18/06/2025
jugo verde es una bebida que se elabora mediante la combinación de vegetales y frutas cuya piel es de color verde, en su gran mayoría, que se trituran hasta obtener un jugo más o menos espeso. En los últimos años, esta bebida se ha popularizado en el mundo healthy y detox de las redes sociales, y en el mundo de la nutrición en general, por el aporte al cuerpo de una gran cantidad de vitaminas y otros nutrientes. Además, se le atribuyen propiedades como que ayuda a desintoxicar el cuerpo mediante su consumo de forma regular gracias a su alto contenido en clorofila, presente en todos los ingredientes verdes que lo componen.
La clave para preparar un jugo verde completo, equilibrado y con todas las vitaminas y minerales, es elegir 1 o 2 verduras base: apio, pepino, col, zanahoria, brócoli, calabacín, etc.; optar por varios vegetales de hoja verde: acelga, espinaca, kale, lechuga, col, etc. y, para darle el toque dulce, seleccionar 1 o 2 frutas al gusto: piña, manzana, pera, plátano, fresa, melón, etc.
Por último, recalcar la importancia de lavar correctamente todos los ingredientes ya que en la receta se van a utilizar con piel y es precisamente en su piel donde se concentran todas las impurezas, microorganismos patógenos y elementos químicos que se acumulan durante el tiempo que tardan en desarrollarse hasta su recolección.
