10/10/2026
¡Hola familia Salud Gourmet! 🌿
Quiero compartirles lo que aprendí en mi última actualización en Nutrición Clínica:
Anteriormente conocida como Síndrome Metabólico o Síndrome X, ahora se nombra como Síndrome Cardiovascular-Renal-Metabólico (CKM). Este cambio no es solo de nombre, nos recuerda que la obesidad, la diabetes, la hipertensión, el daño renal y el riesgo cardiovascular no son enfermedades aisladas, sino que están interconectadas.
Y aquí entra la CRONONUTRICIÓN.
La crononutrición es una disciplina científica que estudia cómo el momento del día en que comemos interactúa con nuestros ritmos circadianos (nuestro reloj biológico interno de 24 horas) para regular el metabolismo y la salud.
En pocas palabras: No solo importa qué y cuánto comemos, sino CUÁNDO lo hacemos.
¿Qué aprendimos?
✅ El hígado, músculo y tejido adiposo responden diferente según la hora del día.
✅ Comer a horas regulares, tener buena higiene del sueño y hacer ejercicio diario ayuda a restaurar esos ritmos que se van perdiendo.
✅ La luz y la comida son señales que ajustan nuestro reloj central en el cerebro y nuestros relojes periféricos en hígado, intestino y páncreas.
Por eso en Salud Gourmet ahora no solo vemos tu plato, vemos tu RELOJ. ⏰🍽️
Si sientes que comes sano pero tu energía, sueño o estudios no mejoran, tal vez necesitemos revisar tus HORARIOS.
Estoy aquí para ayudarte. Agenda tu consulta y empecemos a alinear tu alimentación con tu biología.
Con cariño,
Tu nutrióloga de Salud Gourmet 💚
Comprometida con tu salud y en aprendizaje continuo para brindarte la mejor atención.
