30/05/2026
El día de ayer, la Secretaría de Salud prohibió el uso del colorante eritrosina, también identificado como Rojo 14 o Rojo 3, en la elaboración de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.
La medida se sustentó en un análisis de riesgo realizado por Cofepris, en colaboración con instituciones de investigación en salud como el .
Estos colorantes artificiales presentes en ultraprocesados, están vinculados con hiperactividad, problemas neuroconductuales, inflamación del colon y potencial carcinogénico.
Un avance hacia un entorno alimentario más saludable 👏
