17/01/2026
🌾 ¿Qué alimentos contienen gluten y cómo sustituirlos?
El gluten se encuentra principalmente en trigo, cebada y centeno, por lo que está presente en muchos alimentos de consumo diario:
🚫 Alimentos con gluten
• Pan blanco e integral
• Tortillas de harina
• Pasta (espagueti, fideo, codito)
• Galletas, pasteles y pan dulce
• Harina de trigo y pan rallado
• Cereales comerciales y empanizados
🔄 Opciones para sustituirlos
✔️ Pan y tortillas ➜ pan sin gluten, tortillas de maíz
✔️ Pasta ➜ pasta de arroz, maíz, lenteja o garbanzo
✔️ Harina de trigo ➜ harina de arroz, avena certificada, coco o almendra
✔️ Pan rallado ➜ avena sin gluten, amaranto molido o harina de maíz
✔️ Cereales ➜ arroz, quinoa, amaranto o maíz
✨ Elegir sustitutos adecuados ayuda a mejorar la digestión y a reducir síntomas como inflamación, fatiga y molestias intestinales.