23/08/2026
På dette års retreat med Modpol Pilates holdt jeg indlæg om vigtigheden af fibre i kosten samt forskellen på ufordøjelige og fordøjelige fibre. Selvfølgelig også med en smagsprøve på mine klidkiks der næsten udelukkende består af ufordøjelige fibre, som kroppen udskiller igen og som dermed er næsten gratis rent kaloriemæssigt. Tilgengæld mætter de og styrker peristaltikken i tarmen.
Husk at drikke et stort glas vand til hver kiks du spiser, da kiksene suger meget væske.
Velbekomme 😋
Anne Mettes klidkiks:
300 gram hvedeklid
100 gram loppefrøskaller
100 gram hørfrø
1200 ml vand
2 tsk salt
Sådan gør du:
Bland de tørre ingrediensersammen og tilsæt vandet.
Lad dejen stå på køkkenbordet i 10-15 minutter. Loppefrøskallerne og hvedekliden vil nu opsuge den overskydende væske og blive til en fast, geleagtig masse, der nemt kan rulles ud.
Tænd ovnen på 160 grader varmluft og del dejen i 3 dele. Rul hver portion tyndt ud mellem 2 stk bagepapir. Fjern det øverste stykke bagepapir og skær dejen ud i firkantede kiks.
Bag kiksene i ovnen ca. 50-60 min. Kiksene skal være helt sprøde inden du tager dem ud.
Afkøl kiksene på en bagerist og lad dem afkøle helt inden du lægger dem i en lufttæt beholder.
