21/03/2026
နွေရာသီနဲ့ ကြံရည်ပြဿနာ
--------------------------
မြန်မာပြည်မှာဖြစ်စေ ထိုင်းမှာဖြစ်စေ ကြံရည်သောက်ကြတဲ့ဓလေ့ကတော့ အတူတူပဲဗျ ...
မြန်မာပြည်မှာဆိုရင် သစ်ပင်အရိပ်ကောင်းကောင်းကြီးအောက်မှာ ကြံကြိတ်စက်နဲ့ အအေးဆိုင်မျိုးတွေ့ရင် တကယ့်ကို သဘာဝအဲယားကွန်းကြီးတွေ့သလိုပေါ့ ...
နေ့လည်နေ့ခင်း နွေရာသီရဲ့ အပူဒဏ်ကို ဖြေရှင်းဖို့ ကြံရည်အေးအေးလေး တစ်ခွက်ကလည်း တကယ့်ကို နတ်သုဒ္ဓါလိုပဲမဟုတ်လား ...
ပင်ပန်းနွမ်းနယ်တာတွေ ပြေပျောက်သွားပြီး အာဟာရဖြစ်စေတဲ့ ကြံရည်အေးအေးလေးတခွက်ဟာ တကယ့်ကိုကျေနပ်စရာကြီးပေါ့ ...
ဒါပေမယ့် ဒီလိုအကျိုးရှိတဲ့ကြံရည်ကနေ "အဆိပ်ရည်" တခွက်လည်း ဖြစ်သွားနိုင်တယ်ဆိုတာ သိကြရဲ့လား ...
ဒီလို အဆိပ်ရည်ဖြစ်ရတာက ကြံရည်ဆိုင်အများစုဟာ ကြံရိုးကို ကြံခြစ်နဲ့ အပေါ်ခွံတွေခြစ်ထုတ်ပြီးနောက် ကြံချောင်းတွေကို ရေတိုင်ကီကြီးထဲ စိမ်ထားလိုက်ကြတာက စတာပါပဲ ...
ကြံရည်ဆိုင်တွေရဲ့ရည်ရွယ်ချက်က ကြံတွေမခြောက်သွားဖို့နဲ့ ကြိတ်လိုက်ရင် အရည်ရွှမ်းပြီး ကြံရည်ပေါပေါရအောင်လို့ ရေတိုင်ကီထဲကို ကြံချောင်းတွေ ထည့်စိမ်ထားကြတာဖြစ်ပါတယ် ...
ကြံရဲ့သဘာဝက Sucrose, Glucose, Fructose တွေ ကြွယ်ကြွယ်ဝဝပါဝင်သလို ရေဓာတ်လည်း များပါတယ် ...
ဒါဟာ ဘက်တီးရီးယားတွေ မျိုးပွားဖို့အတွက် အကောင်းဆုံးအာဟာရတွေ ကြံရိုးထဲမှာရှိနေတာပါ ...
ဒီအထိ ပြဿနာမရှိသေးပါဘူး ...
အခွံခြစ်ပြီးသား ကြံရိုးတွေကို ရေတိုင်ကီပုံးထဲ ထည့်စိမ်လိုက်ပြီဆိုရင်တော့ ကြံရိုးထဲကို ပုံးထဲကရေတွေစိမ့်ဝင်သွားသလို ကြံရိုးထဲက အာဟာရတွေကလည်း ရေနဲ့ဓါတ်ပြုကြပြီး ဘက်တီးရီးယားတွေကို ဖိတ်ခေါ်ပါတော့တယ် ...
ရေနဲ့ ရေတိုင်ကီတွေဟာ မသန့်ရှင်းဘူးဆိုရင် ဘက်တီးရီးယားတွေဟာ ပျော်ပျော်ကြီးပေါက်ပွားလာကြပါတော့တယ် ...
နွေရာသီလို အပူရှိန် ၃၀ နဲ့ ၄၀ စင်တီဂရိတ်ဟာ ဘက်တီးရီးယားတွေကို မိနစ် ၂၀ တိုင်းမှာ တစ်ဆတိုးပွားနိုင်ပါတယ် ...
ရေထဲမှာ သုံးလေးနာရီလောက်စိမ်ထားတဲ့ ကြံရိုးတွေဟာ ဘက်တီးရီးယားတွေအပြည့်ပဲဆိုတာ သေချာသွားပါပြီ ...
အဲ့ဒီလိုကြံရိုးကိုယူပြီး ကြံကြိတ်စက်နဲ့ကြိတ်၊ ရလာတဲ့ကြံရည်ကို အားရပါးရသောက်လိုက်ပြီဆိုရင်တော့ ဘက်တီးရီးယားတွေကို မြိုချမိပြီပေါ့ ...
ရေစိမ်ထားတဲ့ ကြံရိုးတွေမှာ E. coli & Coliforms တို့လို မသန့်ရှင်းတဲ့ ရေတိုင်ကီနဲ့ လက်တွေကနေပါလာတတ်ပြီး ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောဖြစ်စေတဲ့ ရောဂါပိုးမွှားတွေ ပေါက်ပွားနိုင်ပါတယ် ...
နောက်ထပ် Salmonella လို ဘက်တီးရီးယားတွေက အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းနဲ့ အူရောင်ငန်းဖျား (Typhoid) ရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် ...
Staphylococcus aureus လို ဘက်တီးရီးယားကျတော့ သူ့ဆီကထုတ်လိုက်တဲ့ အဆိပ်အတောက် (Toxin) ကြောင့် ကြံရည်သောက်ပြီး နာရီပိုင်းအတွင်းမှာတင် အန်ချင်သလိုဖြစ်တာ၊ ဗိုက်ရစ်နာတာတွေ ချက်ချင်း ဖြစ်စေတာပါ (ကိုယ်တိုင် ကြုံခဲ့ဖူးပါတယ်) ...
ကြံရည်ဆိုတာ သကြားရည်ပဲမို့ ခဏလေးနဲ့ Yeast နဲ့ Molds တွေပွားလာပြီး အချဉ်ပေါက် (Fermentation) ဖြစ်တတ်ပါတယ် ...
ဒါကြောင့် ကြံရည်က အနံ့တစ်မျိုးထွက်နေတာ ဒါမှမဟုတ် သောက်ပြီးရင် လေပွတာမျိုး ဖြစ်တတ်ပါတယ် ...
အထက်လန်အောက်ရှောလို ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောတာတွေအထိ ဖြစ်နိုင်ပါသေးတယ် ...
ကြံရည်သောက်ရင် ဒါမျိုးတခုခု တကယ်ကြုံရမှာလားဆိုတော့ ကြံရည်ဆိုင်တွေ မသန့်ရှင်းရင် ကျိန်းသေပေါက် တခုမဟုတ်တခု ကြုံကြရပါလိမ့်မယ် ...
ကြံရည်ကြိုက်လို့ ဆိုင်မှာထိုင်သောက်ကြမယ်ဆိုရင် ဒါတွေကို အရင်လေ့လာပါ ...
ကြံရိုးတွေကို ရေတိုင်ကီပုံးထဲ အကြာကြီးစိမ်ထားရင် မသောက်ပါနဲ့ ...
ကြံကြိတ်သူရဲ့ တကိုယ်ရည်သန့်ရှင်းရေးကို လေ့လာပါ ...
ကြံကြိတ်စက်နဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ဟာ ယင်ကောင်နဲ့ အခြားသောအင်းဆက်တွေ ပျော်မြူးနေကြရင် မသောက်ပါနဲ့ ...
ရေသန့်ရေခဲမဟုတ်ပဲ အကြမ်းစားရေခဲတွေနဲ့ ကြံရည်ဖျော်တယ်ဆိုရင် မသောက်ပါနဲ့ (ရေခဲမသန့်လည်း ဝမ်းပျက်ပါတယ်) ...
ဘယ်လိုကြံရည်မျိုးကို သောက်သင့်သလဲ ...
ကြံခွံကို ရှေ့တင်ခြစ်၊ ရေဆေးကြောပြီး ကြိတ်တဲ့စက်ရော လူရောသန့်တယ်၊ ရေခဲကလည်းသန့်တယ်၊ ပတ်ဝန်းကျင်လည်း သန့်တယ်ဆိုရင် စိတ်ချလက်ချသောက်နိုင်ပါတယ် ...
ဒါမှမဟုတ် ကြံခွံကိုခြစ်ထားပြီး ရေမစိမ်ပဲ ရေခဲပုံထဲမှာ ရေခဲနဲ့ အတူတကွထားထားတဲ့ ကြံမျိုးဆိုရင်လည်း အန္တရာယ်ကင်းနိုင်ပါတယ် ...
ပွဲဈေးတန်းတွေမှာ တွေ့ရတတ်တဲ့ အသင့်ဖျော်ထားတဲ့ကြံရည်တွေဆို မသောက်ပါနဲ့ ...
ထိုင်းနိုင်ငံမှာလည်း ညစ်တီးညစ်ပတ်တွေဖြစ်လာကြပြီ ...
အရင်ကဆိုရင် ဒီလိုလမ်းဘေးဈေးသည်တွေကို ရာသီအလိုက် ဂရုပြုရမယ့် ကျန်းမာရေးသတိပေးချက်တွေ ဖြန့်ဝေလေ့ရှိတယ် ...
မနက်ကတော့ လမ်းဘေးဆိုင်တဆိုင်မှာ ရေတိုင်ကီပုံးထဲ ကြံရိုးတွေစိမ်ထားတာတွေ့လို့ ဒီစာကိုရေးပါတယ် ...
မြန်မာပြည်မှာရော ကြံရည်ယဉ်ကျေးမှုက ပြောင်းသွားပြီလား။
ကိုဇင်
#ကြံရည်
#ကျန်းမာရေး
#သန့်ရှင်းမှု
#ရောဂါပိုးမွှား