Dr. Maria-Victoria Racu Nutritionist

07/06/2026

👔 În noiembrie 2023 am ajuns pentru prima dată la conferința Rețelei de reducere a consumului de zahăr și calorii de la Londra. Marea Britanie este țara deținătoare a președinției acestei rețele, desemnată de OMS să preia conducerea și coordonarea ei datorită expertizei sale și a succesului înregistrat la nivel național cu programele proprii de reducere a zahărului.

👉 Atunci am urmărit atent experiențele atât de variate și strategiile inovatoare ale țărilor europene și pe lângă faptul că am rămas foarte impresionată, am avut si un soi de tristețe că Moldova nu a prezentat nimic la acest subiect.🥹

👌 Mi-am promis atunci ca ne vom întoarce neapărat și vom prezenta progresele țării. Pentru ca putem inspira și pentru că muncim pentru scopurile noastre. Pentru ca și țările europene pot prelua experiențe demne de urmat de la noi.

🤓 Zis si făcut. În 2026 am ajuns la reuniunea rețelelor de reducere a consumului de zahăr și calorii si de sare (ESAN, președinția deținută de Elveția) la Copenhaga, orașul ONU. Datorită suportului colegilor de la Biroul Organizației Mondiale a Sănătății din Moldova
am împărtășit progresele țării din ultimii ani:
👉 Stabilirea limitei de 1g sare/100 g pâine și produse de panificație;
👉 Stabilirea limitei de 2g grăsimi trans/100 g grăsime în toate produsele;
👉 Ultima sută de metri în aprobarea ghidului pentru industria alimentara pentru reducerea conținutului de zahăr din alimente și planificarea taxării băuturilor îndulcite cu zahăr;
🍒 Cireașa așteptată și apreciată deosebit de europeni - politica nutrițională obligatorie din școli și grădinițe și oferirea meselor gratuite nutritive elevilor din clasele 1-9. 😎

🤩 La final, am primit un feedback pozitiv de la participanți și încurajarea de a o ține tot așa, cu pași siguri spre alinierea cu bunele practici europene pentru îmbunătățirea statutului nutrițional la nivel populațional.

🌐 La 3 ani distanță vreau sa zic că sunt tare mândră de progresele Moldovei și de colaborările frumoase pe care le avem atât între instituțiile statului, cât și cu partenerii externi. Doar muncind cot la cot putem reuși! 🫶💪🔥

03/06/2026

🌐 Orașul ONU (UN City) din Copenhaga - dragoste la prima vedere ❤️
🏬 Inaugurată în iulie 2013, clădirea are forma unei stele cu opt brațe, un concept inspirat de ideea că agențiile ONU ajung în toate colțurile lumii și colaborează sub un set comun de valori.
⚡Designul este un exemplu remarcabil de arhitectură sustenabilă și eficiență energetică, conceput pentru a încuraja colaborarea și inovația.
👔Aici, 10 agenții ONU lucrează împreună într-un mediu internațional și dinamic, dedicat găsirii de soluții pentru provocările globale ale dezvoltării durabile.
După mine, un loc perfect pentru lucru, socializare și rezultate frumoase 🤝🤓🔥

01/06/2026

Hello charming, bike-friendly, and vibrant Copenhagen ❤️🤩🌟

28/05/2026

De azi cu titlul oficial de doctor în științe medicale 🤩
Șapte ani cât o viață și un drum provocator care m-a schimbat ireversibil.
Mulțumesc, dragă Alma Mater, Universitatea de Stat de Medicină şi Farmacie „Nicolae Testemiţanu” - cea mai bună alegere pe care am făcut-o vreodată 👌

21/05/2026

🥝 Dialogul de politici privind sănătatea nutrițională și prevenirea obezității din 19-20 mai 2026 a adus la aceiași masă de discuții atât reprezentanți ai autorităților naționale, cât și colegi specializați în probleme de nutriție, obezitate și boli netransmisibile din cadrul Biroului regional OMS pentru Europa, abordând probleme și soluții de domeniu pentru Republica Moldova 🏃 🫒 🫜.

Iată câteva mesaje post-eveniment:

💚 La nivel național, am lucrat considerabil pentru a îmbunătăți deprinderile alimentare și statutul nutrițional al populației, inclusiv prin alinierea la politicile europene, însă cifrele sunt nemiloase. Suntem în creștere cu rata supraponderabilității și a obezității la toate categoriile de vârstă (deși mai jos de media europeană, însă în creștere), ceea ce demonstrează că avem multe de schimbat și ca doar cu eforturi consolidate o putem face.

💚 Există politici care sunt vizibile imediat la nivel populațional și au puterea de a schimba rapid deprinderile alimentare, iar etichetarea frontală (dorită în țara noastră) este una dintre acestea.

💚 Taxarea băuturilor îndulcite cu zahăr reprezintă una dintre politicile centrale, recomandate de OMS pentru reducerea consumului de zahăr la nivel populațional, care are potențialul de a preveni creșterea ratei obezității și a genera resurse financiare care pot fi investite în programe de promovare a sănătății. Un lucru îmbucurător este că Republica Moldova și-a planificat această acțiune și este în proces de lucru la acest capitol.

Prezentarea exemplelor de succes din țări precum Portugalia, mă face să aspir că într-o zi și Republica Moldova va fi o țară-model pentru politicile nutriționale adoptate 👌💪🫶

Felicitări, colegi, am avut parte de un eveniment valoros și sper la aceiași colaborare fructuoasă și în continuare 💚🙏🫶

19/05/2026

Împreună pentru comunități sănătoase 🩵🤍🩶

05/05/2026

🫢 La început de drum, cea mai mare frică profesională de a mea a fost să lucrez cu adulții. Eram teribil speriată de privirea lor cercetătoare. De pauzele dintre idei. De întrebările incomode. De incapacitatea de a oferi un răspuns care să le satisfacă curiozitatea. În fine, de acel "bagaj de experiență" pe care fiecare adult îl are în spate. Pentru că anume el și este filtrul prin care fiecare dintre noi privește lumea.

🤩 Timpul a trecut, experiența profesională s-a acumulat, greșelile au fost transformate în lecții, iar anii de public speaking nu au trecut în zadar. Astăzi să lucrez cu adulții e cea mai mare plăcere de a mea.

🥰 Fiecare curs "Bazele alimentației sănătoase" și club lunar de nutriție de la Centrul Municipal de Învățare și Educație a Adulților nu este la fel ca cel precedent, pentru că participanții fac diferența. La fiecare interacțiune cu cursanții învăț enorm de la fiecare dintre ei. Ne schimbăm unul pe celălalt și această parte e cea mai frumoasă în educația adulților.

🎁 Trainingul de la Istanbul a venit ca un cadou care mi-a fortificat cunoștințele, mi-a adus în cale participanți extraordinari care educă adulți în țările lor de baștină și mi-a oferit fericita oportunitate să o revăd pe cea mai puternică formatoare din domeniu. Sincere mulțumiri, DVV International Moldova, Cotruţa Dionisie pentru această experiență extraordinară. Trainingurile de acum încolo vor fi cu siguranță diferite! 🤩

02/05/2026

Lost in Istanbul 🤩

16/04/2026

🌱🌿 Leurda și urzicile - vedetele sezonului de primăvară. Ce ar fi bine să știm despre consumul lor, aflați aici 👇

În piețele din Chișinău, primăvara începe cu verdele crud al legăturilor de leurdă și urzică. Pentru mulți, sunt gusturi ale copilăriei. Medicii spun însă că acestea sunt mai mult decât atât, un sprijin real pentru organism după lunile de iarnă.

12/04/2026

Micul Director vă urează Paște fericit alături de cei dragi! ❤️🙏🔥