أخصائية التغذية د.عليا الزوي Nutritionist

05/06/2026

5 نصائح ذهبية لتناول الطعام بذكاء وعادات صحية أفضل
✅️​تجنب السوائل أثناء الوجبات: يُمنع شرب الماء أو المشروبات الغازية خلال تناول الطعام. يمكنك الشرب قبل الوجبة بنصف ساعة، أو بعد الانتهاء منها بساعة ونصف.
✅️​أ️همية خل التفاح قبل الأكل: يساهم تناول خل التفاح قبل الوجبات في إبطاء امتصاص السكر بالأمعاء (مما يمنع ارتفاعه المفاجئ في الدم)، كما يحفز العضلات على امتصاص السكر من الدم.
✅️​الترتيب الذكي لتناول وجبتك: ابدأ دائمًا بتناول الخضروات أولًا، تليها اللحوم (البروتينات)، واختم بالنشويات؛ لتجنب رفع سكر الدم والسيطرة على زيادة الشهية.
✅️​مراعاة التوقيت والساعة البيولوجية: تناول وجباتك الكبيرة بالنهار وليس بالليل، لأن الجسم يفرز هرمونات تساعد على الهضم نهارًا تماشيًا مع ساعته البيولوجية، على عكس فترات الليل.
✅️​الابتعاد عن الفواكه مع الوجبات: يُنصح بعدم تناول الفواكه أثناء الأكل أو مباشرة بعده، لأن ذلك يحولها إلى دهون داخل الجسم.
💥​نصيحة عامة وخاتمة:
لا تقرب الطعام إلا وأنت جائع، ولا تنهي وجبتك حتى الشبع الكامل بل وغادر الطاولة وأنت ما زلت تشتهيه.

05/06/2026

صباح الخير متابعيني
هذه إجابة على سؤال متكرر👇
​📌 لماذا تعاني من نقص الحديد رغم تناولك أطعمة غنية به؟
​يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة نقص الحديد، وعلى الرغم من توفره بكثرة في اللحوم والخضروات، إلا أن الجسم قد يفشل في امتصاصه. إليك التفسير العلمي والحلول العملية:
​🔍 المشكلة: الحديد "العالق"
​الحديد الموجود في الأطعمة لا يكون حراً، بل يكون عالقاً ومرتبطاً بالبروتينات. ولكي يستطيع الجسم امتصاصه، يجب أولاً تفكيك هذا الارتباط ليصبح الحديد عنصراً وحيداً.
​🧪 البطل الخفي: حمض المعدة (HCl)
​المسؤول الأول عن تفكيك الحديد وفصله هو حمض الهيدروكلوريك الذي تفرزه المعدة عند دخول الطعام إليها. إذا كان هذا الحمض قوياً ومركزاً، تمت عملية الامتصاص بنجاح.
​⚠️ أخطاء شائعة تضعف امتصاص الحديد
​نحن نقوم أحياناً بعادات خاطئة تُضعف تركيز حمض المعدة وتجعله غير فعال:
🚫​تناول وجبات ضخمة: تزيد عن حاجة الجسم وتجهد المعدة.
​شرب السوائل أثناء الأكل: شرب كميات كبيرة من الماء أو العصير وسط الوجبة يعمل على تخفيف تركيز حمض المعدة، مما يعيق تفكيك الحديد.
​🚨 أعراض نقص الحديد في الجسم
​إذا قلّت نسبة الحديد، ستلاحظ ظهور هذه الأعراض الواضحة:
​الخمول والتعب الشديد.
​الدوخة المستمرة والقوية.
​💡 الحل والعلاج
​لحماية نفسك ومساعدة جسمك على الاستفادة الكاملة من الغذاء:
​نظّم وجباتك: تناول وجبات صغيرة الحجم وفي أوقات محددة.
​افصل السوائل عن الطعام: تجنب تماماً الإفراط في شرب الماء أو السوائل أثناء تناول الطعام.
​✅️✅️هناك أسباب أخرى لنقص الحديد يجب مراعاتها واستشارة الطبيب بشأنها، مثل النزيف الزائد أو المشاكل والاضطرابات الجينية. لكن يبقى ضعف الامتصاص بسبب العادات الغذائية هو السبب الأكثر شهرة وشيوعاً.

04/06/2026

04/06/2026

24/04/2026

‏هناك طرق بسيطة للحد من التعرض من مخاطر البلاستيك الأسود:

١- اختر أدوات المائدة الخشبية أو الفولاذية المقاومة للصدأ بدلًا من البلاستيكية السوداء.

٢- تجنب تسخين الطعام في الميكروويف في أوعية بلاستيكية.

٣- اغسل يديك وامسح الأسطح بعد التعامل مع العبوات البلاستيكية.

٤- لا تدع الأطفال الصغار يمضغون الألعاب البلاستيكية.

🟧 تُعرف هذه المواد بتأثيرها المُعطِّل للغدد الصماء، ما يعني أنها قد تتداخل مع الأنظمة الهرمونية، وقد تُؤدي إلى مشاكل صحية مُختلفة.

🔺المصدر:
المركز الطبي لجامعة روتشستر 2025