20/12/2025
පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කළ හැකි ආහාර පිළිබඳව විද්යාත්මක පර්යේෂණ ඇසුරින් හඳුනාගෙන ඇති ප්රධාන ආහාර වර්ග කිහිපයක් පවතී. මෙහිදී වඩාත් වැදගත් වන්නේ මෙම ආහාර නිතර හෝ අධික ලෙස භාවිතය අවම කිරීමයි.
🥨1. සකස් කළ මස් වර්ග (Processed Meats)
ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය (WHO) මගින් සකස් කළ මස් වර්ග "පිළිකා කාරක" ලෙස වර්ග කර ඇත. මේවා කල් තබා ගැනීමට එකතු කරන රසායනික ද්රව්ය (Nitrates සහ Nitrites) සිරුරට අහිතකර විය හැක.
උදාහරණ: සොසේජස්, හැම්, බේකන්, සලාමි සහ මස් සම්බෝල.
🥩2. රතු මස් (Red Meat)
අධික ලෙස රතු මස් අනුභව කිරීම මහාන්ත්රයේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි. සතියකට පිසින ලද රතු මස් ග්රෑම් 300-500 කට වඩා ගැනීම සීමා කරන ලෙස වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති.
උදාහරණ: ගව මස්, එළු මස් සහ ඌරු මස්.
🧃3. සීනි අධික ආහාර සහ පාන වර්ග (Sugary Foods & Drinks)
සීනි සෘජුවම පිළිකා ඇති නොකළත්, සිරුරේ බර අධික වීම (Obesity) සඳහා එය ප්රධාන හේතුවකි. ස්ථුලතාවය යනු පිළිකා වර්ග 13ක් පමණ ඇතිවීමට බලපාන ප්රධාන සාධකයකි.
උදාහරණ: පැණි බීම, කෘතිම පළතුරු යුෂ, කේක් සහ පැණිරස කෑම.
🍜4. අතිශයින් සකස් කළ ආහාර (Ultra-processed Foods)
කර්මාන්තශාලා වල නිපදවන, කල් තබා ගැනීමේ ද්රව්ය, වර්ණක සහ රසකාරක අධික ලෙස අඩංගු ආහාර මෙයට අයත් වේ.
උදාහරණ: ක්ෂණික නූඩ්ල්ස්, පැකට් කළ ස්නැක්ස් වර්ග සහ කෘතිම රසකාරක යෙදූ ආහාර.
🍺5. මධ්යසාර (Alcohol)
මධ්යසාර භාවිතය මගින් මුඛය, උගුර, පියයුරු, අක්මාව සහ බඩවැල් ආශ්රිත පිළිකා ඇතිවීමේ ඉඩකඩ බෙහෙවින් වැඩි කරයි. මධ්යසාර සිරුර තුළ බිඳ වැටීමේදී නිපදවෙන "ඇසිටැල්ඩිහයිඩ්" (Acetaldehyde) නමැති රසායනිකය සෛල වල DNA වලට හානි කරයි.
විශේෂයෙන්ම ආහාර වලට අමතරව දුම්පානය සහ අධික ලෙස තෙල් සහිත (බැදපු) ආහාර භාවිතයද පිළිකා අවදානම ඉහළ නැංවීමට සෘජුවම බලපායි.
නිරෝගී දිවියක් සඳහා එළවළු, පළතුරු සහ ධාන්ය වර්ග වැඩිපුර අඩංගු ස්වභාවික ආහාර වේලකට හුරු වීම වඩාත් සුදුසුයි.
