10/03/2026
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Pendant longtemps, on a pensé que le nez était le seul et unique organe de l’odorat… Mais des chercheurs de Philadelphie ont fait une découverte surprenante : il existerait aussi des récepteurs olfactifs… sur la langue !👅
En analysant les cellules gustatives humaines, ils ont constaté qu’elles contenaient de nombreuses molécules 🧬 typiquement associées aux récepteurs olfactifs : les mêmes que celles présentes dans la muqueuse nasale.
Cela ne signifie pas que la langue sent comme le nez… Mais ces récepteurs pourraient jouer un rôle important dans la perception des arômes, en détectant directement certaines molécules chimiques des aliments.
Cette découverte montre que nos sens sont bien plus interconnectés qu’on ne le pensait. Toutefois, cela ne doit pas vous inciter à sentir tout et n’importe quoi avec votre langue : celle-ci n’est ni conçue - ni équipée - pour analyser les odeurs comme le fait le nez !
