30/05/2026
Kai šiuolaikinėje mityboje maistas renkamas pagal sudėtį, tai ajurvedinėje dietologijoje pagal savybes, skonį, energiją, poveikį po virškinimo.
Ir padidėjęs svoris, skysčių sąstingis, rodo Kaphos došos disbalansą, todėl mityba parenkama būtent per priešingas savybes šiai došai.
Taip pat padidėjęs svoris Ajurvedos dietologijoje pirmoje vietoje siejamas su virškinimo ugnimi ir toksinų šalinimu, kitaip dabartine kalba kalba detoksikacijos, valymo sistemos turi veikti tvarkingai.
Šiltos salotos geresnė alternatyva virškinimui, kartu su prieskoniais kurie aktyvina metabolizmą.
Daržovės buvo moliūgas, burokėlis (pastarojo daug metant svorį nerekomenduojama, nes saldus skonis, kurio reikia mažiau), kmynai, pankolis, ciberžolė, imbieras džiovintas, ožragė, pipiriukas, druska, asafetida. Iškepus sumaišau su salota, juodgrūdės ir moliūgo sėklomis, alyvuogių aliejus, medus. Medus vienintelis saldiklis kuris po virškinimo įgauna sutraukiantį skonį, todėl tinkamas metant svorį, tik ne į kepinius.
Mano prieskonių gide rasi dar daugiau naudingos informacijos☺️
https://skonioburtai.lt/produktas/prieskoniu-terapija-ajurvedoje/
Žuvį apibarsčiau kmynais, ciberžole, džiovintu imbieru, žuvies prieskoniais, druska. Kepiau tik apvoliojus grikių miltuose. Grikiai turi šildančią energiją ir stimuliuoja virškinimą. Medžiagų apykaitos stimuliavimui labai rekomenduojami. Ir aišku be kiaušinio, nejungiame 2 baltymų šaltinių.
Tai kas mena tūkstantmečius turi svarią prasmę.🫶
