30/05/2026
Ar čia tikrai šaltibarščiai?
Šitam receptui įkvėpimas atėjo būtent iš čia 🤭
Vieną dieną pagalvojau, kad visi šaltibarščių skoniai yra per geri tam, kad egzistuotų tik sriubos formatu. Taip gimė šie vieno kąsnio užkandžiai 🌸
Traškus saldžių bulvių pagrindas, kreminis burokėlių, fetos ir rikotos kremas, šiek tiek agurko gaivos ir sūri .ieva baravykų granola viršuje
Gavosi gaivus, sotus ir baltymų turintis variantas, kuris puikiai tinka ne tik užkandžiams. Jei nesinori mažų kąsnelių, hashbrown pagrindus gali kepti didesnius ir viską paversti pilnaverčiais pietumis 👌
Jei mėgsti tokius receptus, daugiau jų rasi profilyje !
Šiam receptui tau reikės:
Hashbrown pagrindui
• 1 didelės saldžios bulvės
• 1 kiaušinio baltymo
• 20 g kvietinių miltų
• 1 a. š. rūkytos paprikos
• 1/2 a. š. druskos
• 1/2 a. š. juodųjų pipirų
Keptiems burokėliams
• burokėliai
• alyvuogių aliejus
• žiupsnelis druskos
• žiupsnelis juodųjų pipirų
• 1/2 a. š. raudonėlio
Šaltibarščių kremui
• 150 g fetos
• 50 g rikotos
• 100 g graikiško jogurto
• 100 g varškės
• 150 g keptų burokėlių
• 100 g raugintų agurkėlių
• 2 česnako skiltelė
• 2 a. š. garstyčių
• pusės citrinos sulčių
• juodųjų pipirų pagal skonį
• druskos pagal skonį
Pabaigai
• 40–50 g .ieva sūrios baravykų(Miško) granolos
• 1 agurkas
• alyvuogių aliejaus
• rūkytos druskos
• smulkintų krapų ir svogūno laiškų
Gaminimas:
Saldžią bulvę sutarkuok ir gerai nuspausk, kad liktų kuo mažiau skysčio.
Sumaišyk su kiaušinio baltymu, miltais, paprika, druska ir pipirais. Formuok nedidelius plonus apskritimus ir kepk 180 °C orkaitėje apie 30 min., kol taps traškūs. Tuo pačiu orkaitėje kepk plonai pjaustytus burokėlius.
Į blenderį sudėk fetą, rikotą, jogurtą, varškę, burokėlius, agurkėlius, česnaką, garstyčias, citrinos sultis ir pipirus. Sutrink iki vientisos tekstūros.
Ant hashbrown pagrindo dėk kremą, užberk sūrios baravykų granolos, uždėk tarkuoto ir juspauato agurko žiupsnelį, uždėk svogūnų laiškų ir krapų, viską ap
