំបានមួយគ្រួសារ។
🤗🤗អាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបាន 3 ទៅ 4 ថ្ងៃ។
