03/06/2026
✨Huevito con ejotes a la mexicana, acompañado de ensalada y garbanzos ✨
Un almuerzo completo, rico, nutritivo🍳
Ingredientes:
•2 huevitos
•1/4 de ejotes cocidos
• 1/3 de aguacate
•Jitomate
•cebolla
•chile verde
• 1/2 taza de garbanzos cocidos
•1 taza de ensalada de hoja verde.
Procedimiento:
•En una cazuela agregar, 1 cucharadita de aceite, agregar jitomate, cebolla, chile (al gusto), ejotes (previamente cocidos), citronar bien todo y agregar una pizca de sal.
• En un bowl aparte, agregar los dos huevitos y condimentar al gusto, revolver y agregar a la cazuela con la mezcla de verduras. Revolver hasta que esté cocido el huevito.
•Una vez listo, acompañarlo con aguacate, garbanzos previamente cocidos y con la ensalada de hoja verde. Agregar fresas y almendras fileteadas.